Грибные супы, 22 супов с грибами

Крем суп из шампиньонов с гренками

> К списку "Грибные супы, 22 супов с грибами"
Крем суп из шампиньонов с гренками
Основные ингредиенты (на 1 порцию):
Сливки 200 граммов
Масло сливочное 72,5% 50 граммов
Соль по вкусу
Растительное масло 1 столовая ложка
Мука 2 столовые ложки
Перец по вкусу
Вода 500 миллилитров
Луковица 1 штука
Хлеб 10 кусков
Шампиньоны 500 граммов
Чабрец (тимьян) 1 чайная ложка
Все похожие рецепты
Распечатать

Безумно вкусный и нежный крем суп из шампиньонов! Обязательно подавать с гренками. Ваши близкие не останутся равнодушными. Приятного аппетита!

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Моем шампиньоны, отрезаем ножки, шляпки очищаем от кожицы.

Крем суп из шампиньонов с гренками. Шаг 1
Шаг 2

Нарезаем грибы пластинками.

Крем суп из шампиньонов с гренками. Шаг 2
Шаг 3

Режем лук.

Крем суп из шампиньонов с гренками. Шаг 3
Шаг 4

Варим бульон из ножек шампиньонов. Берем 500 мл воды, кладем в нее ножки шампиньонов, добавляем чайную ложку чабреца, солим по вкусу. Варим 20-25 минут.

Крем суп из шампиньонов с гренками. Шаг 4
Шаг 5

На сковородку добавляем растительное масло и обжариваем лук и шампиньоны. Жарим около 10 минут.

Крем суп из шампиньонов с гренками. Шаг 5
Шаг 6

Перекладываем грибы в кастрюлю, добавляем один стакан грибного бульона. Измельчаем блендером.

Крем суп из шампиньонов с гренками. Шаг 6
Шаг 7

Растапливаем на сковороде 50 гр сливочного масла. Добавляем 2 столовые ложки муки и обжариваем около 2 минут. Выливаем оставшийся бульон и перемешиваем.

Крем суп из шампиньонов с гренками. Шаг 7
Шаг 8

В кастрюлю с измельченными блендером грибами добавляем бульон с мукой, перемешиваем. Ставим на плиту, накрываем кастрюлю крышкой, варим 10 минут. Добавляем 100 мл сливок и доводим до кипения. Солим и перчим по вкусу.

Крем суп из шампиньонов с гренками. Шаг 8
Шаг 9

Готовим гренки для супа. Берем 10 кусочков хлеба, отрезаем от них корочки. Нарезаем небольшими кубиками. Ставим в духовку нагретую до 180 градусов на 10 минут.

Крем суп из шампиньонов с гренками. Шаг 9
Шаг 10

Выкладываем суп в тарелку. Украшаем шампиньонами и петрушкой. Добавляем гренки.

Крем суп из шампиньонов с гренками. Шаг 10
Шаг 1

Моем шампиньоны, отрезаем ножки, шляпки очищаем от кожицы.

Шаг 2

Нарезаем грибы пластинками.

Шаг 3

Режем лук.

Шаг 4

Варим бульон из ножек шампиньонов. Берем 500 мл воды, кладем в нее ножки шампиньонов, добавляем чайную ложку чабреца, солим по вкусу. Варим 20-25 минут.

Шаг 5

На сковородку добавляем растительное масло и обжариваем лук и шампиньоны. Жарим около 10 минут.

Шаг 6

Перекладываем грибы в кастрюлю, добавляем один стакан грибного бульона. Измельчаем блендером.

Шаг 7

Растапливаем на сковороде 50 гр сливочного масла. Добавляем 2 столовые ложки муки и обжариваем около 2 минут. Выливаем оставшийся бульон и перемешиваем.

Шаг 8

В кастрюлю с измельченными блендером грибами добавляем бульон с мукой, перемешиваем. Ставим на плиту, накрываем кастрюлю крышкой, варим 10 минут. Добавляем 100 мл сливок и доводим до кипения. Солим и перчим по вкусу.

Шаг 9

Готовим гренки для супа. Берем 10 кусочков хлеба, отрезаем от них корочки. Нарезаем небольшими кубиками. Ставим в духовку нагретую до 180 градусов на 10 минут.

Шаг 10

Выкладываем суп в тарелку. Украшаем шампиньонами и петрушкой. Добавляем гренки.

Ваш комментарий:
Добавить комментарий
 Татьяна
Татьяна - 29-04-2016 в 18:13
Хороший рецепт, надо попробовать
Ответить
Мясникова Ольга
Мясникова Ольга - 06-02-2014 в 16:24
интересное сочитание вкусов !
Ответить
 Наталья
Наталья - 26-11-2013 в 21:43
Очень вкусный суп. Я добавляю мягкий сыр со вкусом грибов.
Ответить
 Наталья
Наталья - 18-12-2017 в 19:15
И я плавленный сыр со вкусом грибов добавляю.
Ответить
Шешукова Евгения
Шешукова Евгения - 14-11-2013 в 17:54
Да описалась! Воды 500 мл, как указано в ингредиентах.
Ответить
Петренко Елена
Петренко Елена - 14-11-2013 в 12:12
ВОДЫ ТОЧНО 50 МЛГ. ИЛИ ЭТО ОПИСКА?
Ответить
Загрузка
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Получить новый пароль
Еще не вступил в Клуб? Зарегистрироваться!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!


Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий и параметров на нашем веб-сайте (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес), что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы соглашаетесь с обработкой данных.