• активировать код
Десерты, пошаговые рецепты вкусных десертов от Простоквашино
Десерт "Тайны заколдованного леса"
Основные ингредиенты (на 4 порции):
Молоко 1 стакан
Вода 1.7 стакана
Сахарный песок 1.8 стакана
Желатин 20 граммов
Какао-порошок 2 чайные ложки
Клюква 1 стакан
Мандарин 1 штука
Мука 1 стакан
Яйца куриные 3 штуки
Сода пищевая на кончике ножа
Уксус 1 миллиграмм
Очищенные грецкие орехи 1 стакан
Растительное масло 2 столовые ложки
Сметана «Простоквашино» жирностью 20% 3 столовые ложки
Творожное зерно в сливках «Простоквашино» 1 банка
Мороженое пломбир 300 граммов
Киви 2 штуки
Сладкая наливка (для пропитки по желанию) 100 граммов
Все похожие рецепты
Распечатать
Это блюдо мало просто увидеть на фото - так неповторимо дрожат шляпки грибочков, пока хозяйка несет их своим дорогим гостям!.... Есть одна особенность - десерт лучше побыстрее съесть! Впрочем, никто на это не пожаловался! :)

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1
Начнем с приготовления шляпок заколдованных грибочков. Это будет ЖЕЛЕ! Необходимые ингредиенты: 1,7 стакана воды, 1 стакан молока, 2 ч.л. какао, 6 ч.л. сахарного песка, 0,5 стакана клюквы, 1 мандарин, 20 г желатина.
Шаг 2
20 грамм желатина растворить в 1 стакане холодной воды и оставить набухать на 1 час.
Шаг 3
В блендер налить примерно 0,7 стакана воды, положить туда клюкву, очищенный и разобранный на дольки мандарин, 3 ч.л. сахара - все измельчить. Вылить морс из блендера, процедить.
Шаг 4
Какао смешать с 3 ч.л. сахара, залить 1 стаканом теплого молока. (Я люблю иногда добавлять специи - и сюда добавила немного корицы.) Половину стакана желатиновой воды добавить в какао, а вторую половину - в морс из клюквы и мандарина.
Шаг 5
Найти дома посуду, подходящую своей формой для изготовления шляпок грибов или использовать формы - разлить по ним желе и убрать в холодильник, как минимум, на ночь.
Шаг 6
Для теста понадобятся: 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 3 яйца, сода, уксус, грецкие орехи, растительное масло для смазывания формы.
Шаг 7
Смешать сахар и муку. Соду на кончике ножа погасить 1 каплей уксуса, добавить к ним, перемешать. Вбить туда 3 яйца и замесить негустое тесто.
Шаг 8
Грецкие орехи залить 1,5 стаканами воды, довести до кипения и сразу выключить и слить.
Шаг 9
Очистить орехи от пленок, крупно порезать и добавить в тесто.
Шаг 10
Форму или противень застелить фольгой, смазать растительным маслом и распределить тесто тонким слоем. Выпекать при температуре 180 градусов около 7-10 минут, после чего сразу вынуть из духовки и накрыть полотенцем (если передержать в духовке - корж высохнет!).
Шаг 11
Когда корж и желе готовы - начинаем творить! Для полета фантазии потребовались: сладкая наливка, киви, мороженое, сметана, сахар и творожные зерна.
Шаг 12
Ножки у грибочков - круглые. Подобрать шаблон, подходящий размером для ножек под готовые шляпки (в моем случае - это стакан) и вырезать по нему кружки из коржа.
Шаг 13
1 киви почистить, натереть на крупной терке и смешать с 3 ст.ложками сметаны и 1/2 стакана сахара - это крем.
Шаг 14
Формируем ножку гриба. Уложить кружочки коржа друг на друга, смазывая их кремом. Пропитка сладкой наливкой - по желанию.
Шаг 15
Оформление. Уложить на блюдо по кругу мороженое - это сугробы! Поставить готовые ножки большого и маленького грибов. Форму с желе опустить в горячую воду на несколько секунд. Взять с ножки верхний корж, положить его на желе сверху, перевернуть форму, чтобы желе-шляпка осталась на корже и аккуратно водрузить на ножку. Маленькую шляпку из фужера понадобится тихонько вытряхнуть на ладонь, а потом поставить на ножку. Украсить кусочками киви.
