Десерты, пошаговые рецепты вкусных десертов от Простоквашино
Корзиночки с джемом и белковым кремом
Основные ингредиенты (на 3 порции):
Масло сливочное «Простоквашино» 200 граммов
Мука 300 килограммов
Сахар (в тесто) 3 столовые ложки
Яичный желток 2 штуки
Яичный белок 2 штуки
Джем или повидло 200 граммов
Ванильный сахар 3 столовые ложки
Лимонный сок 1 чайная ложка
Сахар (в крем) 120 граммов
Все похожие рецепты
Распечатать

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Готовые корзинки очень хорошо вынимаются из формы, но будьте осторожны - они могут сломаться.

Корзиночки с джемом и белковым кремом. Шаг 1
Шаг 2

Теперь приготовим белковый заварной крем. Из воды и сахара сварить сироп (минут 15-20). Чтобы убедиться, что он готов, в холодную воду капните сироп, он должен превратится в мягкую липкую карамельку.

Корзиночки с джемом и белковым кремом. Шаг 2
Шаг 3

Пока сироп варится, взбейте белки с ванильным сахаром и лимонным соком до устойчивых пиков.

Корзиночки с джемом и белковым кремом. Шаг 3
Шаг 4

Теперь горячий сироп (только с плиты) тоненькой струйкой вливайте в белки, взбивая миксером. Затем крем взбивайте минут 5.

Корзиночки с джемом и белковым кремом. Шаг 4
Шаг 5

Корзиночки начиняем джемом или повидлом.

Корзиночки с джемом и белковым кремом. Шаг 5
Шаг 6

Сверху отсаживаем крем. Приятного аппетита!

Корзиночки с джемом и белковым кремом. Шаг 6
Шаг 7

Приготовим песочное тесто. Масло растереть с сахаром.

Корзиночки с джемом и белковым кремом. Шаг 7
Шаг 8

Добавить муку и желтки.

Корзиночки с джемом и белковым кремом. Шаг 8
Шаг 9

Замесить мягкое тесто.

Корзиночки с джемом и белковым кремом. Шаг 9
Шаг 10

Уложить тесто в формочки (смазывать их не нужно) удобным вам способом. Проколоть вилкой, выпекать при 200⁰С 10-15 минут.

Корзиночки с джемом и белковым кремом. Шаг 10
Шаг 1

Готовые корзинки очень хорошо вынимаются из формы, но будьте осторожны - они могут сломаться.

Шаг 2

Теперь приготовим белковый заварной крем. Из воды и сахара сварить сироп (минут 15-20). Чтобы убедиться, что он готов, в холодную воду капните сироп, он должен превратится в мягкую липкую карамельку.

Шаг 3

Пока сироп варится, взбейте белки с ванильным сахаром и лимонным соком до устойчивых пиков.

Шаг 4

Теперь горячий сироп (только с плиты) тоненькой струйкой вливайте в белки, взбивая миксером. Затем крем взбивайте минут 5.

Шаг 5

Корзиночки начиняем джемом или повидлом.

Шаг 6

Сверху отсаживаем крем. Приятного аппетита!

Шаг 7

Приготовим песочное тесто. Масло растереть с сахаром.

Шаг 8

Добавить муку и желтки.

Шаг 9

Замесить мягкое тесто.

Шаг 10

Уложить тесто в формочки (смазывать их не нужно) удобным вам способом. Проколоть вилкой, выпекать при 200⁰С 10-15 минут.

Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Малахова Екатерина
Почему-то воду убрали из ингредиентов.. Воды для варки сиропа (в крем) нужно 40 мл (примерно 2 ст. ложки)
Ответить
Загрузка
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Получить новый пароль
Еще не вступил в Клуб? Зарегистрироваться!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!


Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий и параметров на нашем веб-сайте (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес), что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы соглашаетесь с обработкой данных.