Рецепты вареников и пельменей в домашних условиях
Пельмени с грибами
> К списку "Рецепты вареников и пельменей в домашних условиях"
| Основные ингредиенты (на 4 порции): | |
|---|---|
| Растительное масло | 8 столовых ложек |
| Мука | 2 стакана |
| Соль, перец черный молотый | по вкусу |
| Петрушка | 1 столовая ложка |
| Луковица | 1 штука |
| Лавровый лист | 3 штуки |
| Вода (кипяток) | 0.25 стакана |
| Черный перец горошком | 5 штук |
| Зубчик чеснока | 3 штуки |
| Сухие белые грибы | 30 граммов |
| Крутая гречневая каша или отварной рис | 1 стакан |
Похожие рецепты:
Распечатать
Несколько сухих грибов растолките в ступке или измельчите в блендере в порошок. Когда будете запекать пельмени в горшочке, посыпьте их грибной приправой. Такие пельмени будут очень ароматными и по-настоящему грибными.
Пошаговая инструкция по приготовлению
- C фотографиями
- По шагам одним списком
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
В 4 ст. л. растительного масла влейте крутой кипяток. Всыпьте просеянную муку и быстро замесите тесто, хорошо размяв его руками.
Шаг 3
Раскатайте тесто в очень тонкий пласт.
Шаг 4
Грибы отварите в 0,5 л воды с добавлением чеснока, петрушки, горошин черного перца и лаврового листа, посолите по вкусу. Отвар слейте в отдельную посуду, а грибы мелко порубите. Лук очистите и мелко нарежьте.
Шаг 5
Разогрейте в сковороде 2 ст. л. растительного масла, обжарьте грибы вместе с луком, 5 минут. Добавьте кашу, перемешайте, хорошо разомните в однородную массу.
Шаг 6
Из раскатанного теста вырежьте кружочки стаканом, положите на каждый кусочек начинку и слепите пельмени. Противень или сковородку смажьте 2 ст. л. масла, уложите одним слоем пельмени и запекайте в духовке при температуре 150 °C в течение 15–20 минут.
Шаг 7
Положите пельмени в горшочек, залейте горячим грибным отваром, добавьте специи по вкусу и поставьте в духовку на 15 минут.
Шаг 8
Блюдо готово!
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
В 4 ст. л. растительного масла влейте крутой кипяток. Всыпьте просеянную муку и быстро замесите тесто, хорошо размяв его руками.
Шаг 3
Раскатайте тесто в очень тонкий пласт.
Шаг 4
Грибы отварите в 0,5 л воды с добавлением чеснока, петрушки, горошин черного перца и лаврового листа, посолите по вкусу. Отвар слейте в отдельную посуду, а грибы мелко порубите. Лук очистите и мелко нарежьте.
Шаг 5
Разогрейте в сковороде 2 ст. л. растительного масла, обжарьте грибы вместе с луком, 5 минут. Добавьте кашу, перемешайте, хорошо разомните в однородную массу.
Шаг 6
Из раскатанного теста вырежьте кружочки стаканом, положите на каждый кусочек начинку и слепите пельмени. Противень или сковородку смажьте 2 ст. л. масла, уложите одним слоем пельмени и запекайте в духовке при температуре 150 °C в течение 15–20 минут.
Шаг 7
Положите пельмени в горшочек, залейте горячим грибным отваром, добавьте специи по вкусу и поставьте в духовку на 15 минут.
Шаг 8
Блюдо готово!