Рецепты салатов с рыбой и морепродуктами, 65 рецептов от Простоквашино
Овощной салат с креветками и чесночным соусом
Основные ингредиенты (на 2 порции):
Оливковое масло 60 миллилитров
Соль по вкусу
Тимьян 1 веточка
Шампиньоны 150 граммов
Шпинат 20 граммов
Помидоры черри 250 граммов
Крупные отварные креветки 280 граммов
Руккола 20 граммов
Лайм по вкусу
Для соуса
Оливковое масло по вкусу
Соль по вкусу
Чеснок 3 головки
Петрушка 1 пучок
Все похожие рецепты
Распечатать
рецепт

Овощной салат с креветками может стать и дополнением к горячему блюду, и самостоятельным легким блюдом на обед или ужин. А соус из запеченного чеснока можно взять на вооружение и использовать не только с креветками и морепродуктами, но и с мясными блюдами.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Овощной салат с креветками и чесночным соусом. Шаг 1
Шаг 2

Приготовьте соус. Разогрейте духовку до 180 градусов. Три крупные головки чеснока разрежьте вдоль на две половины. Выложите чеснок на фольгу, сбрызните оливковым маслом. Заверните края фольги так, чтобы остался выход для пара. Запекайте в середине духовки 20 минут. Пока чеснок запекается, помойте и измельчите маленький пучок петрушки.

Овощной салат с креветками и чесночным соусом. Шаг 2
Шаг 3

В разогретую сковороду влейте две столовые ложки оливкового масла, добавьте веточку тимьяна и креветки. Обжарьте креветки на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Очистите креветки от панцирей, оставив только хвост. Надрежьте спинки и удалите кишечную вену, полейте соком лайма. Шампиньоны помойте, разрежьте пополам и готовьте 3-4 минуты с добавлением столовой ложки воды на среднем огне.

Овощной салат с креветками и чесночным соусом. Шаг 3
Шаг 4

Шпинат и рукколу помойте и высушите. Помидоры черри помойте и порежьте на две половины. Выложите на тарелки шпинат, рукколу, черри, шампиньоны и креветки. Освободите готовый чеснок от шелухи, добавьте оливковое масло, петрушку и посолите. Взбейте погружным блендером до однородного состояния.

Овощной салат с креветками и чесночным соусом. Шаг 4
Шаг 5

Подавайте салат с чесночным соусом. Блюдо готово!

Овощной салат с креветками и чесночным соусом. Шаг 5
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Приготовьте соус. Разогрейте духовку до 180 градусов. Три крупные головки чеснока разрежьте вдоль на две половины. Выложите чеснок на фольгу, сбрызните оливковым маслом. Заверните края фольги так, чтобы остался выход для пара. Запекайте в середине духовки 20 минут. Пока чеснок запекается, помойте и измельчите маленький пучок петрушки.

Шаг 3

В разогретую сковороду влейте две столовые ложки оливкового масла, добавьте веточку тимьяна и креветки. Обжарьте креветки на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Очистите креветки от панцирей, оставив только хвост. Надрежьте спинки и удалите кишечную вену, полейте соком лайма. Шампиньоны помойте, разрежьте пополам и готовьте 3-4 минуты с добавлением столовой ложки воды на среднем огне.

Шаг 4

Шпинат и рукколу помойте и высушите. Помидоры черри помойте и порежьте на две половины. Выложите на тарелки шпинат, рукколу, черри, шампиньоны и креветки. Освободите готовый чеснок от шелухи, добавьте оливковое масло, петрушку и посолите. Взбейте погружным блендером до однородного состояния.

Шаг 5

Подавайте салат с чесночным соусом. Блюдо готово!

Креветки можно заменить красной рыбой: порежьте ее крупными кубиками и обжарьте до румяного цвета. Стейки рыбы можно запечь в духовке, полить соком лайма и разрезать на средние куски.
Ваш комментарий:
Добавить комментарий
 Алексей
Алексей - 29-12-2017 в 04:01
Не надо не какой рыбы только креветки.
Ответить
Шубина Елена
Шубина Елена - 19-11-2017 в 19:50
Думаю, что салатик вкусняшка! Ингредиенты все любимые, так что будет вкусно. Попробую!
Ответить
 Наталья
Наталья - 20-10-2017 в 21:53
Креветки или красная рыба - все так вкусно и приятно. Спасибо за рецепт.
Ответить
 Татьяна
Татьяна - 14-08-2017 в 22:59
Руккола с черри - классика. С креветками? Надо попробовать!
Ответить
 Айгуль
Айгуль - 03-08-2017 в 07:41
Спасибо за рецепт! Все в восторге от салата!
Ответить
 Дарико
Дарико - 01-08-2017 в 18:04
Обожаю салат с креветками , всегда вкусно и изысканно
Ответить
 Мирослава
Мирослава - 24-07-2017 в 10:30
Божественный салат! Можно ещё добавить пару капель бальзамического соуса.
Ответить
 Ольга
Ольга - 14-07-2017 в 13:44
Наверно вкусно,надо попробовать.Руколу и шпитат наверно можно обычным салатом заменить? И тимьян на любителя.А бы еще авокадо добавила(в качестве заправки).
Ответить
Пользователь
Пользователь - 05-07-2017 в 11:27
К такому блюду хорошо подойдет коктейль "ёрш"
Ответить
 Елена
Елена - 05-07-2017 в 21:21
Супер, такой простой и вкусный!
Ответить
Загрузка
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Получить новый пароль
Еще не вступил в Клуб? Зарегистрироваться!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!


Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий и параметров на нашем веб-сайте (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес), что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы соглашаетесь с обработкой данных.