Супы-пюре, 31 рецепт приготовления от Простоквашино
Суп-пюре из цветной капусты
Основные ингредиенты (на 1 порцию):
Сливки 200 граммов
Масло сливочное 72,5% 1 столовая ложка
Чеснок 1 зубчик
Картофель 200 граммов
Соль, перец 1 по вкусу
Лук 100 граммов
Цветная капуста 700 граммов
Все похожие рецепты
Распечатать
Вкусный нежный овощной суп-пюре.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1
Лук почистить, мелко порезать.
Суп-пюре из цветной капусты. Шаг 1
Шаг 2
Картофель почистить, порезать небольшими кубиками.
Суп-пюре из цветной капусты. Шаг 2
Шаг 3
Цветную капусту разделить на соцветия.
Суп-пюре из цветной капусты. Шаг 3
Шаг 4
В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло. Выложить лук, жарить 3-4 минуты до мягкости лука.
Суп-пюре из цветной капусты. Шаг 4
Шаг 5
Добавить картофель, цветную капусту, залить кипятком из чайника (так чтобы покрыло овощи).
Суп-пюре из цветной капусты. Шаг 5
Шаг 6
Посолить, поперчить, варить 20-25 минут до мягкости картофеля и капусты.
Суп-пюре из цветной капусты. Шаг 6
Шаг 7
Затем с овощей слить всю жидкость (сохранить два стакана отвара). Овощи переложить в стационарный блендер, влить стакан отвара, добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавилку.
Суп-пюре из цветной капусты. Шаг 7
Шаг 8
Взбить в однородную кремовую структуру.
Суп-пюре из цветной капусты. Шаг 8
Шаг 9
Вернуть суп в кастрюлю, влить сливки, перемешать. Подогреть до желаемой температуры, но не кипятить. По желанию, если хочется сделать суп более жидким, добавить еще сохраненного отвара (я не добавляла).
Суп-пюре из цветной капусты. Шаг 9
Шаг 10
Налить суп-пюре в тарелку. По желанию, можно добавить что-нибудь на выбор: пшеничные сухарики, кусочки отварной курятины, порезанное вареное яйцо, обжаренный бекон и многое другое.
Суп-пюре из цветной капусты. Шаг 10
Шаг 1
Лук почистить, мелко порезать.
Шаг 2
Картофель почистить, порезать небольшими кубиками.
Шаг 3
Цветную капусту разделить на соцветия.
Шаг 4
В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло. Выложить лук, жарить 3-4 минуты до мягкости лука.
Шаг 5
Добавить картофель, цветную капусту, залить кипятком из чайника (так чтобы покрыло овощи).
Шаг 6
Посолить, поперчить, варить 20-25 минут до мягкости картофеля и капусты.
Шаг 7
Затем с овощей слить всю жидкость (сохранить два стакана отвара). Овощи переложить в стационарный блендер, влить стакан отвара, добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавилку.
Шаг 8
Взбить в однородную кремовую структуру.
Шаг 9
Вернуть суп в кастрюлю, влить сливки, перемешать. Подогреть до желаемой температуры, но не кипятить. По желанию, если хочется сделать суп более жидким, добавить еще сохраненного отвара (я не добавляла).
Шаг 10
Налить суп-пюре в тарелку. По желанию, можно добавить что-нибудь на выбор: пшеничные сухарики, кусочки отварной курятины, порезанное вареное яйцо, обжаренный бекон и многое другое.
Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Загрузка
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Получить новый пароль
Еще не вступил в Клуб? Зарегистрироваться!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!


Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий и параметров на нашем веб-сайте (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес), что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы соглашаетесь с обработкой данных.