Рецепты домашних кексов и маффинов от Простоквашино
Морковные маффины
Основные ингредиенты (на 12 порций):
Грецкие орехи 75 граммов
Сахар 100 граммов
Корица 1 чайная ложка
Мука 175 граммов
Масло растительное 8 столовых ложек
Морковь 3 штуки
Апельсин 1 штука
Яйцо 2 штуки
Изюм 2 столовые ложки
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Все похожие рецепты
Распечатать
рецепт

Эти маленькие необычайно воздушные, нежные и ароматные кексики придутся по вкусу и взрослым, и детям. Готовятся они на удивление быстро и придутся весьма кстати как для традиционного ежевечернего семейного чаепития, так и для праздничного стола. 

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Морковные маффины. Шаг 1
Шаг 2

Морковь очистите, натрите на терке. С апельсина мелкой теркой снимите цедру, из апельсина выжмите сок. Орехи измельчите.

Морковные маффины. Шаг 2
Шаг 3

Смешайте морковь, изюм и цедру апельсина.

Морковные маффины. Шаг 3
Шаг 4

В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и корицу.

Морковные маффины. Шаг 4
Шаг 5

Яйца взбейте с сахаром, добавьте растительное масло и мучную смесь, тщательно перемешайте до образования однородного теста.

Морковные маффины. Шаг 5
Шаг 6

Добавьте в тесто апельсиновый сок, перемешайте.

Морковные маффины. Шаг 6
Шаг 7

Вмешайте в тесто лопаткой орехи и морковную смесь.

Морковные маффины. Шаг 7
Шаг 8

Разложите тесто по формочкам для маффинов. Поставьте в разогретую до 200°C духовку и выпекайте 25-30 мин. – маффины должны потемнеть, но внутри должны оставаться влажными.

Морковные маффины. Шаг 8
Шаг 9

Готовые маффины достаньте из духовки, дайте им остыть. При подаче посыпьте сахарной пудрой.

Морковные маффины. Шаг 9
Шаг 10

Блюдо готово!

Морковные маффины. Шаг 10
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Морковь очистите, натрите на терке. С апельсина мелкой теркой снимите цедру, из апельсина выжмите сок. Орехи измельчите.

Шаг 3

Смешайте морковь, изюм и цедру апельсина.

Шаг 4

В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и корицу.

Шаг 5

Яйца взбейте с сахаром, добавьте растительное масло и мучную смесь, тщательно перемешайте до образования однородного теста.

Шаг 6

Добавьте в тесто апельсиновый сок, перемешайте.

Шаг 7

Вмешайте в тесто лопаткой орехи и морковную смесь.

Шаг 8

Разложите тесто по формочкам для маффинов. Поставьте в разогретую до 200°C духовку и выпекайте 25-30 мин. – маффины должны потемнеть, но внутри должны оставаться влажными.

Шаг 9

Готовые маффины достаньте из духовки, дайте им остыть. При подаче посыпьте сахарной пудрой.

Шаг 10

Блюдо готово!

Если изюм предварительно замочить на 4 часа в коньяке, это предаст маффинам неповторимый аромат. А к моркови можно добавить натертое яблоко.
Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Перова Лилия
Перова Лилия - 19-12-2017 в 00:57
Давно хотела что то подобное приготовить именно морковное. Спасибо за рецепт! Всё получилось!
Ответить
 Алла
Алла - 16-12-2017 в 00:31
Будем пробовать
Ответить
Пользователь
Пользователь - 19-05-2017 в 11:44
Хоть не люблю орехи, получилось вкусно)
Ответить
 Дарья
Дарья - 16-05-2017 в 12:10
Давно искала такой рецепт
Ответить
 Светлана
Светлана - 13-05-2017 в 19:38
Сделали также, но с апельсином
Ответить
Мосеев Игорь
Мосеев Игорь - 17-05-2017 в 12:38
Диссерт для тех кто следит за фигурой?
Ответить
Чертков Максим
Чертков Максим - 10-05-2017 в 19:19
необычно)
Ответить
 Елена
Елена - 04-05-2017 в 08:11
Из моркови тоже можно получить вкусный продукт
Ответить
 Андрей
Андрей - 23-04-2017 в 07:03
Ел такие очень вкусный
Ответить
Ахметзянова Зиля
Ахметзянова Зиля - 21-04-2017 в 13:56
Обожаю морковные пироги, а этот кекс еще и с апельсином, вкуснотища!
Ответить
Загрузка
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Получить новый пароль
Еще не вступил в Клуб? Зарегистрироваться!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!


Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий и параметров на нашем веб-сайте (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес), что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы соглашаетесь с обработкой данных.