Вторые блюда из птицы, 241 рецепт приготовления от Простоквашино
Карри с куриной печенью и кунжутом.
Основные ингредиенты (на 1 порцию):
Сливки 1 стакан
Сметана 2 столовые ложки
Сахар 2 чайные ложки
Соль по вкусу
Мука 1 столовая ложка
Чеснок 2 зубчика
Морковь 1 штука
Вода 2 стакана
Петрушка по вкусу
Томатная паста 1 столовая ложка
Лавровый лист 1 штука
Сельдерей 2 стебеля
Лук-порей 1 стебель
Черный молотый перец по вкусу
Репчатый лук 1 головка
Смесь перцев по вкусу
Кунжут 50 граммов
Куриная печень 1 килограмм
Все похожие рецепты
Распечатать

Нежная куриная печень в ароматном соусе карри. Быстро и очень вкусно!

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Отвариваем куриную печень.

Карри с куриной печенью и кунжутом.. Шаг 1
Шаг 2

Подготавливаем ингредиенты для соуса карри.

Карри с куриной печенью и кунжутом.. Шаг 2
Шаг 3

На разогретой сковороде с подсолнечным маслом пассеруем лук-порей, порезанный полукольцами, с добавлением сахара, до лёгкой карамелизации, в течение нескольких минут.

Карри с куриной печенью и кунжутом.. Шаг 3
Шаг 4

Добавляем репчатый лук, сельдерей, измельчённые кубиком и морковь, порезанную брусочками, продолжаем пассеровать ещё в течение нескольких минут, пока репчатый лук не станет прозрачным.

Карри с куриной печенью и кунжутом.. Шаг 4
Шаг 5

Добавляем муку, быстро перемешиваем, затем томатную пасту, воду - перемешиваем. Тушим несколько минут, чтобы морковь стала мягкой, затем добавляем специи, сметану, сливки, кунжут - тушим ещё пару минут.

Карри с куриной печенью и кунжутом.. Шаг 5
Шаг 6

Выкладываем в сковороду к соусу куриную печень, аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем прогреться минут на пять.

Карри с куриной печенью и кунжутом.. Шаг 6
Шаг 7

Можно подать отдельно, как самостоятельное блюдо, но особенно вкусно будет к карри с печенью и кунжутом подать на гарнир отварную гречку, или рис. При подаче дополнительно посыпать готовое блюдо свежим сельдереем и кунжутом. Вместо кунжута, по желанию, можно использовать кедровые орешки, или измельчённые грецкие орехи.

Карри с куриной печенью и кунжутом.. Шаг 7
Шаг 1

Отвариваем куриную печень.

Шаг 2

Подготавливаем ингредиенты для соуса карри.

Шаг 3

На разогретой сковороде с подсолнечным маслом пассеруем лук-порей, порезанный полукольцами, с добавлением сахара, до лёгкой карамелизации, в течение нескольких минут.

Шаг 4

Добавляем репчатый лук, сельдерей, измельчённые кубиком и морковь, порезанную брусочками, продолжаем пассеровать ещё в течение нескольких минут, пока репчатый лук не станет прозрачным.

Шаг 5

Добавляем муку, быстро перемешиваем, затем томатную пасту, воду - перемешиваем. Тушим несколько минут, чтобы морковь стала мягкой, затем добавляем специи, сметану, сливки, кунжут - тушим ещё пару минут.

Шаг 6

Выкладываем в сковороду к соусу куриную печень, аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем прогреться минут на пять.

Шаг 7

Можно подать отдельно, как самостоятельное блюдо, но особенно вкусно будет к карри с печенью и кунжутом подать на гарнир отварную гречку, или рис. При подаче дополнительно посыпать готовое блюдо свежим сельдереем и кунжутом. Вместо кунжута, по желанию, можно использовать кедровые орешки, или измельчённые грецкие орехи.

Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Загрузка
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Получить новый пароль
Еще не вступил в Клуб? Зарегистрироваться!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!


Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий и параметров на нашем веб-сайте (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес), что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы соглашаетесь с обработкой данных.