Меню
Рецепты сладкой выпечки в домашних условиях от Простоквашино
Черничные капкейки с меренгой
Основные ингредиенты (на 6 порций):
Мука 1.5 стакана
Масло сливочное «Простоквашино» 130 граммов
Сахар 100 граммов
Соль щепотка
Вода 4 столовые ложки
Творог «Простоквашино» 150 граммов
Черника 150 граммов
Яйцо 2 штуки
Крахмал кукурузный или картофельный 1 столовая ложка
Все похожие рецепты
Распечатать
У меня получилось 12 шт. Но это зависит от размера формочек.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1
Муку, соль, 1 ст.л. сахара перемешать, измельчить в крошку с охлажденным маслом
Черничные капкейки с меренгой. Шаг 1
Шаг 2
Добавить воду (4-5 ст.л.), чтобы получилось плотное тесто, не прилипающее к рукам. Убрать в холодильник
Черничные капкейки с меренгой. Шаг 2
Шаг 3
Смешать творог, 50 г. сахара, крахмал, добавить чернику (оставить немного ягод).
Черничные капкейки с меренгой. Шаг 3
Шаг 4
Добавить 2 желтка.
Черничные капкейки с меренгой. Шаг 4
Шаг 5
Распределить тесто по формочкам для капкейков толщиной около 0,5 см. Положить на дно немного черники.
Черничные капкейки с меренгой. Шаг 5
Шаг 6
Заполнить капкейки творожной начинкой (не доходя до верха примерно на 0,5 см). Поставить в духовку на 20 минут.
Черничные капкейки с меренгой. Шаг 6
Шаг 7
Тем временем взбить 2 оставшихся белка с 3-4 ст.л. сахара.
Черничные капкейки с меренгой. Шаг 7
Шаг 8
Распределить белковый крем по капкейкам (можно с помощью кондитерского шприца или просто ложкой).
Черничные капкейки с меренгой. Шаг 8
Шаг 9
Поставить капкейки обратно в духовку на 7-10 минут (чтобы меренга приобрела золотистый цвет). Из силиконовых формочек капкейки достать довольно просто.
Черничные капкейки с меренгой. Шаг 9
Шаг 10
Можно подавать теплыми или холодными.
Черничные капкейки с меренгой. Шаг 10
Шаг 1
Муку, соль, 1 ст.л. сахара перемешать, измельчить в крошку с охлажденным маслом
Шаг 2
Добавить воду (4-5 ст.л.), чтобы получилось плотное тесто, не прилипающее к рукам. Убрать в холодильник
Шаг 3
Смешать творог, 50 г. сахара, крахмал, добавить чернику (оставить немного ягод).
Шаг 4
Добавить 2 желтка.
Шаг 5
Распределить тесто по формочкам для капкейков толщиной около 0,5 см. Положить на дно немного черники.
Шаг 6
Заполнить капкейки творожной начинкой (не доходя до верха примерно на 0,5 см). Поставить в духовку на 20 минут.
Шаг 7
Тем временем взбить 2 оставшихся белка с 3-4 ст.л. сахара.
Шаг 8
Распределить белковый крем по капкейкам (можно с помощью кондитерского шприца или просто ложкой).
Шаг 9
Поставить капкейки обратно в духовку на 7-10 минут (чтобы меренга приобрела золотистый цвет). Из силиконовых формочек капкейки достать довольно просто.
Шаг 10
Можно подавать теплыми или холодными.
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!


Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий и параметров на нашем веб-сайте (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес), что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы соглашаетесь с обработкой данных.