• активировать код
Рецепты первых блюд

Томатный суп-пюре с чипсами из помидоров

> К списку "Рецепты первых блюд"
Томатный суп-пюре с чипсами из помидоров
От 250 до 350 рублей
Для супа (на 4 порции) :
Овощной бульон   300 миллилитров
Сливки "Петмол" жирностью 33%   100 миллилитров
Консервированные очищенные помидоры   1 банка
Луковица   2 штуки
Апельсин   1 штука
Сахар   1 столовая ложка
Масло растительное   по вкусу
Тертый мускатный орех   по вкусу
Соль, свежемолотый черный перец   по вкусу
Зеленый лук   по вкусу
Листья базилика   по вкусу
Для чипсов :
Крупные плотные помидоры   2 штуки
Пудра сахарная   30 граммов
Все похожие рецепты
Распечатать

Если для вас и ваших близких томатный суп-пюре ассоциируется исключительно с испанским «Гаспаччо», то вы заблуждаетесь. Суп из перетертых помидоров с апельсиновым соком точно придется по вкусу вашим домочадцам и запомнится надолго. К тому же это прекрасный повод поразить гостей на праздничном летнем обеде. 

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Томатный суп-пюре с чипсами из помидоров - Шаг 1
Шаг 2

Лук мелко нарежьте, с апельсина овощечисткой срежьте цедру и нарежьте соломкой, из апельсина выдавите сок.

Томатный суп-пюре с чипсами из помидоров - Шаг 2
Шаг 3

В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета, 5-7 мин. Добавьте половину апельсинового сока и сахар, перемешайте. Накройте крышкой и готовьте еще 10-15 мин. Снимите с огня, немного остудите.

Томатный суп-пюре с чипсами из помидоров - Шаг 3
Шаг 4

Переложите луково-апельсиновую смесь в чашу блендера и измельчите до однородности. Добавьте помидоры с соком, еще раз взбейте. Влейте оставшийся апельсиновый сок, добавьте цедру, приправьте солью, перцем и мускатным орехом, перемешайте.

Томатный суп-пюре с чипсами из помидоров - Шаг 4
Шаг 5

Перелейте содержимое в кастрюлю, влейте бульон, добавьте сливки, перемешайте. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите суп до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите еще 3-5 мин. Снимите с огня.

Томатный суп-пюре с чипсами из помидоров - Шаг 5
Шаг 6

Приготовьте чипсы. Помидоры нарежьте кружками толщиной 2-3 см.

Томатный суп-пюре с чипсами из помидоров - Шаг 6

Приготовьте вместо сушеных помидоров любые другие чипсы – из лимона, апельсина, грейпфрута, хворост из лука-порея. Их пикантный вкус не менее ярко подчеркнет аромат необычного супа.

Шаг 7

Затяните противень пищевой пленкой, равномерно посыпьте слоем сахарной пудры. Сверху выложите в один ряд кружки помидоров так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Поставьте противень в разогретую до 70°С духовку и сушите помидоры 2 ч. Периодически открывайте дверцу, чтобы испарялась влага.

Томатный суп-пюре с чипсами из помидоров - Шаг 7
Шаг 8

Достаньте готовые чипсы, полностью остудите, 30 мин.

Томатный суп-пюре с чипсами из помидоров - Шаг 8
Шаг 9

Разлейте горячий суп по тарелкам, украсьте чипсами из помидоров и листочками базилика, посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.

Томатный суп-пюре с чипсами из помидоров - Шаг 9
Шаг 10

Блюдо готово!

Томатный суп-пюре с чипсами из помидоров - Шаг 10
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Лук мелко нарежьте, с апельсина овощечисткой срежьте цедру и нарежьте соломкой, из апельсина выдавите сок.

Шаг 3

В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета, 5-7 мин. Добавьте половину апельсинового сока и сахар, перемешайте. Накройте крышкой и готовьте еще 10-15 мин. Снимите с огня, немного остудите.

Шаг 4

Переложите луково-апельсиновую смесь в чашу блендера и измельчите до однородности. Добавьте помидоры с соком, еще раз взбейте. Влейте оставшийся апельсиновый сок, добавьте цедру, приправьте солью, перцем и мускатным орехом, перемешайте.

Шаг 5

Перелейте содержимое в кастрюлю, влейте бульон, добавьте сливки, перемешайте. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите суп до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите еще 3-5 мин. Снимите с огня.

Шаг 6

Приготовьте чипсы. Помидоры нарежьте кружками толщиной 2-3 см.

Приготовьте вместо сушеных помидоров любые другие чипсы – из лимона, апельсина, грейпфрута, хворост из лука-порея. Их пикантный вкус не менее ярко подчеркнет аромат необычного супа.

