Рецепты блинов на сметане от Простоквашино
Дрожжевые блины
> К списку "Рецепты блинов на сметане от Простоквашино"
| Основные ингредиенты (на 4 порции): | |
|---|---|
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Соль | 0.5 чайной ложки |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Яйцо | 2 штуки |
| Пшеничная мука | 200 граммов |
| Сухие дрожжи | 7 граммов |
| Сметана «Простоквашино» жирностью 15% | 100 миллилитров |
| Молоко отборное «Простоквашино» | 200 миллилитров |
| Для выпекания | |
|---|---|
| Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
Похожие рецепты:
Распечатать
Дрожжевые блины традиционно отличаются необыкновенной пышностью. А сметана придаст им еще и воздушную нежность. Так что завтрак будет не только вкусным, но и очень сытным. Такие блины хорошо подавать с несладкими начинками. Отличным дополнением станут селедка с рублеными крутыми яйцами, грибная икра.
Пошаговая инструкция по приготовлению
- C фотографиями
- По шагам одним списком
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Подогрейте молоко до 35 °С, всыпьте дрожжи и сахар, добавьте половину муки и перемешайте миксером. Оставьте в тепле на 1 час.
Шаг 3
Взбейте яйца со сметаной и влейте в приготовленное тесто. Добавьте оставшуюся муку, влейте растительное масло и перемешайте миксером до получения однородной массы. Оставьте тесто в тепле еще на 20 минут.
Шаг 4
Нагрейте сковороду на средне-сильном огне. Влейте немного растительного масла и добавьте кусочек сливочного. Поворачивайте сковороду, чтобы масло полностью покрыло дно.
Шаг 5
Перемешайте тесто и влейте в сковороду один половник. Поворачивайте сковороду, чтобы тесто полностью покрыло дно. Жарьте, не трогая блинчик, 1–2 минуты, пока края не начнут коричневеть. Подденьте край лопаткой и переверните. Жарьте еще 1–2 минуты с другой стороны, затем переложите на блюдо.
Шаг 6
Блюдо готово!
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Подогрейте молоко до 35 °С, всыпьте дрожжи и сахар, добавьте половину муки и перемешайте миксером. Оставьте в тепле на 1 час.
Шаг 3
Взбейте яйца со сметаной и влейте в приготовленное тесто. Добавьте оставшуюся муку, влейте растительное масло и перемешайте миксером до получения однородной массы. Оставьте тесто в тепле еще на 20 минут.
Шаг 4
Нагрейте сковороду на средне-сильном огне. Влейте немного растительного масла и добавьте кусочек сливочного. Поворачивайте сковороду, чтобы масло полностью покрыло дно.
Шаг 5
Перемешайте тесто и влейте в сковороду один половник. Поворачивайте сковороду, чтобы тесто полностью покрыло дно. Жарьте, не трогая блинчик, 1–2 минуты, пока края не начнут коричневеть. Подденьте край лопаткой и переверните. Жарьте еще 1–2 минуты с другой стороны, затем переложите на блюдо.
Шаг 6
Блюдо готово!