Меню
Рецепты салатов с мясом и птицей, 67 рецептов с фото от Простоквашино
Салат «Цезарь» с курицей и домашним майонезом
От 250 до 350 рублей
Основные ингредиенты (на 1 порцию):
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Чеснок 2 зубчика
Помидоры черри 8 штук
Оливковое масло 2 столовые ложки
Куриное филе 2 штуки
Листовой салат 300 граммов
Пышный белый хлеб 6 кусков
Желток (для майонеза) 5 штук
Оливковое масло (для майонеза) 250 миллилитров
Столовый уксус 9% (для майонеза) 1 столовая ложка
Горчица (для майонеза) 1 столовая ложка
Сахар (для майонеза) 1 столовая ложка
Все похожие рецепты
Распечатать
рецепт

Так полюбившийся всем нам салат «Цезарь» можно приготовить в нескольких вариантах – с креветками, отварным мясом или говяжьим языком. Очень вкусным он получается и с отварной рыбой, например с треской. А для пикантности щедро сбрызните уже готовые кусочки трески лимонным соком.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Салатник или блюдо для салата натрите оставшимся зубчиком чеснока.

Салат «Цезарь» с курицей и домашним майонезом. Шаг 1
Шаг 2

Выложите салатные листья, заправьте 2 ст. л. майонеза, перемешайте. Сверху положите ломтики курицы и помидоры. Отдельно подайте оставшийся майонез и приготовленные сухарики.

Салат «Цезарь» с курицей и домашним майонезом. Шаг 2
Шаг 3

Приготовьте ингредиенты.

Салат «Цезарь» с курицей и домашним майонезом. Шаг 3
Шаг 4

Куриное филе вымойте, обсушите, натрите солью и перцем. Положите в смазанную маслом форму и запеките в разогретой до 180 °С духовке 30 мин. Дайте остыть и нарежьте тонкими ломтиками.

Салат «Цезарь» с курицей и домашним майонезом. Шаг 4
Шаг 5

Чеснок очистите. Разогрейте в сковороде оливковое масло, положите 1 дольку чеснока и прогрейте 2–3 мин. Снимите огня, дайте чесноку остыть в масле, затем удалите его. На сильном огне обжарьте в чесночном масле помидоры, 5 мин., выложите их на блюдо.

Салат «Цезарь» с курицей и домашним майонезом. Шаг 5
Шаг 6

Хлеб нарежьте кубиками и обжарьте в той же сковороде до золотистого цвета. Выложите на бумажные салфетки. Салатные листья промойте, обсушите и нарвите на кусочки размером примерно 2х3 см.

Салат «Цезарь» с курицей и домашним майонезом. Шаг 6
Шаг 7

Приготовьте майонез. Все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому яйца и горчицу нужно заранее достать из холодильника. Желтки перелейте в миску, добавьте соль, сахар и горчицу. Взбейте венчиком до получения однородной массы.

Салат «Цезарь» с курицей и домашним майонезом. Шаг 7
Шаг 8

Продолжая взбивать, добавляйте по каплям оливковое масло. Как только смесь начнет густеть, вливайте масло смелее, но не прекращайте взбивать. Добавьте уксус, размешайте.

Салат «Цезарь» с курицей и домашним майонезом. Шаг 8
Шаг 1

Салатник или блюдо для салата натрите оставшимся зубчиком чеснока.

Шаг 2

Выложите салатные листья, заправьте 2 ст. л. майонеза, перемешайте. Сверху положите ломтики курицы и помидоры. Отдельно подайте оставшийся майонез и приготовленные сухарики.

Шаг 3

Приготовьте ингредиенты.

Шаг 4

Куриное филе вымойте, обсушите, натрите солью и перцем. Положите в смазанную маслом форму и запеките в разогретой до 180 °С духовке 30 мин. Дайте остыть и нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 5

Чеснок очистите. Разогрейте в сковороде оливковое масло, положите 1 дольку чеснока и прогрейте 2–3 мин. Снимите огня, дайте чесноку остыть в масле, затем удалите его. На сильном огне обжарьте в чесночном масле помидоры, 5 мин., выложите их на блюдо.

Шаг 6

Хлеб нарежьте кубиками и обжарьте в той же сковороде до золотистого цвета. Выложите на бумажные салфетки. Салатные листья промойте, обсушите и нарвите на кусочки размером примерно 2х3 см.

Шаг 7

Приготовьте майонез. Все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому яйца и горчицу нужно заранее достать из холодильника. Желтки перелейте в миску, добавьте соль, сахар и горчицу. Взбейте венчиком до получения однородной массы.

Шаг 8

Продолжая взбивать, добавляйте по каплям оливковое масло. Как только смесь начнет густеть, вливайте масло смелее, но не прекращайте взбивать. Добавьте уксус, размешайте.

Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!


Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий и параметров на нашем веб-сайте (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес), что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы соглашаетесь с обработкой данных.