Десерты, пошаговые рецепты вкусных десертов от Простоквашино
| Основные ингредиенты (на 6 порций): | |
|---|---|
| Мука | 300 граммов |
| Яйца | 3 штуки |
| Мёд | 1 стакан |
| Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% | 1 столовая ложка |
| Водка | 50 миллилитров |
| Сахар | 120 граммов |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | по вкусу |
Похожие рецепты:
Распечатать
Чак-чак сам по себе очень вкусен. Но не стоит ограничивать свою фантазию. Украсьте десерт орехами, цукатами, сухофруктами, маком, семечками, сахарной пудрой... Ваш чак-чак преобразится не только внешне, но и приобретет новые вкусовые оттенки.
Пошаговая инструкция по приготовлению
- C фотографиями
- По шагам одним списком
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Яйца, соль и водку перемешайте до однородной массы, постепенно добавляя муку. Полученное тесто не должно прилипать к рукам. Если тесто оказалось жидким, добавьте в него еще муки. Оставьте на 30 мин.
Шаг 3
Разогрейте в сотейнике растительное масло.
Шаг 4
Тесто еще раз помесите. Затем, периодически переворачивая, раскатайте его небольшими порциями до толщины примерно 2 мм. Разрежьте лист на ленточки, а ленточки – на лапшу.
Шаг 5
Обжаривайте лапшу в кипящем масле до золотистого цвета, 6–7 мин. Дайте маслу стечь – выложите готовые палочки в сито или на тарелку с бумажным полотенцем. Чтобы безопасно положить лапшу в кипящее масло, поместите ее сначала на шумовку и уже на шумовке опустите во фритюр. Обжаривайте нарезанное тесто небольшими партиями. Так лапша не успеет слипнуться.
Шаг 6
Приготовьте сироп. Смешайте сахар с медом и варите смесь на маленьком огне до тех пор, пока сахар не растворится в меду. Следите за тем, чтобы сироп не закипал!
Шаг 7
Смажьте большое плоское блюдо кусочком сливочного масла.
Шаг 8
Уберите бумажное полотенце из миски с обжаренной лапшой, влейте в нее горячий сироп так, чтобы он равномерно покрыл всю лапшу.
Шаг 9
Обмакните руки в холодную воду и, захватывая пригоршни чак-чака и уплотняя его ладонями, выложите на смазанное маслом блюдо. Таким образом спрессуйте весь чак-чак, придавая ему форму пирога, и уберите его в холодильник на 2–3 ч.
Шаг 10
Когда чак-чак остынет, нарежьте его ножом на куски, предварительно смочив нож водой.
Шаг 11
Блюдо готово!
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Яйца, соль и водку перемешайте до однородной массы, постепенно добавляя муку. Полученное тесто не должно прилипать к рукам. Если тесто оказалось жидким, добавьте в него еще муки. Оставьте на 30 мин.
Шаг 3
Разогрейте в сотейнике растительное масло.
Шаг 4
Тесто еще раз помесите. Затем, периодически переворачивая, раскатайте его небольшими порциями до толщины примерно 2 мм. Разрежьте лист на ленточки, а ленточки – на лапшу.
Шаг 5
Обжаривайте лапшу в кипящем масле до золотистого цвета, 6–7 мин. Дайте маслу стечь – выложите готовые палочки в сито или на тарелку с бумажным полотенцем. Чтобы безопасно положить лапшу в кипящее масло, поместите ее сначала на шумовку и уже на шумовке опустите во фритюр. Обжаривайте нарезанное тесто небольшими партиями. Так лапша не успеет слипнуться.
Шаг 6
Приготовьте сироп. Смешайте сахар с медом и варите смесь на маленьком огне до тех пор, пока сахар не растворится в меду. Следите за тем, чтобы сироп не закипал!
Шаг 7
Смажьте большое плоское блюдо кусочком сливочного масла.
Шаг 8
Уберите бумажное полотенце из миски с обжаренной лапшой, влейте в нее горячий сироп так, чтобы он равномерно покрыл всю лапшу.
Шаг 9
Обмакните руки в холодную воду и, захватывая пригоршни чак-чака и уплотняя его ладонями, выложите на смазанное маслом блюдо. Таким образом спрессуйте весь чак-чак, придавая ему форму пирога, и уберите его в холодильник на 2–3 ч.
Шаг 10
Когда чак-чак остынет, нарежьте его ножом на куски, предварительно смочив нож водой.
Шаг 11
Блюдо готово!