Рецепты сладкой выпечки в домашних условиях от Простоквашино
Диетические маффины
Основные ингредиенты (на 1 порцию):
Мука цельзозерновая 1.5 стакана
Яйцо 2 штуки
Сахар 0.25 стакана
Сметана «Простоквашино» жирностью 15% 0.5 стакана
Разрыхлитель 0.5 чайной ложки
Шоколадные капли или шоколадная стружка 0.5 стакана
Все похожие рецепты
Распечатать

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1
Подготовьте продукты.
Диетические маффины. Шаг 1
Шаг 2
Отделите белки от желтков. Совет: яйца должны быть свежими и холодными.
Диетические маффины. Шаг 2
Шаг 3
Немного взбейте белки, так как при приготовлении используется цельнозерновая мука - она труднее поднимается. Для того, чтобы белки легче взбивались - добавьте щепотку соли или пару капель лимона. Также используйте стеклянную, круглую и абсолютно сухую посуду.
Диетические маффины. Шаг 3
Шаг 4
Желтки растираем с сахаром и добавляем Сметану Простоквашина 15%. Кстати, можно использовать сметану и более высокой жирности 20-25%, а также попробовать и термостатную. От этого вкус становится более сливочным, а муки потребуется чуть меньше.
Диетические маффины. Шаг 4
Шаг 5
Смешиваем вместе белковую и желтковые смеси, добавляем муку и разрыхлитель. Разрыхлитель лучше добавлять с последними ложками муки и аккуратно вмешать.
Диетические маффины. Шаг 5
Шаг 6
Перемешиваем до однородной массы.
Диетические маффины. Шаг 6
Шаг 7
Добавляем шоколадные капли или стружку. По вкусу также можно использовать ванилин или ягоды. Ягоды желательно предварительно обвалять в муке - так они сохранят форму.
Диетические маффины. Шаг 7
Шаг 8
Заполняем смесью формы на 2/3 и выпекаем в предварительно разогретой духовке (180-200 градусов) 25-30 минут.
Диетические маффины. Шаг 8
Шаг 9
Цельнозерновая выпечка будет имеет более темный цвет, но, поверьте - на вкус это не влияет. Готовые маффины можно также украсить, например, домашней шоколадной пастой. Приятного аппетита! Готовые маффины полезные для всей семьи и менее калорийны (по сравнению с рецептами на сливочном масле). Теста хватает на 9-10 штучек. В одной штучке примерно 140 ккал, из которых: 5,2 грамм белка, всего 3,4 грамма жира (!!!), и 22 грамма углеводов (калорийность указана без учета добавок)
Диетические маффины. Шаг 9
Шаг 1
Подготовьте продукты.
Шаг 2
Отделите белки от желтков. Совет: яйца должны быть свежими и холодными.
Шаг 3
Немного взбейте белки, так как при приготовлении используется цельнозерновая мука - она труднее поднимается. Для того, чтобы белки легче взбивались - добавьте щепотку соли или пару капель лимона. Также используйте стеклянную, круглую и абсолютно сухую посуду.
Шаг 4
Желтки растираем с сахаром и добавляем Сметану Простоквашина 15%. Кстати, можно использовать сметану и более высокой жирности 20-25%, а также попробовать и термостатную. От этого вкус становится более сливочным, а муки потребуется чуть меньше.
Шаг 5
Смешиваем вместе белковую и желтковые смеси, добавляем муку и разрыхлитель. Разрыхлитель лучше добавлять с последними ложками муки и аккуратно вмешать.
Шаг 6
Перемешиваем до однородной массы.
Шаг 7
Добавляем шоколадные капли или стружку. По вкусу также можно использовать ванилин или ягоды. Ягоды желательно предварительно обвалять в муке - так они сохранят форму.
Шаг 8
Заполняем смесью формы на 2/3 и выпекаем в предварительно разогретой духовке (180-200 градусов) 25-30 минут.
Шаг 9
Цельнозерновая выпечка будет имеет более темный цвет, но, поверьте - на вкус это не влияет. Готовые маффины можно также украсить, например, домашней шоколадной пастой. Приятного аппетита! Готовые маффины полезные для всей семьи и менее калорийны (по сравнению с рецептами на сливочном масле). Теста хватает на 9-10 штучек. В одной штучке примерно 140 ккал, из которых: 5,2 грамм белка, всего 3,4 грамма жира (!!!), и 22 грамма углеводов (калорийность указана без учета добавок)
Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Владимировна Валерия
Очень вкусно всем советую
Ответить
Сухорукова Алёна
Сухорукова Алёна - 05-10-2016 в 12:43
Рецепт хороший, но сомневаюсь, что диетический.
Ответить
 Александра
Александра - 24-09-2016 в 10:56
не диетические,но вкусно
Ответить
 Анна
Анна - 07-09-2016 в 11:04
Теперь маффинов можно и мне побольше одной-двух штуки съесть, спасибо за рецепт!
Ответить
 Ольга
Ольга - 10-09-2016 в 20:38
Моя доченька очень любит их стряпать)
Ответить
 Мария
Мария - 05-09-2016 в 19:00
А еще она содержит большое количество витаминов
Ответить
 Мария
Мария - 05-09-2016 в 18:59
Польза цельнозерновой муки в том, что изделия из нее улучшают работу кишечника.
Ответить
 Елена
Елена - 01-09-2016 в 19:17
Спасибо. Очень ценно для диеты.
Ответить
Ермилова Кристина
Ермилова Кристина - 27-08-2016 в 23:30
И все кто на диете, обязательно сюда заглянут)))
Ответить
 Ирина
Ирина - 27-08-2016 в 22:22
Для стройняшек
Ответить
Загрузка
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Получить новый пароль
Еще не вступил в Клуб? Зарегистрироваться!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!


Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий и параметров на нашем веб-сайте (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес), что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы соглашаетесь с обработкой данных.