• активировать код
Рецепты салатов и закусок

Закусочные пирожки из дрожжевого теста с рыбой

> К списку "Рецепты закусок"
Закусочные пирожки из дрожжевого теста с рыбой
Основные ингредиенты :
Масло сливочное 82%   40 граммов
Молоко   300 миллилитров
Сливки   100 миллилитров
Мука   600 граммов
Яйцо   1 штука
Сухие дрожжи   10 граммов
Сахар   1 чайная ложка
Судак   600 граммов
Луковица   1 штука
Соль   по вкусу
Свежемолотый черный перец   по вкусу
Все похожие рецепты
Распечатать

Каждый день думаете, чем порадовать домочадцев на завтрак, обед и ужин? Специально для участников Клуба «Наше Простоквашино» популярный кулинарный журнал «Гастрономъ» подготовил рецепты вкуснейших блюд! Среди них вы найдете как простые идеи для завтрака из традиционных молочных продуктов, так и блюда для семейного торжества!

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

В миске смешайте просеянную муку и дрожжи. Добавьте сахар, влейте теплое молоко. Размешайте.

Закусочные пирожки из дрожжевого теста с рыбой - Шаг 1
Шаг 2

Добавьте растопленное масло и яйцо, взбитое с щепоткой соли. Тщательно вымешайте тесто. Затяните миску пищевой пленкой, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1,5–2 ч. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза. Обомните тесто, быстро вымесите и верните в теплое место на 30 мин.

Закусочные пирожки из дрожжевого теста с рыбой - Шаг 2
Шаг 3

В это время для начинки рыбу отварите и измельчите. Лук мелко нарежьте.

Закусочные пирожки из дрожжевого теста с рыбой - Шаг 3
Шаг 4

Разогрейте сливочное масло и потушите лук на среднем огне до прозрачности, 5 мин. Добавьте рыбу, увеличьте огонь и готовьте еще 2 мин., помешивая. Влейте сливки, оставив немного для смазывания теста, и готовьте еще 5 мин. Добавьте соль и перец. Немного остудите начинку. По желанию можно добавить укроп.

Закусочные пирожки из дрожжевого теста с рыбой - Шаг 4
Шаг 5

Тесто обомните. Выложите на стол, присыпанный мукой. Раскатайте в слой толщиной до 3–4 мм. При помощи круглой формочки или бокала вырежьте кружки. Разложите по ним рыбную начинку, защепните пирожки. Поставьте противень в теплое место на 10–15 мин. Смажьте каждый пирожок желтком, взбитым с оставшимися сливками, и выпекайте при 200 °С 15–20 мин. Подавайте горячими.

Закусочные пирожки из дрожжевого теста с рыбой - Шаг 5
Шаг 1

В миске смешайте просеянную муку и дрожжи. Добавьте сахар, влейте теплое молоко. Размешайте.

Шаг 2

Добавьте растопленное масло и яйцо, взбитое с щепоткой соли. Тщательно вымешайте тесто. Затяните миску пищевой пленкой, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1,5–2 ч. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза. Обомните тесто, быстро вымесите и верните в теплое место на 30 мин.

Шаг 3

В это время для начинки рыбу отварите и измельчите. Лук мелко нарежьте.

Шаг 4

Разогрейте сливочное масло и потушите лук на среднем огне до прозрачности, 5 мин. Добавьте рыбу, увеличьте огонь и готовьте еще 2 мин., помешивая. Влейте сливки, оставив немного для смазывания теста, и готовьте еще 5 мин. Добавьте соль и перец. Немного остудите начинку. По желанию можно добавить укроп.

Шаг 5

Тесто обомните. Выложите на стол, присыпанный мукой. Раскатайте в слой толщиной до 3–4 мм. При помощи круглой формочки или бокала вырежьте кружки. Разложите по ним рыбную начинку, защепните пирожки. Поставьте противень в теплое место на 10–15 мин. Смажьте каждый пирожок желтком, взбитым с оставшимися сливками, и выпекайте при 200 °С 15–20 мин. Подавайте горячими.

Комментарии
Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Продолжая, вы соглашаетесь с правилами клуба
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вступить в Клуб
«Наше Простоквашино»
Продолжив, Вы соглашаетесь с правилами клуба
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Отправить письмо повторно

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!