Оладьи из творога с клубникой

Яйцо взбейте в густую пену со сливочным маслом, сахарным песком и ванильным сахаром. С лимона срежьте цедру и натрите на терке. Добавьте в яичную смесь вместе с солью, яйцом, мукой и творогом.

Оставьте тесто на 20 минут, чтобы набухло. В разогретом топленом масле испеките оладьи. Посыпьте их сахарной пудрой.

Выжмите сок из половинки лимона. Клубнику помойте, половину разотрите с лимонным соком и оставшимся сахаром, добавьте коньяк.

Готовые оладьи разложите на тарелки, полейте клубничной массой, украсьте целыми ягодами клубники и листочками мяты.