• активировать код
Рецепты первых блюд

Зеленые щи с креветками

> К списку "Рецепты первых блюд"
Зеленые щи с креветками
Основные ингредиенты (на 4 порции) :
Картофелина   2 штуки
Луковица   1 штука
Щавель   1 пучок
Шпинат   1 пучок
Любая зелень – петрушка, укроп, кинза   0.5 пучка
Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82%   3 столовые ложки
Соль, свежемолотый черный перец   по вкусу
Для подачи :
Варено-мороженые креветки   500 граммов
Чеснок   1 зубчик
Масло растительное   2 столовые ложки
Соль   по вкусу
Сметана "Простоквашино" жирностью 25%   по вкусу
Все похожие рецепты
Распечатать

Такие щи, приготовленные по классическому рецепту, как правило, подают с вареными яйцами. А вот морепродукты придают этому легкому летнему супу особую пикантную нотку, а тому же сочетание щавеля, шпината и креветок – это очень вкусно.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Зеленые щи с креветками - Шаг 1
Шаг 2

Картошку нарежьте маленькими кубиками, лук мелко нарежьте, у щавеля и шпината удалите стебли, зелень измельчите.

Зеленые щи с креветками - Шаг 2
Шаг 3

В кастрюле с толстым дном растопите 1 ст. л. сливочного масла, положите лук и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета, периодически помешивая, 15 мин.

Зеленые щи с креветками - Шаг 3
Шаг 4

Влейте в кастрюлю 1,5 л холодной воды, положите картошку и отварите до мягкости, 10 мин.

Зеленые щи с креветками - Шаг 4
Шаг 5

Жареный лук переложите в блендер, добавьте ½ стакана отвара из-под картошки и взбейте до однородности.

Зеленые щи с креветками - Шаг 5
Шаг 6

Взбитый жареный лук влейте в кастрюлю с картошкой. Доведите до кипения, снимите с огня, посолите, поперчите.

Зеленые щи с креветками - Шаг 6
Шаг 7

В сковороде разогрейте оставшееся сливочное масло, положите щавель, шпинат, измельченную зелень, перемешайте, закройте крышкой и готовьте на сильном огне, 3 мин. Откройте крышку, еще раз перемешайте. Если не все листья повяли, готовьте под крышкой еще 1-2 мин.

Зеленые щи с креветками - Шаг 7
Шаг 8

Переложите зелень в кастрюлю с картошкой и луком. Поставьте на огонь, доведите щи до кипения и варите 2-3 мин.

Зеленые щи с креветками - Шаг 8
Шаг 9

Креветки разморозьте, очистите. В сковороде разогрейте растительное масло, положите раздавленный зубчик чеснока, чуть посолите масло. Когда чеснок начнет слегка «подпрыгивать» (примерно через 1 мин.), положите креветки и быстро обжарьте с одной стороны, 30-40 сек. Переверните и обжарьте с другой стороны.

Зеленые щи с креветками - Шаг 9
Шаг 10

Разлейте щи по тарелкам, в центр каждой положите креветки и чайную ложку сметаны.

Зеленые щи с креветками - Шаг 10
Шаг 11

Блюдо готово!

Зеленые щи с креветками - Шаг 11
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Картошку нарежьте маленькими кубиками, лук мелко нарежьте, у щавеля и шпината удалите стебли, зелень измельчите.

Шаг 3

В кастрюле с толстым дном растопите 1 ст. л. сливочного масла, положите лук и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета, периодически помешивая, 15 мин.

Шаг 4

Влейте в кастрюлю 1,5 л холодной воды, положите картошку и отварите до мягкости, 10 мин.

Шаг 5

Жареный лук переложите в блендер, добавьте ½ стакана отвара из-под картошки и взбейте до однородности.

Шаг 6

Взбитый жареный лук влейте в кастрюлю с картошкой. Доведите до кипения, снимите с огня, посолите, поперчите.

Шаг 7

В сковороде разогрейте оставшееся сливочное масло, положите щавель, шпинат, измельченную зелень, перемешайте, закройте крышкой и готовьте на сильном огне, 3 мин. Откройте крышку, еще раз перемешайте. Если не все листья повяли, готовьте под крышкой еще 1-2 мин.

Шаг 8

Переложите зелень в кастрюлю с картошкой и луком. Поставьте на огонь, доведите щи до кипения и варите 2-3 мин.

Шаг 9

Креветки разморозьте, очистите. В сковороде разогрейте растительное масло, положите раздавленный зубчик чеснока, чуть посолите масло. Когда чеснок начнет слегка «подпрыгивать» (примерно через 1 мин.), положите креветки и быстро обжарьте с одной стороны, 30-40 сек. Переверните и обжарьте с другой стороны.

