Рецепты первых блюд, 241 рецепт супов с фото от Простоквашино
Классический борщ со свеклой
> К списку "Рецепты первых блюд, 241 рецепт супов с фото от Простоквашино"
| Основные ингредиенты (на 6 порций): | |
|---|---|
| Картофель 4-5 шт | 400 граммов |
| Свекла | 300 граммов |
| Лук. 1 средняя луковица | 150 граммов |
| Морковь | 200 граммов |
| Помидорки 4шт.(нарезать кубиками) либо паста | 2 столовые ложки |
| Мясо говяжье | 500 граммов |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Капуста | 500 граммов |
| Соль 2 ст л | 2 по вкусу |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Масло растительное | 50 граммов |
| Сметана | 1 по вкусу |
| Вода | 3 литра |
Похожие рецепты:
Распечатать
Процедите бульон перед добавлением капусты (в это время можно отделить мясо от косточек и нарезать его).
Для того что бы борщ был красным красным можно добавить в готовую зажарку 1 ст. л. столового уксуса,он же даст кислинку если капуста свежая.
Пошаговая инструкция по приготовлению
- C фотографиями
- По шагам одним списком
Шаг 1
Лук нарезаем полукольцами. Морковь и свеклу отдельно соломкой
Шаг 2
Холодную воду солим и варим в ней мясо -час (не забывайте снимать пенку)
Шаг 3
Обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь и обжариваем еще 10 мин.
Шаг 4
После чего добавляем свеклу и пассеруем еще 10 минут
Шаг 5
Добавляем помидорки или томатную пасту и еще 5 минут. Выключаем огонь
Шаг 6
Как только мясо проварилось часик, кладем в кастрюлю нашинкованную капусту , варим 20 минут
Шаг 7
После чего в кастрюлю добавляем картофель даем покипеть минут 10-15
Шаг 8
Добавьте в кастрюлю всю поджарку, доведите ещё раз до кипения и варите 5-10 минут.
Шаг 9
Затем снимите кастрюлю с плиты. Опустите в суп лавровый лист и пропущенный через пресс чеснок. Накройте крышкой и оставьте на некоторое время.
Шаг 10
Дайте постоять борщу часик, а еще вкуснее вчерашний борщ.
Ну а без сметаны борщ совсем не тот, приятного аппетита))
Шаг 1
Лук нарезаем полукольцами. Морковь и свеклу отдельно соломкой
Шаг 2
Холодную воду солим и варим в ней мясо -час (не забывайте снимать пенку)
Шаг 3
Обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь и обжариваем еще 10 мин.
Шаг 4
После чего добавляем свеклу и пассеруем еще 10 минут
Шаг 5
Добавляем помидорки или томатную пасту и еще 5 минут. Выключаем огонь
Шаг 6
Как только мясо проварилось часик, кладем в кастрюлю нашинкованную капусту , варим 20 минут
Шаг 7
После чего в кастрюлю добавляем картофель даем покипеть минут 10-15
Шаг 8
Добавьте в кастрюлю всю поджарку, доведите ещё раз до кипения и варите 5-10 минут.
Шаг 9
Затем снимите кастрюлю с плиты. Опустите в суп лавровый лист и пропущенный через пресс чеснок. Накройте крышкой и оставьте на некоторое время.
Шаг 10
Дайте постоять борщу часик, а еще вкуснее вчерашний борщ.
Ну а без сметаны борщ совсем не тот, приятного аппетита))