Рецепты домашних кексов и маффинов от Простоквашино
Порционные кексы с лимонным кремом
Основные ингредиенты (на 1 порцию):
Масло сливочное 82% 50 граммов
Мука 100 граммов
Яйцо 1 штука
Разрыхлитель 0.5 чайной ложки
Лимон 1 штука
Сахар (для крема) 100 граммов
Корень свежего имбиря (1 см) 1 штука
Мелкий сахар или сахарная пудра 50 граммов
Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% (для крема) 30 граммов
Большой лимон (для крема) 2 штуки
Яйцо (для крема) 3 штуки
Все похожие рецепты
Распечатать

Каждый день думаете, чем порадовать домочадцев на завтрак, обед и ужин? Специально для участников Клуба «Наше Простоквашино» популярный кулинарный журнал «Гастрономъ» подготовил рецепты вкуснейших блюд! Среди них вы найдете как простые идеи для завтрака из традиционных молочных продуктов, так и блюда для семейного торжества!

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Для крема на мелкой терке натрите цедру одного лимона. Разотрите ее с сахаром. Выдавите сок из 2 лимонов и смешайте сок с сахаром.

Шаг 2

Отдельно вилкой взбейте яйца до однородности. Перелейте к сахарной смеси. Дайте настояться 20–30 мин. Процедите.

Шаг 3

Перелейте подготовленную смесь в сотейник, добавьте масло и прогревайте на среднем огне до загустения. Охладите.

Шаг 4

Для теста взбейте миксером сливочное масло с сахарной пудрой.

Шаг 5

Натрите на мелкой терке корень очищенного имбиря. Добавьте вместе со взбитым яйцом, просеянную муку и разрыхлитель к маслу. Разведите тесто смесью из 2 ст. л. питьевой воды и соком лимона. Быстро замесите его.

Шаг 6

Разложите тесто по небольшим формочкам. В жаропрочную форму с высокими бортиками налейте воды. Поставьте формочки с кексами и выпекайте при 180 °С 20–25 мин., до полной готовности теста. Аккуратно достаньте формочки, переверните их и дайте выпечке полностью остыть. Для подачи разложите кексы по порционным тарелкам и полейте сверху лимонным кремом.

Шаг 1

Для крема на мелкой терке натрите цедру одного лимона. Разотрите ее с сахаром. Выдавите сок из 2 лимонов и смешайте сок с сахаром.

Шаг 2

Отдельно вилкой взбейте яйца до однородности. Перелейте к сахарной смеси. Дайте настояться 20–30 мин. Процедите.

Шаг 3

Перелейте подготовленную смесь в сотейник, добавьте масло и прогревайте на среднем огне до загустения. Охладите.

Шаг 4

Для теста взбейте миксером сливочное масло с сахарной пудрой.

Шаг 5

Натрите на мелкой терке корень очищенного имбиря. Добавьте вместе со взбитым яйцом, просеянную муку и разрыхлитель к маслу. Разведите тесто смесью из 2 ст. л. питьевой воды и соком лимона. Быстро замесите его.

Шаг 6

Разложите тесто по небольшим формочкам. В жаропрочную форму с высокими бортиками налейте воды. Поставьте формочки с кексами и выпекайте при 180 °С 20–25 мин., до полной готовности теста. Аккуратно достаньте формочки, переверните их и дайте выпечке полностью остыть. Для подачи разложите кексы по порционным тарелкам и полейте сверху лимонным кремом.

Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Загрузка
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Получить новый пароль
Еще не вступил в Клуб? Зарегистрироваться!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Отправить письмо повторно

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!