Рецепты овощных блюд, 75 рецептов вторых блюд из овощей
Лобио в средиземноморском стиле
От 150 до 250 рублей
Основные ингредиенты (на 1 порцию):
Соль по вкусу
Масло растительное 2 столовые ложки
Чеснок 4 зубчика
Кинза 1 пучок
Сухая красная фасоль 400 граммов
Все похожие рецепты
Распечатать
рецепт

Лобио – традиционное блюдо грузинской кухни, но приготовленное с базиликом, оно приобретает пикантный вкус и легкий средиземноморский аромат. Оно придется кстати и на обед в качестве второго блюда, и на семейный ужин, а гости несомненно отметят его и в качестве холодной закуски, поданной на праздничный стол. 

Что такое правильные рецепты?

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Лобио в средиземноморском стиле. Шаг 1
Шаг 2

Замочите фасоль в холодной воде на 8 ч. Слейте воду, фасоль промойте, положите в кастрюлю, залейте свежей холодной водой. Доведите до кипения, убавьте огонь до медленного, варите 1 ч. Откиньте фасоль на дуршлаг, немного отвара сохраните.

Лобио в средиземноморском стиле. Шаг 2
Шаг 3

Измельчите фасоль блендером в пюре, по необходимости подливая отвар.

Лобио в средиземноморском стиле. Шаг 3
Шаг 4

У кинзы удалите стебли. Листочки порубите. Чеснок порубите, положите в ступку, присыпьте солью. Растолките чеснок, постепенно добавляя кинзу и растительное масло.

Лобио в средиземноморском стиле. Шаг 4
Шаг 5

Переложите чесночно-кинзовую пасту в миску, добавьте фасолевое пюре, перемешайте, при необходимости еще посолите. Дайте настояться 1 ч.

Лобио в средиземноморском стиле. Шаг 5
Шаг 6

Блюдо готово!

Лобио в средиземноморском стиле. Шаг 6
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Замочите фасоль в холодной воде на 8 ч. Слейте воду, фасоль промойте, положите в кастрюлю, залейте свежей холодной водой. Доведите до кипения, убавьте огонь до медленного, варите 1 ч. Откиньте фасоль на дуршлаг, немного отвара сохраните.

Шаг 3

Измельчите фасоль блендером в пюре, по необходимости подливая отвар.

Шаг 4

У кинзы удалите стебли. Листочки порубите. Чеснок порубите, положите в ступку, присыпьте солью. Растолките чеснок, постепенно добавляя кинзу и растительное масло.

Шаг 5

Переложите чесночно-кинзовую пасту в миску, добавьте фасолевое пюре, перемешайте, при необходимости еще посолите. Дайте настояться 1 ч.

Шаг 6

Блюдо готово!

Такое лобио можно приготовить и из белой фасоли. Если вы хотите сделать блюдо более сытным, добавьте молотые орехи: грецкие или миндаль.
Ваш комментарий:
Добавить комментарий
 Анна
Анна - 09-08-2016 в 21:54
вкусно, питательно и греть не нужно
Ответить
 Ольга
Ольга - 05-06-2016 в 13:52
обязательно попробую приготовить!
Ответить
 Юлия
Юлия - 01-06-2016 в 14:28
вкусно и полезно
Ответить
 Евгений
Евгений - 27-05-2016 в 05:54
какое прекрасное блюдо!
Ответить
 Валерий
Валерий - 25-05-2016 в 17:35
Очень! Очень! И очень!!!
Ответить
Монастырская Ксения
Обожаю лобио, но в таком варианте не пробовала
Ответить
 Татьяна
Татьяна - 22-05-2016 в 15:09
мы с мужем любили в Питере захаживать в грузинский ресторанчик- это блюдо одно из любимых! спасибо!
Ответить
 Андрей
Андрей - 21-05-2016 в 07:39
Просто и вкусно!
Ответить
 Наталья
Наталья - 19-05-2016 в 15:55
Я, конечно, лентяйка, но блюдо стоит того, чтоб его приготовить. И очень полезное.
Ответить
Загрузка
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Получить новый пароль
Еще не вступил в Клуб? Зарегистрироваться!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!


Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий и параметров на нашем веб-сайте (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес), что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы соглашаетесь с обработкой данных.