Супы с рыбой и морепродуктами

Первая ассоциация с рыбным супом – уха, однако из рыбы можно приготовить множество первых блюд. Используют для этого все виды рыбы – лосось, щука, судак, сом, минтай, и даже ерш. Готовят супы из свежей или консервированной рыбы – наваристость блюд, конечно, будет отличаться, но вкус в обоих случаях получится отменный.

Предложенные «Простоквашино» рецепты рыбных супов с фото – помощники в приготовлении ароматных и насыщенных первых блюд. Важно помнить, что вкус супов определяет не столько сама рыба, сколько сопутствующие ингредиенты. Крупа, картошка, морковь и зелень – частые «спутники» рыбы по блюдам. Добавляют кулинары и морепродукты – мидии, кальмары, креветки. Ярким вкусом они не обладают, но определенную изысканность супам придают.

Найдите среди рецептов супов из рыбы и морепродуктов нечто особенное и ранее не опробованное. Возможно, вы впервые сварите суп из красной рыбы, рыбный суп-пюре или добавите в первое нежнейшие рыбные фрикадельки. Шеф-повара «Простоквашино» и кулинары-любители расскажут, как сварить суп из рыбы, речной или морской, и удивить близких.