Горячие закуски, 41 с фото от Простоквашино

Канапе из печеного картофеля и спаржи с кремом из сметаны

> К списку "Горячие закуски, 41 с фото от Простоквашино"
Канапе из печеного картофеля и спаржи с кремом из сметаны
Основные ингредиенты (на 8 порций):
Бэби-картофель 500 граммов
Мини-спаржа 300 граммов
Тимьян 1 пучок
Оливковое масло по вкусу
Соль, свежемолотый перец по вкусу
Для крема:
Сметана «Простоквашино» 25% 300 граммов
Вареный желток 4 штуки
Вяленые помидоры в масле 50 граммов
Чеснок 1 зубчик
Соль, свежемолотый перец по вкусу
Все похожие рецепты
Распечатать
рецепт
Если вы устраиваете праздник на даче, где есть камин или печка, запеките картофель в золе! Удивительный аромат детства и лета настигнет ваших гостей прямо посреди Нового года!

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1
Подготовьте продукты.
Канапе из печеного картофеля и спаржи с кремом из сметаны. Шаг 1
Шаг 2
Разогрейте духовку до 180 °С. Картофель вымойте щеткой, выложите на застеленный пергаментом противень, полейте оливковым маслом, посыпьте солью и тимьяном. Запекайте до румяной корочки и мягкости, примерно 40 мин.
Канапе из печеного картофеля и спаржи с кремом из сметаны. Шаг 2
Шаг 3
У спаржи отрежьте нижнюю треть (она здесь не понадобится), кончик сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите.
Канапе из печеного картофеля и спаржи с кремом из сметаны. Шаг 3
Шаг 4
Для крема очень мелко нарежьте вяленые помидоры, смешайте с парой ложек масла из банки.
Канапе из печеного картофеля и спаржи с кремом из сметаны. Шаг 4
Шаг 5
Натрите чеснок на терке, добавьте к помидорам, поперчите и немного посолите.
Канапе из печеного картофеля и спаржи с кремом из сметаны. Шаг 5
Шаг 6
Разорите желтки, постепенно добавляя сметану. Смешайте с помидорами и чесноком. При необходимости еще приправьте солью.
Канапе из печеного картофеля и спаржи с кремом из сметаны. Шаг 6
Шаг 7
Запеченный картофель надрежьте крест-накрест примерно на треть глубины и сдавите с двух сторон пальцами, чтобы разрез раскрылся. Выложите на блюдо.
Канапе из печеного картофеля и спаржи с кремом из сметаны. Шаг 7
Шаг 8
На каждую картофелину выложите по ложке сметанного крема, сверху уложите спаржу. Поперчите.
Канапе из печеного картофеля и спаржи с кремом из сметаны. Шаг 8
Шаг 9
Блюдо готово!
Канапе из печеного картофеля и спаржи с кремом из сметаны. Шаг 9
Шаг 1
Подготовьте продукты.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 180 °С. Картофель вымойте щеткой, выложите на застеленный пергаментом противень, полейте оливковым маслом, посыпьте солью и тимьяном. Запекайте до румяной корочки и мягкости, примерно 40 мин.
Шаг 3
У спаржи отрежьте нижнюю треть (она здесь не понадобится), кончик сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите.
Шаг 4
Для крема очень мелко нарежьте вяленые помидоры, смешайте с парой ложек масла из банки.
Шаг 5
Натрите чеснок на терке, добавьте к помидорам, поперчите и немного посолите.
Шаг 6
Разорите желтки, постепенно добавляя сметану. Смешайте с помидорами и чесноком. При необходимости еще приправьте солью.
Шаг 7
Запеченный картофель надрежьте крест-накрест примерно на треть глубины и сдавите с двух сторон пальцами, чтобы разрез раскрылся. Выложите на блюдо.
Шаг 8
На каждую картофелину выложите по ложке сметанного крема, сверху уложите спаржу. Поперчите.
Шаг 9
Блюдо готово!
Если вы будете готовить эту закуску из обычной зрелой зеленой спаржи, слегка обжарьте примерно 5 см ее верхушки (остальное используйте для другого блюда – например, в салат), обжарьте в оливковом масле буквально 1,5 мин. и затем аккуратно разрежьте вдоль пополам.
Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Пользователь
Пользователь - 27-12-2017 в 12:41
Картофель отлично сочетается и с чесноком и со сметаной, а в этом исполнении выглядит как кулинарный шедевр
Ответить
 Елена
Елена - 26-12-2017 в 20:09
Привлекательны на вид, хотя придётся повозиться, но на вкус приятное блюдо.Спасибо.
Ответить
 Елена
Елена - 20-12-2017 в 18:00
Вроде все простые ингредиенты, а выглядит как праздничное блюдо
Ответить
Загрузка
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Получить новый пароль
Еще не вступил в Клуб? Зарегистрироваться!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!


Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий и параметров на нашем веб-сайте (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес), что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы соглашаетесь с обработкой данных.