Шаг 10

Разлейте щи по тарелкам, в центр каждой положите креветки и чайную ложку сметаны.

Шаг 11

Блюдо готово!

В такие щи можно добавлять любую дикую зелень – крапиву, огуречник, черемшу, вкус от этого будет только насыщеннее и лучше.
Комментарии
Павел Анатольевич - 29 Апреля 2016 в 10:08
Лёгкий, морской, летний!
Ответить
Татьяна Владимировна
Татьяна Владимировна - 15 Мая 2016 в 22:58
Какой прекрасный супчик для жары! Осталось только жару дождаться :). Спасибо повару!
Ответить
Жанна Ивановна
Жанна Ивановна - 24 Мая 2016 в 08:01
Обязательно возьму на заметку.
Ответить
Анна Александровна
Анна Александровна - 22 Июня 2016 в 06:51
необычно! очень заинтересовало! нужно попробовать!
Ответить
Рябая Оксана Владимировна
Попробуем сделать)
Ответить
Сергей Николаевич
Сергей Николаевич - 24 Июня 2016 в 19:31
Очень оригинально.
Ответить
Денис Викторович - 27 Июня 2016 в 07:42
Обязательно попробую приготовить!
Ответить
Заинтриговало, сегодня же попробую приготовить!
Ответить
Назарова Елена Александровна
супер обожаю креветки вкусный суп
Ответить
Фио Памапина
Фио Памапина - 28 Июня 2016 в 15:20
вот это ням - нямка, советую попробовать
Ответить
Вал Анна Вадимовна
Вал Анна Вадимовна - 30 Июня 2016 в 00:01
я думаю попробую сделать на рыбном бульоне, а добавить можно не только креветки, а кальмары, осьминожки. Но вообще идея интересная супа
Ответить
Легкий летний супчик,надо попробывать
Ответить
Дубовая Галина Владимировна
Попробую на выходных
Ответить
Юлия Викторовна - 01 Июля 2016 в 14:01
Отличная идея!
Ответить
Сразу сделать захотелось такие щи. Креветки м-м-м))
Ответить
Боинский Васильевич
Боинский Васильевич - 03 Июля 2016 в 07:46
Такого еще не пробавали. Надо бы приготовить!
Ответить
Марина Владимировна
Марина Владимировна - 04 Июля 2016 в 11:16
очень интересный и вкусный супец, я уже ела!
Ответить
Шумилова Наталья Викторовна
прекрасный летний рецептик!!
Ответить
Сергей Николаевич - 11 Июля 2016 в 22:07
Наверно невероятно вкусно, НАДО ПОПРОБЫВАТЬ))
Ответить
Екатерина Константиновна
отличный летний супчик!
Ответить
Листратова Евгения Александровна
Отличный летний супчик, рекомендую всем.
Ответить
Алиев Азамат Абдимомунович
спасибо за рецепт сегодня же попробую приготовить!
Ответить
Ольга Александровна
Ольга Александровна - 16 Июля 2016 в 17:00
Окрошка сейчас очень актуальна
Ответить
Ольга Григорьевна
Ольга Григорьевна - 16 Июля 2016 в 22:38
великолепная окрошечка!
Ответить
Кузьменко Ирина Витальевна
Кузьменко Ирина Витальевна - 02 Августа 2016 в 22:41
Обожаю морепродукты!надо попробовать приготовить
Ответить
Бибик Галина Юрьевна
Бибик Галина Юрьевна - 09 Августа 2016 в 14:56
обалденно вкусненько!
Ответить
Бибик Галина Юрьевна
Бибик Галина Юрьевна - 09 Августа 2016 в 14:56
обалденно вкусненько!
Ответить
Надежда Владимировна
Надежда Владимировна - 13 Августа 2016 в 14:10
изысканно)))
Ответить
Владимир Анатольевич
Владимир Анатольевич - 21 Августа 2016 в 19:06
Ну что немного экзотики не помешает.
Ответить
Иванова Наталья Алексеевна
Иванова Наталья Алексеевна - 10 Сентября 2016 в 16:14
супчик, очень вкусный. можно кушать как холодный так и горячий
Ответить
Марина Любовь Леонидовна - 17 Октября 2016 в 11:32
В начале лета суп со щавелем- то, что надо! А лето так не скоро! Распечатаю рецепт, а летом приготовлю! Спасибо!
Ответить
Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Продолжая, вы соглашаетесь с правилами клуба
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вступить в Клуб
«Наше Простоквашино»
Продолжив, Вы соглашаетесь с правилами клуба
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Отправить письмо повторно

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!