Рецепты вторых блюд из мяса, 247 рецептов с фото от Простоквашино

Буженина домашняя с белыми грибами и картофелем

> К списку "Рецепты вторых блюд из мяса, 247 рецептов с фото от Простоквашино"
Буженина домашняя с белыми грибами и картофелем
Основные ингредиенты (на 4 порции):
Перец молотый щепотка
Чеснок 4 зубчика
Картофель 300 граммов
Лук репчатый 2 головки
Оливковое масло 2 столовые ложки
Перец чили 1 штука
Зелень петрушки и укропа 6 стебелей
Замороженные белые грибы 300 граммов
Сметана «Простоквашино» 15% 3 столовые ложки
Соль крупная 4 столовые ложки
Свиная рулька на коже 700 граммов
Луковая шелуха 50 граммов
Все похожие рецепты
Распечатать

Дорогие друзья, буженина получается исключительно вкусная! Радуйте своих близких и родных своими блюдами!

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Лук почистить, помыть и порезать полукольцами

Буженина домашняя с белыми грибами и картофелем. Шаг 1
Шаг 2

Картофель почистить, помыть и нарезать крупными кубиками

Буженина домашняя с белыми грибами и картофелем. Шаг 2
Шаг 3

Чеснок почистить и зелень помыть, обсушить и мелко порубить

Буженина домашняя с белыми грибами и картофелем. Шаг 3
Шаг 4

Лук пассеровать до золотистого цвета и добавить грибы

Буженина домашняя с белыми грибами и картофелем. Шаг 4
Шаг 5

Грибы обжарить с луком 10-15 минут

Буженина домашняя с белыми грибами и картофелем. Шаг 5
Шаг 6

Добавить нарезаный картофель и жарить 8-10 минут

Буженина домашняя с белыми грибами и картофелем. Шаг 6
Шаг 7

Добавить сметану

Буженина домашняя с белыми грибами и картофелем. Шаг 7
Шаг 8

Всё перемешать и тушить 15-20 минут. В конце добавить соль и перец

Буженина домашняя с белыми грибами и картофелем. Шаг 8
Шаг 9

Охлаждённую буженину порезать и подать с гарниром из белых грибов и картофеля. Посыпать или украсить зеленью по желанию. Приятного аппетита!!!

Буженина домашняя с белыми грибами и картофелем. Шаг 9
Шаг 10

Ингредиенты для буженины

Буженина домашняя с белыми грибами и картофелем. Шаг 10
Шаг 11

Развести соль в 2 литрах воды

Буженина домашняя с белыми грибами и картофелем. Шаг 11
Шаг 12

Добавить в рассол луковую шелуху и варить 15-20 минут, чтоб цвет был насыщенно тёмным

Буженина домашняя с белыми грибами и картофелем. Шаг 12
Шаг 13

Рульку порезать крупными кусками

Буженина домашняя с белыми грибами и картофелем. Шаг 13
Шаг 14

Луковую шелуху вынуть шумовкой из рассола и опустить рульку. Варить с момента закипания на медленном огне 40-50 минут

Буженина домашняя с белыми грибами и картофелем. Шаг 14
Шаг 15

Готовую рульку немного остудить

Буженина домашняя с белыми грибами и картофелем. Шаг 15
Шаг 16

Нарубить зелень и перец чили

Буженина домашняя с белыми грибами и картофелем. Шаг 16
Шаг 17

К зелени добавить душистый черный перец. Всё перемешать

Буженина домашняя с белыми грибами и картофелем. Шаг 17
Шаг 18

Рульку обвалять в смеси из зелени и пряностей

Буженина домашняя с белыми грибами и картофелем. Шаг 18
Шаг 19

Обвернуть пищевой плёнкой до полного остывания

Буженина домашняя с белыми грибами и картофелем. Шаг 19
Шаг 20

Ингредиенты для гарнира

Буженина домашняя с белыми грибами и картофелем. Шаг 20
Шаг 1

Лук почистить, помыть и порезать полукольцами

Шаг 2

Картофель почистить, помыть и нарезать крупными кубиками

Шаг 3

Чеснок почистить и зелень помыть, обсушить и мелко порубить

Шаг 4

Лук пассеровать до золотистого цвета и добавить грибы

Шаг 5

Грибы обжарить с луком 10-15 минут

Шаг 6

Добавить нарезаный картофель и жарить 8-10 минут

Шаг 7

Добавить сметану

Шаг 8

Всё перемешать и тушить 15-20 минут. В конце добавить соль и перец

Шаг 9

Охлаждённую буженину порезать и подать с гарниром из белых грибов и картофеля. Посыпать или украсить зеленью по желанию. Приятного аппетита!!!

Шаг 10

Ингредиенты для буженины

Шаг 11

Развести соль в 2 литрах воды

Шаг 12

Добавить в рассол луковую шелуху и варить 15-20 минут, чтоб цвет был насыщенно тёмным

Шаг 13

Рульку порезать крупными кусками

Шаг 14

Луковую шелуху вынуть шумовкой из рассола и опустить рульку. Варить с момента закипания на медленном огне 40-50 минут

Шаг 15

Готовую рульку немного остудить

Шаг 16

Нарубить зелень и перец чили

Шаг 17

К зелени добавить душистый черный перец. Всё перемешать

Шаг 18

Рульку обвалять в смеси из зелени и пряностей

Шаг 19

Обвернуть пищевой плёнкой до полного остывания

Шаг 20

Ингредиенты для гарнира

Ваш комментарий:
Добавить комментарий
 Светлана
Светлана - 14-11-2014 в 00:43
))))))))
Ответить
Фомичева Юлия
Фомичева Юлия - 12-11-2014 в 14:43
Охотно верю.Действительно смачненько...
Ответить
 Светлана
Светлана - 12-11-2014 в 14:37
БУЖЕНИНА ПОЛУЧАЕТСЯ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ВКУСНАЯ. ЕДЯТ С УДОВОЛЬСТВИЕМ ДАЖЕ ТЕ, КТО НЕ ЛЮБИТ САЛО))))
Ответить
Загрузка
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Получить новый пароль
Еще не вступил в Клуб? Зарегистрироваться!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!


Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий и параметров на нашем веб-сайте (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес), что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы соглашаетесь с обработкой данных.