Рецепты вкусных блюд на завтрак - 91 рецепт от Простоквашино
Фриттата с овощами
> К списку "Рецепты вкусных блюд на завтрак - 91 рецепт от Простоквашино"
| Основные ингредиенты (на 4 порции): | |
|---|---|
| Сыр твердый | 100 граммов |
| Масло растительное | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Петрушка | 1 пучок |
| Сладкий перец | 2 штуки |
| Яйцо | 8 штук |
| Соль, свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Луковица | 2 штуки |
| Помидоры | 2 штуки |
Похожие рецепты:
Распечатать
Фриттата – это блюдо итальянской кухни. Она очень похожа на классический омлет, но делают ее без молока, зато непременно с начинкой. Сначала ее готовят на сковороде, затем до готовности доводят в духовке, а нередко потом и подрумянивают с двух сторон. Это отличный вариант сытной утренней трапезы для всей семьи.
Пошаговая инструкция по приготовлению
- C фотографиями
- По шагам одним списком
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
У перца удалите плодоножку и семена. Лук нарежьте кольцами, перец и помидор – мелкими кубиками, чеснок и петрушку измельчите. Сыр натрите.
Шаг 3
В миску разбейте яйца, посолите, поперчите, слегка взбейте вилкой.
Шаг 4
В сковороде с толстым дном разогрейте масло, обжарьте чеснок, 1 мин., положите лук и готовьте еще 1 мин., добавьте перцы и помидоры и обжарьте на среднем огне 4-5 мин.
Шаг 5
Влейте в сковороду взбитые яйца и готовьте, помешивая, пока яичная смесь не начнет схватываться у стенок – середина должна оставаться жидкой. Посыпьте сыром.
Шаг 6
Снимите сковороду с огня и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 15 мин. Готовую фриттату переложите на тарелки и украсьте зеленью.
Шаг 7
Блюдо готово!
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
У перца удалите плодоножку и семена. Лук нарежьте кольцами, перец и помидор – мелкими кубиками, чеснок и петрушку измельчите. Сыр натрите.
Шаг 3
В миску разбейте яйца, посолите, поперчите, слегка взбейте вилкой.
Шаг 4
В сковороде с толстым дном разогрейте масло, обжарьте чеснок, 1 мин., положите лук и готовьте еще 1 мин., добавьте перцы и помидоры и обжарьте на среднем огне 4-5 мин.
Шаг 5
Влейте в сковороду взбитые яйца и готовьте, помешивая, пока яичная смесь не начнет схватываться у стенок – середина должна оставаться жидкой. Посыпьте сыром.
Шаг 6
Снимите сковороду с огня и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 15 мин. Готовую фриттату переложите на тарелки и украсьте зеленью.
Шаг 7
Блюдо готово!
Начинка для фриттаты чаще всего бывает овощной, но при желании можете добавить в нее отварное мясо, бекон, ветчину или сыр – эти дополнения будут вполне уместны