Шаг 16
Мухоморчики делаются аналогично - но тут нам пригодятся творожные зернышки для точек на шляпках! Приятного чаепития!
Шаг 1
Начнем с приготовления шляпок заколдованных грибочков. Это будет ЖЕЛЕ! Необходимые ингредиенты: 1,7 стакана воды, 1 стакан молока, 2 ч.л. какао, 6 ч.л. сахарного песка, 0,5 стакана клюквы, 1 мандарин, 20 г желатина.
Шаг 2
20 грамм желатина растворить в 1 стакане холодной воды и оставить набухать на 1 час.
Шаг 3
В блендер налить примерно 0,7 стакана воды, положить туда клюкву, очищенный и разобранный на дольки мандарин, 3 ч.л. сахара - все измельчить. Вылить морс из блендера, процедить.
Шаг 4
Какао смешать с 3 ч.л. сахара, залить 1 стаканом теплого молока. (Я люблю иногда добавлять специи - и сюда добавила немного корицы.) Половину стакана желатиновой воды добавить в какао, а вторую половину - в морс из клюквы и мандарина.
Шаг 5
Найти дома посуду, подходящую своей формой для изготовления шляпок грибов или использовать формы - разлить по ним желе и убрать в холодильник, как минимум, на ночь.
Шаг 6
Для теста понадобятся: 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 3 яйца, сода, уксус, грецкие орехи, растительное масло для смазывания формы.
Шаг 7
Смешать сахар и муку. Соду на кончике ножа погасить 1 каплей уксуса, добавить к ним, перемешать. Вбить туда 3 яйца и замесить негустое тесто.
Шаг 8
Грецкие орехи залить 1,5 стаканами воды, довести до кипения и сразу выключить и слить.
Шаг 9
Очистить орехи от пленок, крупно порезать и добавить в тесто.
Шаг 10
Форму или противень застелить фольгой, смазать растительным маслом и распределить тесто тонким слоем. Выпекать при температуре 180 градусов около 7-10 минут, после чего сразу вынуть из духовки и накрыть полотенцем (если передержать в духовке - корж высохнет!).
Шаг 11
Когда корж и желе готовы - начинаем творить! Для полета фантазии потребовались: сладкая наливка, киви, мороженое, сметана, сахар и творожные зерна.
Шаг 12
Ножки у грибочков - круглые. Подобрать шаблон, подходящий размером для ножек под готовые шляпки (в моем случае - это стакан) и вырезать по нему кружки из коржа.
Шаг 13
1 киви почистить, натереть на крупной терке и смешать с 3 ст.ложками сметаны и 1/2 стакана сахара - это крем.
Шаг 14
Формируем ножку гриба. Уложить кружочки коржа друг на друга, смазывая их кремом. Пропитка сладкой наливкой - по желанию.
Шаг 15
Оформление. Уложить на блюдо по кругу мороженое - это сугробы! Поставить готовые ножки большого и маленького грибов. Форму с желе опустить в горячую воду на несколько секунд. Взять с ножки верхний корж, положить его на желе сверху, перевернуть форму, чтобы желе-шляпка осталась на корже и аккуратно водрузить на ножку. Маленькую шляпку из фужера понадобится тихонько вытряхнуть на ладонь, а потом поставить на ножку. Украсить кусочками киви.
Шаг 16
Мухоморчики делаются аналогично - но тут нам пригодятся творожные зернышки для точек на шляпках! Приятного чаепития!
Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Ольга - 16-12-2014 в 12:25
мухоморчик супер витаминный .можно использовать сок красной смородины.
Ответить
Ольга - 16-12-2014 в 12:25
мухоморчик супер витаминный
Ответить
Наталья - 15-12-2014 в 22:16
Очаровательные грибочки!
Ответить
Евгений - 17-12-2014 в 04:40
Здорово как!люблю желе)у Вас очень оригинальный подход;)
Ответить
Загрузка
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Получить новый пароль
Еще не вступил в Клуб? Зарегистрироваться!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Отправить письмо повторно

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!