Вторые блюда из рыбы и морепродуктов, 168 рецептов
Котлеты из щуки
Основные ингредиенты (на 6 порций):
Масло сливочное «Деревенские секреты» жирностью 82% 100 граммов
Растительное масло по вкусу
Зеленый лук 1 пучок
Соль, перец черный молотый по вкусу
Горчица 1 столовая ложка
Бекон 150 граммов
Чеснок 2 зубчика
Большая картофелина 1 штука
Зелень (укроп, петрушка) 1 пучок
Сливки «Простоквашино» 20% 120 граммов
Щука (филе) 800 граммов
Все похожие рецепты
Распечатать

Очень вкусные котлеты получаются из мякоти щуки, если ее не пропускать через мясорубку, а просто порубить тяжелым ножом или тесаком. Предварительно мякоть нужно нарезать – не слишком мелко – и чуть-чуть посолить.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты:

Шаг 2

Очистите картофель и натрите его на самой мелкой терке. Мелко нарежьте зеленый лук и другую зелень. Раздавите, очистите и измельчите чеснок. Положите зелень и чеснок в блендер, влейте сливки и взбейте до однородности.

Шаг 3

Проверните рыбу и бекон через мясорубку с крупной решеткой или порубите ножом. Смешайте с картофелем (вместе с осевшим крахмалом), сливками, горчицей и приправьте солью и перцем. Очень тщательно вымешайте фарш.

Шаг 4

Нарежьте сливочное масло на 8–10 кусочков – по количеству котлет. В сковороде разогрейте растительное масло. Берите в мокрую ладонь фарш, разминайте в лепешку, в центр кладите кусочек масла и формируйте котлету.

Шаг 5

Обжаривайте котлеты до румяной корочки на сильном огне, затем доведите в разогретой до 170 °С духовке до готовности, примерно 15 мин.

Шаг 6

Блюдо готово!

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты:

Шаг 2

Очистите картофель и натрите его на самой мелкой терке. Мелко нарежьте зеленый лук и другую зелень. Раздавите, очистите и измельчите чеснок. Положите зелень и чеснок в блендер, влейте сливки и взбейте до однородности.

Шаг 3

Проверните рыбу и бекон через мясорубку с крупной решеткой или порубите ножом. Смешайте с картофелем (вместе с осевшим крахмалом), сливками, горчицей и приправьте солью и перцем. Очень тщательно вымешайте фарш.

Шаг 4

Нарежьте сливочное масло на 8–10 кусочков – по количеству котлет. В сковороде разогрейте растительное масло. Берите в мокрую ладонь фарш, разминайте в лепешку, в центр кладите кусочек масла и формируйте котлету.

Шаг 5

Обжаривайте котлеты до румяной корочки на сильном огне, затем доведите в разогретой до 170 °С духовке до готовности, примерно 15 мин.

Шаг 6

Блюдо готово!

Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Загрузка
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Получить новый пароль
Еще не вступил в Клуб? Зарегистрироваться!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!


Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий и параметров на нашем веб-сайте (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес), что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы соглашаетесь с обработкой данных.