Вторые блюда из рыбы и морепродуктов, 168 рецептов
Рыбка красная в духовке
> К списку "Вторые блюда из рыбы и морепродуктов, 168 рецептов"
| Основные ингредиенты (на 7 порций): | |
|---|---|
| Растительное масло | 20 граммов |
| Лук репчатый | 2 штуки |
| Майонез | 80 граммов |
| Соль, перец | по вкусу |
| Шампиньоны | 300 граммов |
| Сыр твердый | 300 граммов |
| Зелень (ассорти: петрушка, укроп, базилик, лук) | по вкусу |
| Средняя морковь | 2 штуки |
| Свежая лососевая рыба (семга, форель, кижуч и т.д.) | 1.5 килограмма |
Похожие рецепты:
Распечатать
Всем приятного аппетита, надеюсь мой рецепт приживется на Вашей кухне.
Пошаговая инструкция по приготовлению
- C фотографиями
- По шагам одним списком
Шаг 1
Морковь натираем на крупной тёрке.
Шаг 2
Обжариваем на растительном масле пару минут. И отдельно от лука откидываем на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
Шаг 3
Противень или форму для запекания оборачиваем фольгой, чтобы рыбка при высокой температуре не подгорела.
Шаг 4
Перед тем как выложить рыбу в форму, не забудьте нарезать её на порционные куски.
Шаг 5
Затем необходимо смазать всю поверхность рыбы майонезом.
Шаг 6
Затем поверх выложить обжаренный лук.
Шаг 7
Затем выложить слой обжаренной моркови.
Шаг 8
И шампиньоны. (Если свежие либо замороженные, то их необходимо предварительно обжарить. У меня в этот раз были консервированные)
Шаг 9
По верх грибов сыр.
Шаг 10
Затем закрываем всю форму фольгой и ставим в предварительно разогретую до 200С духовку на 20 минут.
Шаг 11
Оформляйте и украшайте по вашему желанию. На гарнир я обычно подаю картофель.
Шаг 12
А можно украсить и так, с лимоном и соусами.
Шаг 13
Необходимо подготовить все ингредиенты. Выбрать рыбу из семейства лососевых абсолютно любую, не важно какая рыба будет у Вас (Кета, Горбуша, Кижуч, Нерка, Семга и т.д.) блюдо все равно получится вкусным и нежным. Итак, если рыба замороженная, то следует оттаять её. Лук и морковь почистить. Зелень помыть. Шампиньоны можно также взять любые, либо замороженные, либо свежие, либо консервированные.
Шаг 14
Первым делом займемся рыбкой. Отрежем у нее все лишнее, голову, хвост и все плавники, а также низ брюшка. Получится так, как изображено на фото.
Шаг 15
Из этих обрезок, любители могут сообразить не плохую уху, так что советую не выкидывать)
Шаг 16
Рыбину разрезаем вдоль хребта, и вытаскиваем его со всеми оставшимися костями.
Шаг 17
Получаем идеальное филе для работы) Солим и перчим красным перцем по вкусу и оставляем чуть чуть постоять, до тех пор пока не подготовим следующие ингредиенты.
Шаг 18
Весь лук нарезаем полукольцами.
Шаг 19
Обжариваем его на растительном масле, слегка присаливая, до прозрачности. Затем откидываем в дуршлаг, чтобы лишнее масло стекло.
Шаг 1
Морковь натираем на крупной тёрке.
Шаг 2
Обжариваем на растительном масле пару минут. И отдельно от лука откидываем на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
Шаг 3
Противень или форму для запекания оборачиваем фольгой, чтобы рыбка при высокой температуре не подгорела.
Шаг 4
Перед тем как выложить рыбу в форму, не забудьте нарезать её на порционные куски.
Шаг 5
Затем необходимо смазать всю поверхность рыбы майонезом.
Шаг 6
Затем поверх выложить обжаренный лук.
Шаг 7
Затем выложить слой обжаренной моркови.
Шаг 8
И шампиньоны. (Если свежие либо замороженные, то их необходимо предварительно обжарить. У меня в этот раз были консервированные)
Шаг 9
По верх грибов сыр.
Шаг 10
Затем закрываем всю форму фольгой и ставим в предварительно разогретую до 200С духовку на 20 минут.
Шаг 11
Оформляйте и украшайте по вашему желанию. На гарнир я обычно подаю картофель.
Шаг 12
А можно украсить и так, с лимоном и соусами.
Шаг 13
Необходимо подготовить все ингредиенты. Выбрать рыбу из семейства лососевых абсолютно любую, не важно какая рыба будет у Вас (Кета, Горбуша, Кижуч, Нерка, Семга и т.д.) блюдо все равно получится вкусным и нежным. Итак, если рыба замороженная, то следует оттаять её. Лук и морковь почистить. Зелень помыть. Шампиньоны можно также взять любые, либо замороженные, либо свежие, либо консервированные.
Шаг 14
Первым делом займемся рыбкой. Отрежем у нее все лишнее, голову, хвост и все плавники, а также низ брюшка. Получится так, как изображено на фото.
Шаг 15
Из этих обрезок, любители могут сообразить не плохую уху, так что советую не выкидывать)
Шаг 16
Рыбину разрезаем вдоль хребта, и вытаскиваем его со всеми оставшимися костями.
Шаг 17
Получаем идеальное филе для работы) Солим и перчим красным перцем по вкусу и оставляем чуть чуть постоять, до тех пор пока не подготовим следующие ингредиенты.
Шаг 18
Весь лук нарезаем полукольцами.
Шаг 19
Обжариваем его на растительном масле, слегка присаливая, до прозрачности. Затем откидываем в дуршлаг, чтобы лишнее масло стекло.