Сладкие пироги и пирожки, рецепты приготовления сладких пирогов
Яблочная шарлотка с тыквой
> К списку "Сладкие пироги и пирожки, рецепты приготовления сладких пирогов"
| Основные ингредиенты (на 1 порцию): | |
|---|---|
| Масло сливочное 82% | 1 столовая ложка |
| Мука | 1 стакан |
| Яйцо | 5 штук |
| Сахарная пудра | 1 стакан |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Лимон | 1 штука |
| Яблоко | 2 штуки |
| Мякоть тыквы | 300 граммов |
| Сдобное печенье | 100 граммов |
Похожие рецепты:
Распечатать
Можно приготовить шарлотку с грушами, сливой или с сухофруктами, а летом со свежими ягодами.
Пошаговая инструкция по приготовлению
- C фотографиями
- По шагам одним списком
Шаг 1
Печенье истолочь блендером в мелкую крошку. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и обсыпать получившейся крошкой.
Шаг 2
С лимона снять теркой верхний слой цедры, из мякоти выжать сок. Яблоки очистить и нарезать ломтиками, удалив сердцевину. Полить соком лимона. Тыкву нарезать кубиками со стороной 1,5 см.
Шаг 3
У заранее охлажденных яиц отделить белки от желтков. Взбивать белки с помощью миксера до тех пор, пока масса по краям миски не будет напоминать по консистенции творог. Только после этого, продолжая взбивать, ввести сахарную пудру.
Шаг 4
Желтки размешать в небольшой миске до однородной массы и влить во взбитые белки. Добавить цедру, разрыхлитель и всыпать муку. Размешать вручную с помощью лопатки или большой ложки, делая движения снизу вверх.
Шаг 5
Выложить в форму слой теста высотой 2 см. На него уложить яблоки и тыкву. Влить оставшееся тесто. Поставить в заранее разогретую до 200 °С духовку. Через 20 минут убавить температуру до 180 °С и печь еще 15 мин.
Шаг 1
Печенье истолочь блендером в мелкую крошку. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и обсыпать получившейся крошкой.
Шаг 2
С лимона снять теркой верхний слой цедры, из мякоти выжать сок. Яблоки очистить и нарезать ломтиками, удалив сердцевину. Полить соком лимона. Тыкву нарезать кубиками со стороной 1,5 см.
Шаг 3
У заранее охлажденных яиц отделить белки от желтков. Взбивать белки с помощью миксера до тех пор, пока масса по краям миски не будет напоминать по консистенции творог. Только после этого, продолжая взбивать, ввести сахарную пудру.
Шаг 4
Желтки размешать в небольшой миске до однородной массы и влить во взбитые белки. Добавить цедру, разрыхлитель и всыпать муку. Размешать вручную с помощью лопатки или большой ложки, делая движения снизу вверх.
Шаг 5
Выложить в форму слой теста высотой 2 см. На него уложить яблоки и тыкву. Влить оставшееся тесто. Поставить в заранее разогретую до 200 °С духовку. Через 20 минут убавить температуру до 180 °С и печь еще 15 мин.