Рецепты салатов с мясом и птицей, 67 рецептов с фото от Простоквашино
Салат «Цезарь» с курицей и домашним майонезом
От 250 до 350 рублей
Основные ингредиенты (на 1 порцию):
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Чеснок 2 зубчика
Помидоры черри 8 штук
Оливковое масло 2 столовые ложки
Куриное филе 2 штуки
Листовой салат 300 граммов
Пышный белый хлеб 6 кусков
Желток (для майонеза) 5 штук
Оливковое масло (для майонеза) 250 миллилитров
Столовый уксус 9% (для майонеза) 1 столовая ложка
Горчица (для майонеза) 1 столовая ложка
Сахар (для майонеза) 1 столовая ложка
Все похожие рецепты
Распечатать

Так полюбившийся всем нам салат «Цезарь» можно приготовить в нескольких вариантах – с креветками, отварным мясом или говяжьим языком. Очень вкусным он получается и с отварной рыбой, например с треской. А для пикантности щедро сбрызните уже готовые кусочки трески лимонным соком.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Салатник или блюдо для салата натрите оставшимся зубчиком чеснока.

Шаг 2

Выложите салатные листья, заправьте 2 ст. л. майонеза, перемешайте. Сверху положите ломтики курицы и помидоры. Отдельно подайте оставшийся майонез и приготовленные сухарики.

Шаг 3

Приготовьте ингредиенты.

Шаг 4

Куриное филе вымойте, обсушите, натрите солью и перцем. Положите в смазанную маслом форму и запеките в разогретой до 180 °С духовке 30 мин. Дайте остыть и нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 5

Чеснок очистите. Разогрейте в сковороде оливковое масло, положите 1 дольку чеснока и прогрейте 2–3 мин. Снимите огня, дайте чесноку остыть в масле, затем удалите его. На сильном огне обжарьте в чесночном масле помидоры, 5 мин., выложите их на блюдо.

Шаг 6

Хлеб нарежьте кубиками и обжарьте в той же сковороде до золотистого цвета. Выложите на бумажные салфетки. Салатные листья промойте, обсушите и нарвите на кусочки размером примерно 2х3 см.

Шаг 7

Приготовьте майонез. Все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому яйца и горчицу нужно заранее достать из холодильника. Желтки перелейте в миску, добавьте соль, сахар и горчицу. Взбейте венчиком до получения однородной массы.

Шаг 8

Продолжая взбивать, добавляйте по каплям оливковое масло. Как только смесь начнет густеть, вливайте масло смелее, но не прекращайте взбивать. Добавьте уксус, размешайте.

Шаг 1

Салатник или блюдо для салата натрите оставшимся зубчиком чеснока.

Шаг 2

Выложите салатные листья, заправьте 2 ст. л. майонеза, перемешайте. Сверху положите ломтики курицы и помидоры. Отдельно подайте оставшийся майонез и приготовленные сухарики.

Шаг 3

Приготовьте ингредиенты.

Шаг 4

Куриное филе вымойте, обсушите, натрите солью и перцем. Положите в смазанную маслом форму и запеките в разогретой до 180 °С духовке 30 мин. Дайте остыть и нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 5

Чеснок очистите. Разогрейте в сковороде оливковое масло, положите 1 дольку чеснока и прогрейте 2–3 мин. Снимите огня, дайте чесноку остыть в масле, затем удалите его. На сильном огне обжарьте в чесночном масле помидоры, 5 мин., выложите их на блюдо.

Шаг 6

Хлеб нарежьте кубиками и обжарьте в той же сковороде до золотистого цвета. Выложите на бумажные салфетки. Салатные листья промойте, обсушите и нарвите на кусочки размером примерно 2х3 см.

Шаг 7

Приготовьте майонез. Все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому яйца и горчицу нужно заранее достать из холодильника. Желтки перелейте в миску, добавьте соль, сахар и горчицу. Взбейте венчиком до получения однородной массы.

Шаг 8

Продолжая взбивать, добавляйте по каплям оливковое масло. Как только смесь начнет густеть, вливайте масло смелее, но не прекращайте взбивать. Добавьте уксус, размешайте.

Ваш комментарий:
Добавить комментарий
 Елена
Елена - 31-01-2018 в 12:12
Вкусно, сытно! спасибо за рецепт!
Ответить
 Екатерина
Екатерина - 23-01-2018 в 21:25
Подойдет не для всех - слишком калорийный, к тому же все жареное.
Ответить
Зинаида - 10-01-2018 в 19:50
пользуюсь этим рецептом давно, очень нравится
Ответить
Елена - 21-12-2017 в 02:42
Я готовлю с пекинской капустой - получается очень вкусно.
Ответить
Елена - 20-12-2017 в 21:59
Домашний майонез - это супер! Сразу чувствуется уровень блюда!
Ответить
Горбачева Елена
Горбачева Елена - 17-12-2017 в 19:04
А можно курицу просто отварить?
Ответить
Наталия - 17-12-2017 в 02:02
Можно и готовый соус цезарь купить к салатику.
Ответить
Альбина - 14-12-2017 в 11:03
Блюдо просто великолепно! В прошлом году делали на Новый Год. С добавлением креветок, мидий и т.д. дороговато. Спасибо за рецепт. Попробую.
Ответить
Елена - 13-12-2017 в 09:47
Обожаю салат "Цезарь", но с домашним майонезом еще не пробовала. Надо будет приготовить.
Ответить
Ирина - 13-12-2017 в 09:30
Майонез получается бесподобный, давно уже готовый не покупаю.
Ответить
Загрузка
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Получить новый пароль
Еще не вступил в Клуб? Зарегистрироваться!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!


Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий и параметров на нашем веб-сайте (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес), что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы соглашаетесь с обработкой данных.