Морковь и сельдерей натрите, огурцы, лук и перец нарежьте мелкими ломтиками. Смешайте овощи в миске и оставьте настояться 30 минут.
Отдельно смешайте сыр, сметану, лимонный сок, посолите, поперчите. Смешайте обе массы. Полученную пасту настаивайте в холодильнике 2 часа.
Подавайте, намазав на кусочки хлеба.