Рецепты конфет, как приготовить конфеты в домашних условиях
Яблочная пастила
> К списку "Рецепты конфет, как приготовить конфеты в домашних условиях"
| Основные ингредиенты (на 10 порций): | |
|---|---|
| Сахар | 400 граммов |
| Яичный белок | 3 штуки |
| Яблоки кислые | 1.8 килограмма |
Похожие рецепты:
Распечатать
Запекайте яблоки в кожуре. Тогда ваше пюре не окислится и останется светлым, а пастила приобретет более приятный цвет. К тому же вы сохраните максимальное количество сырья, когда будете протирать яблоки через сито.
Пошаговая инструкция по приготовлению
- C фотографиями
- По шагам одним списком
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Удалите из яблок сердцевину на нарежьте их четвертинками. Запеките яблоки в духовке до мягкости, 15–20 мин. при 180°С.
Шаг 3
Печеные яблоки протрите через сито. Взбейте миксером яблочное пюре с сахаром, 10 мин. Добавьте белки, взбивайте еще 10 мин. Четверть полученного пюре уберите в холодильник.
Шаг 4
Застелите противень бумагой для выпечки и разложите оставшееся пюре слоем толщиной не более 1 см. Выпекайте в духовке 6 часов при температуре 80°С.
Шаг 5
Готовые пласты разрежьте на одинаковые куски. Половину смажьте оставшимся яблочным пюре, сверху накройте остальными пластами. Выложите получившиеся брикеты на противень, застеленный бумагой для выпечки, выпекайте еще 3 ч при 70°С.
Шаг 6
Блюдо готово!
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Удалите из яблок сердцевину на нарежьте их четвертинками. Запеките яблоки в духовке до мягкости, 15–20 мин. при 180°С.
Шаг 3
Печеные яблоки протрите через сито. Взбейте миксером яблочное пюре с сахаром, 10 мин. Добавьте белки, взбивайте еще 10 мин. Четверть полученного пюре уберите в холодильник.
Шаг 4
Застелите противень бумагой для выпечки и разложите оставшееся пюре слоем толщиной не более 1 см. Выпекайте в духовке 6 часов при температуре 80°С.
Шаг 5
Готовые пласты разрежьте на одинаковые куски. Половину смажьте оставшимся яблочным пюре, сверху накройте остальными пластами. Выложите получившиеся брикеты на противень, застеленный бумагой для выпечки, выпекайте еще 3 ч при 70°С.
Шаг 6
Блюдо готово!