Меню
Рецепты блюд на праздничный стол - 50 рецептов от Простоквашино
Мясо по боярски с клюквенным соусом.
Основные ингредиенты (на 6 порций):
Свинина (шейка) 1.2 килограмма
Чеснок 8 зубчиков
Морковь 1 штука
Соевый соус 1 столовая ложка
Оливковое масло 2 столовые ложки
Картофель 8 штук
Клюква 200 граммов
Апельсин 1 штука
Сахар 100 граммов
Вино красное сухое (столовое) 200 миллилитров
Соль, перец черный молотый 1 по вкусу
Розмарин 1 веточка
Базилик сушеный щепотка
Горчица в зернах 3 столовые ложки
Все похожие рецепты
Распечатать
Это фирменное блюдо нашей семьи. Готовлю его уже много лет почти на все праздники. Можно сказать, что рецепт передавался из поколения в поколение, единственное. что я привнесла-это новый маринад (соевый соус и оливковое масло). Когда приглашаем гостей, обязательно кто-нибудь спросит:"А фирменное мясо будет?" Можно к мясу подать аджику, ткемали, запеченные овощи, но клюквенный соус придаёт блюду нотки аристократичности. Мясо получается нежным и очень вкусным! Приятного аппетита!

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1
Все ингредиенты.
Мясо по боярски с клюквенным соусом.. Шаг 1
Шаг 2
Мясо помыть, протереть насухо, нашпиговать чесноком и морковью.
Мясо по боярски с клюквенным соусом.. Шаг 2
Шаг 3
Посолить, поперчить, залить маринадом (соевый соус+ оливковое масло)
Мясо по боярски с клюквенным соусом.. Шаг 3
Шаг 4
Натереть горчицей в зернах
Мясо по боярски с клюквенным соусом.. Шаг 4
Шаг 5
Посыпать сверху сухим базиликом, положить веточку розмарина, закрыть фольгой
Мясо по боярски с клюквенным соусом.. Шаг 5
Шаг 6
Поставить в разогретую духовку (200 градусов) на 1.5 часа
Мясо по боярски с клюквенным соусом.. Шаг 6
Шаг 7
Клюкву залить вином, положить 2 ст.л. сахара, вылить сок 1 апельсина, предварительно натереть с апельсина цедру
Мясо по боярски с клюквенным соусом.. Шаг 7
Шаг 8
Через 20-25 минут положить цедру и оставшийся сахар
Мясо по боярски с клюквенным соусом.. Шаг 8
Шаг 9
Протереть соус через сито
Мясо по боярски с клюквенным соусом.. Шаг 9
Шаг 10
Клубни картофеля разрезать на 4 части, посолить, полить оливковым маслом и в духовку вместе с мясом на 30 минут, пока не подрумянится
Мясо по боярски с клюквенным соусом.. Шаг 10
Шаг 1
Все ингредиенты.
Шаг 2
Мясо помыть, протереть насухо, нашпиговать чесноком и морковью.
Шаг 3
Посолить, поперчить, залить маринадом (соевый соус+ оливковое масло)
Шаг 4
Натереть горчицей в зернах
Шаг 5
Посыпать сверху сухим базиликом, положить веточку розмарина, закрыть фольгой
Шаг 6
Поставить в разогретую духовку (200 градусов) на 1.5 часа
Шаг 7
Клюкву залить вином, положить 2 ст.л. сахара, вылить сок 1 апельсина, предварительно натереть с апельсина цедру
Шаг 8
Через 20-25 минут положить цедру и оставшийся сахар
Шаг 9
Протереть соус через сито
Шаг 10
Клубни картофеля разрезать на 4 части, посолить, полить оливковым маслом и в духовку вместе с мясом на 30 минут, пока не подрумянится
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!


Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий и параметров на нашем веб-сайте (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес), что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы соглашаетесь с обработкой данных.