Рецепты несладких пирогов и пирожков фаршированные мясом или овощами
Пирожочки с овощами и сыром
> К списку "Рецепты несладких пирогов и пирожков фаршированные мясом или овощами"
| Основные ингредиенты (на 4 порции): | |
|---|---|
| Сыр твердый сычужный | 50 граммов |
| Очищенная тыква | 200 граммов |
| Лук репчатый | 1 головка |
| Лук-порей | 1 стебель |
| Масло подсолнечное рафинированное | 2 столовые ложки |
| Мука пшеничная в/с | 250 граммов |
| Масло сливочное «Простоквашино» | 150 граммов |
| Яйцо куриное | 1 штука |
| Дрожжи сухие | 2 чайные ложки |
| Вода питьевая (теплая) | 1 стакан |
| Сода пищевая | на кончике ножа |
| Сахар-песок | 1 чайная ложка |
| Соль поваренная | щепотка |
Похожие рецепты:
Распечатать
Пошаговая инструкция по приготовлению
- C фотографиями
- По шагам одним списком
Шаг 1
Подготовить необходимые ингредиенты. Очистить тыкву от кожуры, лук также очистить и просеять муку.
Шаг 2
Смешать муку с содой и солью. Затем добавить к сухой смеси холодное сливочное масло (но не слишком твердое) и размять руками в крошку.
Шаг 3
Сформировать из муки с маслом горку и в углубление вылить разведенные в теплой воде дрожжи (с сахаром) и взбитое яйцо (оставить немного для смазывания пирожков).
Шаг 4
Замесить мягкое тесто, сформовать из него шар и накрыть пленкой. Оставить тесто для расстойки, пока будет готовиться начинка.
Шаг 5
Тыкву натереть на средней терке.
Шаг 6
Репчатый лук мелко порезать.
Шаг 7
Пассеровать лук и тыкву на растительном масле до мягкости.
Шаг 8
Мелко порезать лук-порей (если он есть, можно и без него).
Шаг 9
Добавить лук-порей в сковороду с начинкой и поджаривать еще пару минут. Остудить.
Шаг 10
Сыр порезать мелкими кубиками.
Шаг 11
Тесто раскатать толщиной примерно 0,5-0,7 см. Вырезать кружочки стаканом.
Шаг 12
Разложить начинку на кружочки и сверху добавить немного сыра.
Шаг 13
Залепить кружочки с начинкой в виде полумесяца, сделав пальцем углубления по краям теста. Выложить на смазанный противень. Смазать пирожочки яйцом. Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке в течение 20-30 минут.
Шаг 1
Подготовить необходимые ингредиенты. Очистить тыкву от кожуры, лук также очистить и просеять муку.
Шаг 2
Смешать муку с содой и солью. Затем добавить к сухой смеси холодное сливочное масло (но не слишком твердое) и размять руками в крошку.
Шаг 3
Сформировать из муки с маслом горку и в углубление вылить разведенные в теплой воде дрожжи (с сахаром) и взбитое яйцо (оставить немного для смазывания пирожков).
Шаг 4
Замесить мягкое тесто, сформовать из него шар и накрыть пленкой. Оставить тесто для расстойки, пока будет готовиться начинка.
Шаг 5
Тыкву натереть на средней терке.
Шаг 6
Репчатый лук мелко порезать.
Шаг 7
Пассеровать лук и тыкву на растительном масле до мягкости.
Шаг 8
Мелко порезать лук-порей (если он есть, можно и без него).
Шаг 9
Добавить лук-порей в сковороду с начинкой и поджаривать еще пару минут. Остудить.
Шаг 10
Сыр порезать мелкими кубиками.
Шаг 11
Тесто раскатать толщиной примерно 0,5-0,7 см. Вырезать кружочки стаканом.
Шаг 12
Разложить начинку на кружочки и сверху добавить немного сыра.
Шаг 13
Залепить кружочки с начинкой в виде полумесяца, сделав пальцем углубления по краям теста. Выложить на смазанный противень. Смазать пирожочки яйцом. Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке в течение 20-30 минут.