Рецепты вторых блюд из мяса, 247 рецептов с фото от Простоквашино
Тефтели в подливе с молодым картофелем
> К списку "Рецепты вторых блюд из мяса, 247 рецептов с фото от Простоквашино"
| Основные ингредиенты (на 5 порций): | |
|---|---|
| Лимонный сок | 2 чайные ложки |
| Сахар | 5 граммов |
| Растительное масло | 200 миллилитров |
| Мука | 2 столовые ложки |
| Морковь | 2 штуки |
| Лук репчатый | 2 штуки |
| Вода | 600 миллилитров |
| Яйцо куриное | 1 штука |
| Соль, перец | по вкусу |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Фарш говядина со свининой | 500 граммов |
| Сметана «Простоквашино» жирностью 20% | 150 граммов |
| Рис круглозерный | 100 граммов |
| Картофель молодой | 1 килограмм |
| Зелень/специи | по вкусу |
Похожие рецепты:
Распечатать
Сытное блюдо, которое обязательно понравится Вашим гостям!
Пошаговая инструкция по приготовлению
- C фотографиями
- По шагам одним списком
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Очистите овощи. Возьмите мелкий картофель - его можно будет обжаривать целиком и он будет красиво смотреться при подаче.
Шаг 2
Рис промойте 4-5 раз в холодной воде, затем залейте кипятком и накройте крышкой. Оставьте на 30-35 минут.
Шаг 3
Тем временем обжарьте картофель до образования румяной корочки в большом количестве растительного масла. Лучше использовать для этого казанок или мультиварку. Обжаривайте картофель небольшими порциями.
Шаг 4
Пока обжаривается картофель, займитесь тефтелями. Пропустите одну луковицу через мясорубку или мелко порежьте. Смешайте в глубокой миске фарш, яйцо, лук, рис и специи/зелень. Посолите.
Шаг 5
Сформируйте небольшие круглые тефтели. Из указанного количества ингредиентов у Вас должно получиться 10-12 шт.
Шаг 6
Нарежьте оставшуюся луковицу полукольцами. Слегка обжарьте в растительном масле в глубокой сковороде. Добавьте морковь, натертую на крупной терке. Обжаривайте вместе еще 5-7 минут.
Шаг 7
Добавьте в сковороду томатную пасту, муку и сок лимона. Хорошо перемешайте и обжарьте в течение 4-х минут.
Шаг 8
Добавьте в сковороду сметану, воду и специи. Хорошо перемешайте.
Шаг 9
Дайте подливе покипеть несколько минут на среднем огне.
Шаг 10
Тефтели обжарьте с двух сторон до образования румяной корочки в большом количестве растительного масла.
Шаг 11
Снимайте обжаренные тефтели сразу в сковороду с подливой. Слегка "утопите" тефтели, чтобы подлива покрывала их полностью.
Шаг 12
Накройте сковороду крышкой и оставьте томиться на медленном огне 35-40 минут.
Шаг 13
Подавайте тефтели с картофелем, украсив блюдо крупно нарубленной зеленью. Приятного аппетита!
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Очистите овощи. Возьмите мелкий картофель - его можно будет обжаривать целиком и он будет красиво смотреться при подаче.
Шаг 2
Рис промойте 4-5 раз в холодной воде, затем залейте кипятком и накройте крышкой. Оставьте на 30-35 минут.
Шаг 3
Тем временем обжарьте картофель до образования румяной корочки в большом количестве растительного масла. Лучше использовать для этого казанок или мультиварку. Обжаривайте картофель небольшими порциями.
Шаг 4
Пока обжаривается картофель, займитесь тефтелями. Пропустите одну луковицу через мясорубку или мелко порежьте. Смешайте в глубокой миске фарш, яйцо, лук, рис и специи/зелень. Посолите.
Шаг 5
Сформируйте небольшие круглые тефтели. Из указанного количества ингредиентов у Вас должно получиться 10-12 шт.
Шаг 6
Нарежьте оставшуюся луковицу полукольцами. Слегка обжарьте в растительном масле в глубокой сковороде. Добавьте морковь, натертую на крупной терке. Обжаривайте вместе еще 5-7 минут.
Шаг 7
Добавьте в сковороду томатную пасту, муку и сок лимона. Хорошо перемешайте и обжарьте в течение 4-х минут.
Шаг 8
Добавьте в сковороду сметану, воду и специи. Хорошо перемешайте.
Шаг 9
Дайте подливе покипеть несколько минут на среднем огне.
Шаг 10
Тефтели обжарьте с двух сторон до образования румяной корочки в большом количестве растительного масла.
Шаг 11
Снимайте обжаренные тефтели сразу в сковороду с подливой. Слегка "утопите" тефтели, чтобы подлива покрывала их полностью.
Шаг 12
Накройте сковороду крышкой и оставьте томиться на медленном огне 35-40 минут.
Шаг 13
Подавайте тефтели с картофелем, украсив блюдо крупно нарубленной зеленью. Приятного аппетита!