Вторые блюда, 1258 рецептов вкусных домашних вторых блюд
Картофельные ломтики, запеченные с сыром
> К списку "Вторые блюда, 1258 рецептов вкусных домашних вторых блюд"
| Основные ингредиенты (на 4 порции): | |
|---|---|
| Масло сливочное «Деревенские секреты» жирностью 82% | 50 граммов |
| Картофель | 8 штук |
| Соль, перец | по вкусу |
| Лук | 1 штука |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Тимьян | 1 стебель |
| Тертый сыр | 150 граммов |
| Куриный бульон | 500 миллилитров |
Похожие рецепты:
Распечатать
Пикантную ноту в этот рецепт внесет чеснок. Возьмите 2–3 зубчика, разрежьте каждый на 4 части и бросьте их в сковороду с растопленным сливочным маслом, обжарьте 1–2 минуты, затем выньте и только после этого начинайте тушить лук.
Пошаговая инструкция по приготовлению
- C фотографиями
- По шагам одним списком
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Картофель очистите и нарежьте тонкими ломиками, толщиной 2 мм. Положите в холодную воду, чтобы вымылся крахмал.
Шаг 3
Лук нарежьте полукольцами.
Шаг 4
В форме для запекания нагрейте сливочное масло, положите лук и тушите на медленном огне, 5 минут. Добавьте картофель, вынутый из воды, и прогревайте, аккуратно перемешивая, пока ломтики не покроются маслом и нагреются, а со сковороды начнет подниматься пар. Влейте горячий бульон, добавьте тимьян, лавровый перец, соль и перец по вкусу и доведите до кипения. Снимите с огня и немного остудите.
Шаг 5
Вырежьте из бумаги для выпечки лист, полностью повторяющий контуры верхней части формы. Смажьте маслом и закройте, плотно прижав, картофель.
Шаг 6
Поместите форму в разогретую до 200 °С духовку и запекайте 45 минут, пока картошка не впитает весь бульон. Выньте форму, уберите бумагу, посыпьте тертым сыром и поставьте на верхний уровень духовки на 3–5 минут для образования румяной корочки.
Шаг 7
Блюдо готово!
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Картофель очистите и нарежьте тонкими ломиками, толщиной 2 мм. Положите в холодную воду, чтобы вымылся крахмал.
Шаг 3
Лук нарежьте полукольцами.
Шаг 4
В форме для запекания нагрейте сливочное масло, положите лук и тушите на медленном огне, 5 минут. Добавьте картофель, вынутый из воды, и прогревайте, аккуратно перемешивая, пока ломтики не покроются маслом и нагреются, а со сковороды начнет подниматься пар. Влейте горячий бульон, добавьте тимьян, лавровый перец, соль и перец по вкусу и доведите до кипения. Снимите с огня и немного остудите.
Шаг 5
Вырежьте из бумаги для выпечки лист, полностью повторяющий контуры верхней части формы. Смажьте маслом и закройте, плотно прижав, картофель.
Шаг 6
Поместите форму в разогретую до 200 °С духовку и запекайте 45 минут, пока картошка не впитает весь бульон. Выньте форму, уберите бумагу, посыпьте тертым сыром и поставьте на верхний уровень духовки на 3–5 минут для образования румяной корочки.
Шаг 7
Блюдо готово!