• активировать код
Рецепты вторых блюд

Запеченные цветная капуста и брокколи

> К списку "Рецепты вторых блюд"
Запеченные цветная капуста и брокколи
Основные ингредиенты :
Масло сливочное 82%   2 столовые ложки
Цветная капуста   600 граммов
Брокколи   600 граммов
Тертый швейцарский сыр   100 граммов
Тертый российский сыр   100 граммов
Закваска «Простоквашино» жирностью 2,5%   150 миллилитров
Мука   1 столовая ложка
Молотый острый перец   1 щепотка
Соль   по вкусу
Все похожие рецепты
Распечатать

Меняя сорта сыра, вы сможете менять и вкус этого блюда. Например, в зависимости от того, к чему вы подадите этот гарнир, его можно сделать острее или, напротив, нежнее. Сыр чеддер добавит гарниру остроту, а нежный сливочный сыр сделает вкус очень мягким.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Запеченные цветная капуста и брокколи - Шаг 1
Шаг 2

Цветную капусту и брокколи вымойте и разберите на небольшие соцветия. Сложите в металлическое сито. В кастрюлю подходящего диаметра влейте воду до половины ее объема. Доведите до кипения, поставьте сверху сито с капустой и брокколи, накройте крышкой и готовьте 8–10 мин.

Запеченные цветная капуста и брокколи - Шаг 2
Шаг 3

Размешайте в сотейнике муку в закваске, добавьте масло, поставьте на небольшой огонь и готовьте, помешивая, 3 мин.

Запеченные цветная капуста и брокколи - Шаг 3
Шаг 4

Продолжая мешать, добавьте оба сыра, перец и соль по вкусу. Готовьте, помешивая, до однородной консистенции.

Запеченные цветная капуста и брокколи - Шаг 4
Шаг 5

Чередуя, выложите цветную капусту и брокколи в форму, полейте приготовленным соусом и поставьте в разогретую до 200 °С духовку на 15 мин.

Запеченные цветная капуста и брокколи - Шаг 5
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Цветную капусту и брокколи вымойте и разберите на небольшие соцветия. Сложите в металлическое сито. В кастрюлю подходящего диаметра влейте воду до половины ее объема. Доведите до кипения, поставьте сверху сито с капустой и брокколи, накройте крышкой и готовьте 8–10 мин.

Шаг 3

Размешайте в сотейнике муку в закваске, добавьте масло, поставьте на небольшой огонь и готовьте, помешивая, 3 мин.

Шаг 4

Продолжая мешать, добавьте оба сыра, перец и соль по вкусу. Готовьте, помешивая, до однородной консистенции.

Шаг 5

Чередуя, выложите цветную капусту и брокколи в форму, полейте приготовленным соусом и поставьте в разогретую до 200 °С духовку на 15 мин.

Комментарии
Алена Валерьевна
Алена Валерьевна - 03 Декабря 2013 в 11:48
мммм вкуснятина!!
Ответить
Обедняя Кристина Вячеславовна
а я туда же добавила мясо, заранее обжарив!!еще вкуснее получилось!
Ответить
Вера Валерьевна
Вера Валерьевна - 08 Декабря 2013 в 16:36
Хороший рецепт, надо сделать
Ответить
Анна Николаевна
Анна Николаевна - 22 Декабря 2013 в 14:15
Попробую сделать!!!
Ответить
Садова Ольга Александровна
Садова Ольга Александровна - 23 Февраля 2014 в 08:57
Я готовлю такое блюдо, моей семье очень нравится, только я дополняю его обжаренным филе курицы и пассеровкой из лука, моркови и болгарского перца. Девочки, не бойтесь экспериментировать!!!
Ответить
Бисярина Анна Сергеевна
Бисярина Анна Сергеевна - 25 Марта 2014 в 14:26
Давно такую вкуснятину готовим дома, вся семья в восторге!!!Очень вкусно и полезно!!!
Ответить
Иван Вячеславович
Иван Вячеславович - 25 Марта 2014 в 21:10
Моя мама готовит цветную капусту в молоке и мне это очень нравится.
Ответить
Ирина Николаевна
Ирина Николаевна - 26 Марта 2014 в 10:29
А если сверху присыпать панировочными сухарями, то это придаст блюду неповторимый вкус.
Ответить
Пашкова Ольга Ивановна
Пашкова Ольга Ивановна - 26 Марта 2014 в 14:25
да очень вкусно, сегодня приготовила в первый раз, семья в восторге, только добавила куриное филе, а сверху как в рецепте.
Ответить
Наталья Антоновна
Наталья Антоновна - 27 Марта 2014 в 17:53
Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю.....
Ответить
Марина Алексеевна
Марина Алексеевна - 27 Марта 2014 в 21:31
На вид очень вкусно, в ближайший выходной попробую
Ответить
Надежда Александновна - 03 Апреля 2014 в 13:15
Попробовала, увеличив ингредиенты и добавив специи- Вкусняшка!!!!)))
Ответить
Елена Викторовна - 05 Апреля 2014 в 07:40
А закваска при кипячении не сворачивается ???
Ответить
Аношкина Анастасия Андреевна
можно попробовать))
Ответить
Евгений Евгеньевич
Евгений Евгеньевич - 30 Апреля 2014 в 13:14
НЯМ КАК ВКУСНА
Ответить
Лиана Альбертовна
Лиана Альбертовна - 05 Мая 2014 в 12:56
НЯМ КАК ВКУСНА
Ответить
Наталья Геннадьевна - 17 Мая 2016 в 23:19
Очень хорошо добавить в блюдо фарш или какое-нибудь мясо, предворительно поджарив его
Ответить
Я готовлю такое блюдо. очень нравится, только сверху ее сыр натираю на терке.
Ответить
Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Продолжая, вы соглашаетесь с правилами клуба
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вступить в Клуб
«Наше Простоквашино»
Продолжив, Вы соглашаетесь с правилами клуба
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Отправить письмо повторно

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!