Вторые блюда, 1258 рецептов вкусных домашних вторых блюд
"Ежики" в сметане
Основные ингредиенты (на 4 порции):
Мясо говядины 500 граммов
Рис длиннозерный 200 граммов
Сметана «Простоквашино» жирностью 15% 1 стакан
Лук репчатый 1 головка
Соль, перец черный молотый 1 по вкусу
Кетчуп томатный 3 столовые ложки
Вода 700 миллилитров
Яйцо куриное 1 штука
Все похожие рецепты
Распечатать

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1
Подготовить ингредиенты
"Ежики" в сметане. Шаг 1
Шаг 2
Мясо пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить.
"Ежики" в сметане. Шаг 2
Шаг 3
Лук мелко порубить, обжарить.
"Ежики" в сметане. Шаг 3
Шаг 4
Рис промыть. Добавить к мясу рис, лук, яйцо.
"Ежики" в сметане. Шаг 4
Шаг 5
Все перемешать.
"Ежики" в сметане. Шаг 5
Шаг 6
Из полученного фарша сформировать шарики, уложить в сковороду и залить соусом. Соус: 700 мл.воды, 3 ст.ложки кетчупа и 3 ст.ложки сметаны.
"Ежики" в сметане. Шаг 6
Шаг 7
Поставить на огонь, довести до кипения, на медленном огне тушить до готовности.
"Ежики" в сметане. Шаг 7
Шаг 1
Подготовить ингредиенты
Шаг 2
Мясо пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить.
Шаг 3
Лук мелко порубить, обжарить.
Шаг 4
Рис промыть. Добавить к мясу рис, лук, яйцо.
Шаг 5
Все перемешать.
Шаг 6
Из полученного фарша сформировать шарики, уложить в сковороду и залить соусом. Соус: 700 мл.воды, 3 ст.ложки кетчупа и 3 ст.ложки сметаны.
Шаг 7
Поставить на огонь, довести до кипения, на медленном огне тушить до готовности.
Ваш комментарий:
Добавить комментарий
 Ирина
Ирина - 24-12-2016 в 10:33
"Ёжики" - это разновидность тефтелей.В фарш добавляется именно сырой рис (а не вареный).При приготовлении рисинки развариваются и торчат в разные стороны, как иголки у ёжика - отсюда и название. Я для "ёжиков" использую сборный фарш свинина+курятина.Для соуса мелко нарезанный лук обжариваю на масле,затем добавляю томатную пасту,сметану и воду.Можно добавить немного муки для загустения (если используется кетчуп,то муку не надо,т.к. в нём итак крахмал есть).Ну и,конечно,пряности по вкусу. Спасибо за рецепт!!!
Ответить
Елена Александровна
Очень вкусно! Лук обжариваю вместе с морковью, вместо кетчупа кладу томатную пасту и готовлю в мультиварке.
Ответить
 Георгий
Георгий - 29-06-2016 в 02:24
это же тефтели.
Ответить
Мухина Лилия
Мухина Лилия - 13-06-2016 в 15:19
Сытное блюдо, только говядину заменила на свинину.
Ответить
Бунто Юлия
Бунто Юлия - 26-05-2016 в 11:46
Один раз приготовила, теперь муж постоянно просит.
Ответить
Быховая Наталья
Быховая Наталья - 27-05-2016 в 19:23
Вкусно. Вместо кетчупа я положила томатную пасту, всем понравилось больше.
Ответить
 Алексей
Алексей - 21-05-2016 в 17:57
Попробовал! Вкусно
Ответить
Суслова Ольга
Суслова Ольга - 18-05-2016 в 19:09
выглядит аппетитно!!!
Ответить
 Елена
Елена - 13-05-2016 в 13:09
Можно запечь в духовке, тоже очень вкусно получается
Ответить
 Марина
Марина - 12-05-2016 в 19:31
Дочка очень любит, правда мы их обычно тефтелями именуем))
Ответить
Загрузка
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Получить новый пароль
Еще не вступил в Клуб? Зарегистрироваться!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!


Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий и параметров на нашем веб-сайте (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес), что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы соглашаетесь с обработкой данных.