Рецепты первых блюд, 241 рецепт супов с фото от Простоквашино
Классический борщ со свеклой
> К списку "Рецепты первых блюд, 241 рецепт супов с фото от Простоквашино"
| Основные ингредиенты (на 6 порций): | |
|---|---|
| Картофель 4-5 шт | 400 граммов |
| Свекла | 300 граммов |
| Лук. 1 средняя луковица | 150 граммов |
| Морковь | 200 граммов |
| Помидорки 4шт.(нарезать кубиками) либо паста | 2 столовые ложки |
| Мясо говяжье | 500 граммов |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Капуста | 500 граммов |
| Соль 2 ст л | 2 по вкусу |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Масло растительное | 50 граммов |
| Сметана | 1 по вкусу |
| Вода | 3 литра |
Похожие рецепты:
Распечатать
Процедите бульон перед добавлением капусты (в это время можно отделить мясо от косточек и нарезать его).
Для того что бы борщ был красным красным можно добавить в готовую зажарку 1 ст. л. столового уксуса,он же даст кислинку если капуста свежая.
Пошаговая инструкция по приготовлению
- C фотографиями
- По шагам одним списком
Шаг 1
Лук нарезаем полукольцами. Морковь и свеклу отдельно соломкой
Шаг 2
Холодную воду солим и варим в ней мясо -час (не забывайте снимать пенку)
Шаг 3
Обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь и обжариваем еще 10 мин.
Шаг 4
После чего добавляем свеклу и пассеруем еще 10 минут
Шаг 5
Добавляем помидорки или томатную пасту и еще 5 минут. Выключаем огонь
Шаг 6
Как только мясо проварилось часик, кладем в кастрюлю нашинкованную капусту , варим 20 минут
Шаг 7
После чего в кастрюлю добавляем картофель даем покипеть минут 10-15
Шаг 8
Добавьте в кастрюлю всю поджарку, доведите ещё раз до кипения и варите 5-10 минут.
Шаг 9
Затем снимите кастрюлю с плиты. Опустите в суп лавровый лист и пропущенный через пресс чеснок. Накройте крышкой и оставьте на некоторое время.
Шаг 10
Дайте постоять борщу часик, а еще вкуснее вчерашний борщ.
Ну а без сметаны борщ совсем не тот, приятного аппетита))
Шаг 1
Лук нарезаем полукольцами. Морковь и свеклу отдельно соломкой
Шаг 2
Холодную воду солим и варим в ней мясо -час (не забывайте снимать пенку)
Шаг 3
Обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь и обжариваем еще 10 мин.
Шаг 4
После чего добавляем свеклу и пассеруем еще 10 минут
Шаг 5
Добавляем помидорки или томатную пасту и еще 5 минут. Выключаем огонь
Шаг 6
Как только мясо проварилось часик, кладем в кастрюлю нашинкованную капусту , варим 20 минут
Шаг 7
После чего в кастрюлю добавляем картофель даем покипеть минут 10-15
Шаг 8
Добавьте в кастрюлю всю поджарку, доведите ещё раз до кипения и варите 5-10 минут.
Шаг 9
Затем снимите кастрюлю с плиты. Опустите в суп лавровый лист и пропущенный через пресс чеснок. Накройте крышкой и оставьте на некоторое время.
Шаг 10
Дайте постоять борщу часик, а еще вкуснее вчерашний борщ.
Ну а без сметаны борщ совсем не тот, приятного аппетита))
Ваш комментарий:
Добавить комментарий
да! без сметаны тут никак!
Ответить
Добавить комментарий
Делала все по рецепту, получилось вкусно!
Ответить
Добавить комментарий
я делаю поджарку в ином порядке: сначала на масле тушу свеклу, которую сразу смешиваю с сахаром и уксусом, до того момента как сок перестанет выделяться, затем туда немного бульона, затем помидор, морковь и лук. Это классический вариант.)
Ответить
Добавить комментарий
Люблю готовить и есть борщ, но зачем так долго варить капусту?
Ответить
Добавить комментарий
Если капуста идет до картофеля,она получается мягкой.
Я пробовала по разному ,свою домашнюю мы добавляем почти в конце,а вот городская... -жесткая,для нее в самый раз . Все зависит от сорта
Ответить
Добавить комментарий
Классический борщ со сметаной вкуснятина.
Ответить
Добавить комментарий
Борщ очень вкусный
Ответить
Добавить комментарий
Замечательное блюда. Вся семья его обожает, часто готовлю. Вот только всегда томаты заменяю на свежие помидоры, а чеснок подаю к готовому блюду, кто хочет.
Ответить
Добавить комментарий
еще к такому борщу гренки и сало
Ответить
Добавить комментарий
Классика всегда вкуснее!
Ответить
Добавить комментарий
Загрузка