Шоколадные блинчики на кефире

30 минут
Порций: 4

Шоколадные блинчики на кефире придутся по вкусу сладкоежкам любого возраста. Они прекрасно сочетаются с ванильным мороженым, карамельным соусом, свежими ягодами. Немного фантазии – и у вас готов нежный десерт, который станет прекрасным дополнением к чашке ароматного чая.

 

Основные ингредиенты (на 4 порции):

Кефир «Простоквашино» жирностью 3,2%
300 миллилитров
Какао-порошок
25 граммов
Сливочное масло «Простоквашино» 82%
по вкусу
Ванильный сахар
1 столовая ложка
Пшеничная мука
100 граммов
Яйцо
2 штуки
Соль
0.5 чайных ложек

Для выпекания

Растительное масло
по вкусу

Инструкция по приготовлению

1.

Подготовьте ингредиенты.

2.

Разбейте яйца в чашу блендера, добавьте муку, какао-порошок, соль и ванильный сахар и смешайте. Влейте кефир, ложку растопленного сливочного масла и взбейте. Можно замесить тесто и вручную. Для этого всыпьте в небольшую миску муку, какао-порошок, соль и ванильный сахар, разбейте яйца, влейте кефир и ложку растопленного сливочного масла и разотрите все до однородной густой массы.

3.

Накройте емкость с тестом пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут (можно оставить в холодильнике и на ночь).

4.

Дайте сковороде нагреться на средне-сильном огне. Влейте немного растительного масла и добавьте кусочек сливочного. Поворачивайте сковороду, чтобы масло полностью покрыло дно.

5.

Перемешайте тесто и влейте в сковороду один половник. Поворачивайте сковороду, чтобы тесто полностью покрыло дно. Жарьте, не трогая блинчик, 1–2 минуты, пока края не начнут легко отделяться от сковороды. Подденьте край лопаткой и переверните. Жарьте еще 1–2 минуты с другой стороны, затем переложите на блюдо. Блины сохраняйте теплыми до подачи.

6.

Блюдо готово!

Похожие рецепты