Закуски из творога, 81 творожных закусок от Простоквашино
Домашний сыр с тмином и зеленым луком
> К списку "Закуски из творога, 81 творожных закусок от Простоквашино"
| Основные ингредиенты (на 1 порцию): | |
|---|---|
| Молоко | 1 литр |
| Сметана | 200 миллилитров |
| Соль | 30 граммов |
| Лук зеленый | 30 граммов |
| Яйцо куриное | 3 штуки |
| Тмин | 1 чайная ложка |
Похожие рецепты:
Распечатать
Пошаговая инструкция по приготовлению
- C фотографиями
- По шагам одним списком
Шаг 1
Поставьте на плиту молоко кипятиться, а тем временем в отдельной кастрюльке смешайте сметану с яйцами и солью
Шаг 2
Мелко порежьте небольшой пучок зелёного лука
Шаг 3
Когда молоко закипит уменьшите огонь и небольшой струйкой вливайте яичную смесь, одновременно помешивая молоко ложкой
Шаг 4
Поварите смесь на маленьком огне около 5 минут, чтобы отделилась сыворотка. В конце варки положите зелень и полчайной ложки тмина
Шаг 5
Перелейте смесь в сито, выстеленное двумя слоями марли
Шаг 6
Когда стечёт вся сыворотка переложите сыр в небольшую мисочку, накройте концами марли, а сверху поставьте гнёт, например банку с водой. У меня получилась вот такая конструкция. Важно помнить, что из сыра будет продолжать выделяться сыворотка, так что поставьте конструкцию на тарелку, куда она будет стекать. Через час, когда сыр полностью остынет, уберите его в холодильник
Шаг 7
Часа через 4 можно вынимать готовый сыр из формы. Удобнее, конечно, приготовить его вечером, а утром уже наслаждаться на завтрак
Шаг 1
Поставьте на плиту молоко кипятиться, а тем временем в отдельной кастрюльке смешайте сметану с яйцами и солью
Шаг 2
Мелко порежьте небольшой пучок зелёного лука
Шаг 3
Когда молоко закипит уменьшите огонь и небольшой струйкой вливайте яичную смесь, одновременно помешивая молоко ложкой
Шаг 4
Поварите смесь на маленьком огне около 5 минут, чтобы отделилась сыворотка. В конце варки положите зелень и полчайной ложки тмина
Шаг 5
Перелейте смесь в сито, выстеленное двумя слоями марли
Шаг 6
Когда стечёт вся сыворотка переложите сыр в небольшую мисочку, накройте концами марли, а сверху поставьте гнёт, например банку с водой. У меня получилась вот такая конструкция. Важно помнить, что из сыра будет продолжать выделяться сыворотка, так что поставьте конструкцию на тарелку, куда она будет стекать. Через час, когда сыр полностью остынет, уберите его в холодильник
Шаг 7
Часа через 4 можно вынимать готовый сыр из формы. Удобнее, конечно, приготовить его вечером, а утром уже наслаждаться на завтрак