Египетские блинчики

Сначала ставим тесто на блинчики: в тёплую воду добавляем сахар, дрожжи и 1 ст.л муки, ждём когда начнёт пузыриться. После этого добавляем остальные ингредиенты: молоко, яйцо и муку. Всё тщательно перемешиваем и оставляем минут на 10 тесто для блинчиков отдохнуть.

Тем временем готовим начинку: обжариваем фарш с луком, солим и перчим. Я думаю можно брать любую начинку, которая вам больше нравится. В готовый фарш трём одно отварное яйцо, чтобы начинка не получилась сухой.

Обжариваем блинчики с одной стороны. Тогда они легко склеиваются в пирамидку или конвертик.

Печём их небольшого диаметра, чтобы легко можно было им предать нужную форму.

Блинчик склеиваем почти до середины, а затем делаем ещё два уголка.

В итоге у нас получаются вот такие пирамидки треугольные.