Очищаем от кожуры яблоко и грушу, натираем на крупной терке.
Добавляем во фрукты кефир, яйца, разрыхлитель, ванильный сахар, ванилин, муку и все хорошенько взбиваем венчиком.
Жарим на сковороде оладушки по 1,5 мин с каждой стороны.