Рецепты вторых блюд из мяса, 247 рецептов с фото от Простоквашино
Ростбиф с заправкой из йогурта и хрена
Основные ингредиенты (на 4 порции):
Соль по вкусу
Зелень по вкусу
Классический йогурт «Простоквашино» 400 граммов
Горошины черного перца 2 чайные ложки
Говяжья вырезка 1 килограмм
Тертый хрен 2 чайные ложки
Все похожие рецепты
Распечатать
рецепт

Ростбиф – запеченная говяжья вырезка. Как и в других мясных блюдах, степень прожарки мяса можно регулировать, но все же классический рецепт предполагает хорошо пропеченный внешний край и розоватую середину. Для ростбифа важно использовать свежее охлажденное мясо, полежавшая или мороженая говядина не подойдет. Выбирая мясо для запекания, обратите внимание на куски весом от 1 кг приятного розоватого цвета, покрытые жировыми прослойками. 

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1
Подготовьте продукты.
Ростбиф с заправкой из йогурта и хрена. Шаг 1
Шаг 2
Зелень измельчите, йогурт выложите в емкость и добавьте хрен. Тщательно перемешайте, по необходимости посолите.
Ростбиф с заправкой из йогурта и хрена. Шаг 2
Шаг 3
Перец перемелите и смешайте с солью.
Ростбиф с заправкой из йогурта и хрена. Шаг 3
Шаг 4
Говядину промойте и промокните бумажным полотенцем. Обваляйте мясо в смеси соли и перца, уложите в основу из фольги и поставьте запекаться в заранее разогретую духовку на 15 минут.
Ростбиф с заправкой из йогурта и хрена. Шаг 4
Шаг 5
Ростбиф готов! Подавайте с соусом из хрена и йогурта.
Ростбиф с заправкой из йогурта и хрена. Шаг 5
Шаг 1
Подготовьте продукты.
Шаг 2
Зелень измельчите, йогурт выложите в емкость и добавьте хрен. Тщательно перемешайте, по необходимости посолите.
Шаг 3
Перец перемелите и смешайте с солью.
Шаг 4
Говядину промойте и промокните бумажным полотенцем. Обваляйте мясо в смеси соли и перца, уложите в основу из фольги и поставьте запекаться в заранее разогретую духовку на 15 минут.
Шаг 5
Ростбиф готов! Подавайте с соусом из хрена и йогурта.
Ваш комментарий:
Добавить комментарий
 Ольга
Ольга - 30-11-2017 в 18:41
Надо попробовать, но по времени запекания как бы маловато
Ответить
 Владимир
Владимир - 17-11-2017 в 10:07
Божественно вкусное мясо.
Ответить
 Ариадна
Ариадна - 14-11-2017 в 08:33
Выглядит очень вкусно. И соус натуральный.
Ответить
 Надежда
Надежда - 11-11-2017 в 20:12
Надо поэкспериментировать с температурой и временем.
Ответить
Ахтямова Алсу
Ахтямова Алсу - 08-11-2017 в 20:25
Интересно , но мясо сырое
Ответить
 Евгений
Евгений - 02-11-2017 в 16:11
Это мясо сыроватое что ли? Не люблю такое, нравится полностью прожаренное.
Ответить
 Владимир
Владимир - 30-10-2017 в 08:05
Надо попробовать. С йогуртом еще не пробовал.
Ответить
 Александр
Александр - 26-10-2017 в 11:36
Хрен с йогуртом - это что-то
Ответить
 Денис
Денис - 25-10-2017 в 16:43
А температуру сколько ставить?
Ответить
 Лилия
Лилия - 19-10-2017 в 12:00
Муж был в восторге!!!
Ответить
Загрузка
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Получить новый пароль
Еще не вступил в Клуб? Зарегистрироваться!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!


Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий и параметров на нашем веб-сайте (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес), что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы соглашаетесь с обработкой данных.