Пирожное, рецепты домашних пирожных с фото от Простоквашино
Кольцо с творожным кремом
Основные ингредиенты (на 1 порцию):
Творог 320 граммов
Масло сливочное 82% 300 граммов
Соль щепотка
Мука 200 граммов
Яйцо 5 штук
Вода 180 граммов
Ванильный сахар 1 пакетик
Сахарная пудра 100 граммов
Молоко сгущенное 65 граммов
Коньяк или вино 1 столовая ложка
Все похожие рецепты
Распечатать

Кольцо с творожным кремом. Ингредиентов на 15 шт.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Итак, для теста сложите в кастрюльку 100 г. масла, залейте 180 г. воды и положите щепотку соли. Доведите до кипения. Всыпьте просеянную муку (200 г.) и хорошо перемешайте. Мука должна завариться, а тесто слипнуться в комок. Внимание! Мука должна быть хорошо заваренной, для это не снимайте сразу с огня, а мешайте прямо на плите. Переложите его в миску, чтобы оно остыло хотя бы до 60°С. Яйца взбейте в миске. Добавляйте понемногу, вымешивая тесто миксером или лопаткой.

Кольцо с творожным кремом. Шаг 1
Шаг 2

Переложить в пакет с зубчатым наконечником диаметром 10-15 мм, отсадить колечки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать при 220°С 15 минут, потом при 180°С 25 минут. Остудить.

Кольцо с творожным кремом. Шаг 2
Шаг 3

Приготовить крем. Размягченное масло взбить с сахарной пудрой и растертым ванильным сахаром до побеления. Добавить несколькими порциями сгущенку, тщательно взбивая на максимальной скорости. В конце добавить коньяк. Творог протереть через сито в готовый крем. Взбить.

Кольцо с творожным кремом. Шаг 3
Шаг 4

Колечки разрезать и наполнить их кремом. Можно из мешка, можно просто ложкой.

Кольцо с творожным кремом. Шаг 4
Шаг 5

Посыпать пудрой. Но перед тем, как есть - остудите хорошенько!

Кольцо с творожным кремом. Шаг 5
Шаг 1

Итак, для теста сложите в кастрюльку 100 г. масла, залейте 180 г. воды и положите щепотку соли. Доведите до кипения. Всыпьте просеянную муку (200 г.) и хорошо перемешайте. Мука должна завариться, а тесто слипнуться в комок. Внимание! Мука должна быть хорошо заваренной, для это не снимайте сразу с огня, а мешайте прямо на плите. Переложите его в миску, чтобы оно остыло хотя бы до 60°С. Яйца взбейте в миске. Добавляйте понемногу, вымешивая тесто миксером или лопаткой.

Шаг 2

Переложить в пакет с зубчатым наконечником диаметром 10-15 мм, отсадить колечки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать при 220°С 15 минут, потом при 180°С 25 минут. Остудить.

Шаг 3

Приготовить крем. Размягченное масло взбить с сахарной пудрой и растертым ванильным сахаром до побеления. Добавить несколькими порциями сгущенку, тщательно взбивая на максимальной скорости. В конце добавить коньяк. Творог протереть через сито в готовый крем. Взбить.

Шаг 4

Колечки разрезать и наполнить их кремом. Можно из мешка, можно просто ложкой.

Шаг 5

Посыпать пудрой. Но перед тем, как есть - остудите хорошенько!

Ваш комментарий:
Добавить комментарий
 Анжелика
Анжелика - 07-09-2013 в 17:10
НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Ответить
Загрузка
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Получить новый пароль
Еще не вступил в Клуб? Зарегистрироваться!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!


Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий и параметров на нашем веб-сайте (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес), что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы соглашаетесь с обработкой данных.