Рецепты рыбных супов, 15 из рыбы и морепродуктов от Простоквашино
Острый суп с морепродуктами
Основные ингредиенты (на 4 порции):
Кальмар очищенный 300 граммов
Бульон рыбный 1.5 литра
Красный перчик чили 0.25 штуки
Помидор спелый 3 штуки
Мидии 300 граммов
Соль по вкусу
Растительное масло 1.5 столовой ложки
Лимон 1 штука
Петрушка 1 пучок
Сельдерей 2 стебеля
Кинза 1 пучок
Лук-порей 1 стебель
Большая луковица 1 штука
Молотая корица 0.5 чайной ложки
Сладкий перец 2 штуки
Молотая паприка 1 чайная ложка
Молотая зира 0.5 чайной ложки
Креветки 300 граммов
Зубчик чеснока 1 штука
Все похожие рецепты
Распечатать
рецепт

Для такого насыщенного и ароматного супа креветки и кальмары тоже лучше быстро обжарить. Хорошо это сделать в воке с минимальным добавлением растительного масла. В таком случае время тепловой обработки морепродуктов уменьшите на 1–2 минуты.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Острый суп с морепродуктами. Шаг 1
Шаг 2

Лук очистите и крупно нарежьте. Перцы разрежьте пополам и удалите плодоножку и семена, мякоть нарежьте мелкими кубиками. Чеснок измельчите. Чили мелко порежьте. Лук-порей разрежьте пополам, промойте и нарежьте полукольцами. Сельдерей нарежьте ломтиками.

Острый суп с морепродуктами. Шаг 2
Шаг 3

В большой кастрюле разогрейте растительное масло и на среднем огне обжарьте лук и лук-порей до мягкости 5 мин. Добавьте перцы, сельдерей и чеснок, готовьте еще 3 мин.

Острый суп с морепродуктами. Шаг 3
Шаг 4

Влейте в кастрюлю бульон, добавьте соль, зиру, корицу, паприку и сок лимона, Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 10 мин

Острый суп с морепродуктами. Шаг 4
Шаг 5

Помидоры очистите от кожуры и мелко нарежьте. Зелень вымойте и измельчите. У креветок удалите голову, панцирь, хвост и кишечную вену. Кальмар нарежьте полукольцами. Добавьте в суп морепродукты‚ помидоры и зелень и варите 5 мин.

Острый суп с морепродуктами. Шаг 5
Шаг 6

Блюдо готово!

Острый суп с морепродуктами. Шаг 6
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Лук очистите и крупно нарежьте. Перцы разрежьте пополам и удалите плодоножку и семена, мякоть нарежьте мелкими кубиками. Чеснок измельчите. Чили мелко порежьте. Лук-порей разрежьте пополам, промойте и нарежьте полукольцами. Сельдерей нарежьте ломтиками.

Шаг 3

В большой кастрюле разогрейте растительное масло и на среднем огне обжарьте лук и лук-порей до мягкости 5 мин. Добавьте перцы, сельдерей и чеснок, готовьте еще 3 мин.

Шаг 4

Влейте в кастрюлю бульон, добавьте соль, зиру, корицу, паприку и сок лимона, Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 10 мин

Шаг 5

Помидоры очистите от кожуры и мелко нарежьте. Зелень вымойте и измельчите. У креветок удалите голову, панцирь, хвост и кишечную вену. Кальмар нарежьте полукольцами. Добавьте в суп морепродукты‚ помидоры и зелень и варите 5 мин.

Шаг 6

Блюдо готово!

Ваш комментарий:
Добавить комментарий
 Наталья
Наталья - 01-03-2015 в 12:36
Спасибо за рецепт!
Ответить
 Мария
Мария - 26-11-2014 в 21:40
Суп понравился. Использовала замороженные морепродукты и овощной бульон вместо рыбного. Специфический запах и вкус морепродуктов очень хорошо соединился с кисловато-острой овощной массой. Спасибо, буду готовить еще!
Ответить
Загрузка
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Получить новый пароль
Еще не вступил в Клуб? Зарегистрироваться!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!


Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий и параметров на нашем веб-сайте (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес), что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы соглашаетесь с обработкой данных.