Рецепты рыбных супов, 15 из рыбы и морепродуктов от Простоквашино
Уха рыбацкая
Основные ингредиенты (на 10 порций):
Масло сливочное «Деревенские секреты» жирностью 82% 100 граммов
Мелкая речная рыба (ерш, карасик, плотва) 1 килограмм
Речная рыба весом 700–900 г. (налим, щука) 1 штука
Соль по вкусу
Зелень по вкусу
Лук 2 штуки
Перец горошком по вкусу
Лавровый лист 2 штуки
Средние картофелины 3 штуки
Пшено 2 стакана
Все похожие рецепты
Распечатать
рецепт

Рыбацкую уху можно варить не только на в котелке, но и дома. Выберите кастрюлю поглубже с толстым дном. Доводите воду до кипения на максимальном огне, а потом убавляйте огонь до минимума и старайтесь, чтобы не бурлило.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты:

Уха рыбацкая. Шаг 1
Шаг 2

Промойте пшено и залейте кипящей водой, накройте и отставьте – пусть стоит, пока готовится все остальное.

Уха рыбацкая. Шаг 2
Шаг 3

Снимите филе с крупной рыбы. Удалите жабры. Выпотрошите мелкую рыбу и сложите в котелок вместе с головами, кожей и остовом крупной рыбы и перцем горошком. Залейте 3 л холодной воды. Доведите до кипения и варите 40 мин. Процедите через ткань, верните в котелок.

Уха рыбацкая. Шаг 3
Шаг 4

Очистите картофель и крупно нарежьте. Добавьте в котелок промытые неочищенные, слегка надрезанные крест-накрест луковицы, доведите до кипения, варите 10 мин. Добавьте картофель, посолите, варите 10 мин.

Уха рыбацкая. Шаг 4
Шаг 5

Откиньте пшено на сито, положите в уху, варите 10 мин. Разрежьте филе крупной рыбы на куски и добавьте в котелок вместе с лавровым листом. Варите 10 мин. Добавьте в уху нарезанное кусочками сливочное масло и рубленую зелень.

Уха рыбацкая. Шаг 5
Шаг 6

Блюдо готово!

Уха рыбацкая. Шаг 6
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты:

Шаг 2

Промойте пшено и залейте кипящей водой, накройте и отставьте – пусть стоит, пока готовится все остальное.

Шаг 3

Снимите филе с крупной рыбы. Удалите жабры. Выпотрошите мелкую рыбу и сложите в котелок вместе с головами, кожей и остовом крупной рыбы и перцем горошком. Залейте 3 л холодной воды. Доведите до кипения и варите 40 мин. Процедите через ткань, верните в котелок.

Шаг 4

Очистите картофель и крупно нарежьте. Добавьте в котелок промытые неочищенные, слегка надрезанные крест-накрест луковицы, доведите до кипения, варите 10 мин. Добавьте картофель, посолите, варите 10 мин.

Шаг 5

Откиньте пшено на сито, положите в уху, варите 10 мин. Разрежьте филе крупной рыбы на куски и добавьте в котелок вместе с лавровым листом. Варите 10 мин. Добавьте в уху нарезанное кусочками сливочное масло и рубленую зелень.

Шаг 6

Блюдо готово!

Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Загрузка
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Получить новый пароль
Еще не вступил в Клуб? Зарегистрироваться!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!


Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий и параметров на нашем веб-сайте (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес), что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы соглашаетесь с обработкой данных.