Вторые блюда, 1258 рецептов вкусных домашних вторых блюд
Картофель, запеченный в фольге
> К списку "Вторые блюда, 1258 рецептов вкусных домашних вторых блюд"
| Основные ингредиенты (на 4 порции): | |
|---|---|
| Молоко «Простоквашино» жирностью 2,5% | 2.5 стакана |
| Картофель | 6 штук |
| Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 72,5% | 4 столовые ложки |
| Мука | 3 столовые ложки |
| Сыр твердый | 200 граммов |
| Соль, перец | на кончике ножа |
| Масло растительное для смазывания формы | 1 столовая ложка |
Похожие рецепты:
Распечатать
Картошку готовят по-разному – варят, жарят, отправляют во фритюр или блендер. Заслуживает отдельного внимания картофель, запеченный в духовке в фольге – блюдо сытное, вкусное и аппетитно выглядящее. Только представьте это сочетание – мягкие пластики картошки с нежнейшим молочным соусом и похрустывающей сырной корочкой. Таким кулинарным произведением и семью побаловать, и гостей неожиданных накормить можно.
Чтобы блюдо удалось, нужно знать, сколько запекать картофель в фольге, и как сделать специальный соус. В помощь вам – рецепт из коллекции «Простоквашино», представленный ниже.
Пошаговая инструкция по приготовлению
- C фотографиями
- По шагам одним списком
Шаг 1
Приготовить все продукты.
Шаг 2
Картофель нарезать кружочками, посолить и поперчить.
Шаг 3
Сыр натереть на мелкой терке.
Шаг 4
Масло растопить.
Шаг 5
В растопленное масло выложить муку и обжарить ее до коричневого цвета.
Шаг 6
Добавить молоко и довести до кипения, постоянно помешивая.
Шаг 7
Хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Шаг 8
Дно формы смазать растительным маслом. и выложить половину картофеля. Выкладывать лучше "рыбьей чешуей".
Шаг 9
Сверху равномерно вылить половину молочного соуса.
Шаг 10
Затем также равномерно посыпать половину сыра.
Шаг 11
Выложите оставшийся картофель.
Шаг 12
Полейте оставшейся частью соуса, посыпьте сыром.
Шаг 13
Противень накройте фольгой и выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, 60 минут.
Шаг 14
Снимите фольгу, и поставьте в духовку еще на 5-7 минут, чтоб сыр немного запекся.
Шаг 15
Дайте остыть минут 5-10.
Шаг 16
Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Шаг 1
Приготовить все продукты.
Шаг 2
Картофель нарезать кружочками, посолить и поперчить.
Шаг 3
Сыр натереть на мелкой терке.
Шаг 4
Масло растопить.
Шаг 5
В растопленное масло выложить муку и обжарить ее до коричневого цвета.
Шаг 6
Добавить молоко и довести до кипения, постоянно помешивая.
Шаг 7
Хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Шаг 8
Дно формы смазать растительным маслом. и выложить половину картофеля. Выкладывать лучше "рыбьей чешуей".
Шаг 9
Сверху равномерно вылить половину молочного соуса.
Шаг 10
Затем также равномерно посыпать половину сыра.
Шаг 11
Выложите оставшийся картофель.
Шаг 12
Полейте оставшейся частью соуса, посыпьте сыром.
Шаг 13
Противень накройте фольгой и выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, 60 минут.
Шаг 14
Снимите фольгу, и поставьте в духовку еще на 5-7 минут, чтоб сыр немного запекся.
Шаг 15
Дайте остыть минут 5-10.
Шаг 16
Можно подавать к столу. Приятного аппетита!