Шаг 7

Затяните противень пищевой пленкой, равномерно посыпьте слоем сахарной пудры. Сверху выложите в один ряд кружки помидоров так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Поставьте противень в разогретую до 70°С духовку и сушите помидоры 2 ч. Периодически открывайте дверцу, чтобы испарялась влага.

Шаг 8

Достаньте готовые чипсы, полностью остудите, 30 мин.

Шаг 9

Разлейте горячий суп по тарелкам, украсьте чипсами из помидоров и листочками базилика, посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.

Шаг 10

Блюдо готово!

Комментарии
Юлия Александровна
Юлия Александровна - 11 Июня 2015 в 17:43
Очень люблю томатный супчик. Интересная идея с чипсами. Обязательно приготовлю
Ответить
Ирина Николаевна
Ирина Николаевна - 07 Января 2016 в 17:40
М . М . М . !!!!!!!!!!! КАК ВКУСНО ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ !!!!
Ответить
Малинина Ольга Анатольевна
И полезно! спасибо. А сливки можно и 22% взять
Ответить
Ирина Николаевна
Ирина Николаевна - 28 Марта 2016 в 14:46
А ЧИПСЫ СЛАДКИЕ ПОЛУЧАЮТСЯ
Ответить
Людмила Александровна
Людмила Александровна - 07 Апреля 2016 в 16:28
Это как-раз то,что я люблю!Класс!
Ответить
Скалозубова Екатерина Витальевна
с чипсами из помидоров, очень интересно)
Ответить
Мансур Хайдарович
Мансур Хайдарович - 29 Апреля 2016 в 11:41
Люблю томатные супы, а здесь новинка чипсы
Ответить
Мансур Хайдарович
Мансур Хайдарович - 29 Апреля 2016 в 11:41
Люблю томатные супы, а здесь новинка чипсы
Ответить
Лина Борисовна
Лина Борисовна - 01 Мая 2016 в 00:52
Вкусняшка!
Ответить
Юлия Юрьевна
Юлия Юрьевна - 01 Мая 2016 в 19:37
Возьму на заметку ;)
Ответить
Ирина Сергеевна
Ирина Сергеевна - 04 Мая 2016 в 12:39
Ела такой суп в Германии в Нюрнберге, очень вкусно!!!
Ответить
Нормально
Ответить
Светлана Валерьевна
Светлана Валерьевна - 05 Мая 2016 в 18:11
Прикольно
Ответить
надо попробывать
Ответить
Евгения Олеговна
Евгения Олеговна - 08 Мая 2016 в 09:31
Звучит очень необычно. Интересно попробовать.
Ответить
Елена Юрьевна
Елена Юрьевна - 09 Мая 2016 в 11:52
Готовила с удовольствием и получилось очень вкусно!
Ответить
Баринова Валентина Васильевна
спасибо за хороший рецепт!
Ответить
Ольга Владимировна - 10 Мая 2016 в 20:07
просто произведение искусства )))) мммм.....
Ответить
Марина Павловна - 11 Мая 2016 в 09:18
Здорово, надо обязательно попробовать!
Ответить
Светлана Вкторовна
Светлана Вкторовна - 11 Мая 2016 в 09:33
Маленькое дополнение к вкуснейшему супу - и вот новое блюдо! Спасибо за идею.
Ответить
Екатерина Александровна
Очень необычно и вкусно!
Ответить
Антонина Сергеевна - 14 Мая 2016 в 20:46
Делала по этому рецепту. Очень вкусно!
Ответить
Квиткова Ирина Геннадьевна
Выглядит аппетитно.
Ответить
Кристина Александровна
ОЧЕНЬ ЧАСТО муж просит приготовить какой нибудь оригинальный суп -надо попробовать!
Ответить
Оригинальное сочетание - помидор и апельсин. Обязательно попробую.
Ответить
Наталья Николаевна - 18 Мая 2016 в 04:00
Не побоялись, попробовали и не жалеем! Очень вкусно!
Ответить
Кристина Алексеевна - 20 Мая 2016 в 11:38
Я в восторге от такого рецепта. Пошла в магазин за продуктами. Спасибо огромное за рецепт.
Ответить
Елена Владимировна
Елена Владимировна - 23 Мая 2016 в 07:57
Чипсы из помидор?очень необычно и вкусно!а вместе- пальчики оближешь!
Ответить
Екатерина Витальевна
Екатерина Витальевна - 23 Мая 2016 в 10:04
Суп с чипсами??? Детям обязательно приготовлю!
Ответить
Павел Николаевич
Павел Николаевич - 24 Мая 2016 в 12:02
Думаю стоит попробывать! чипсы да без химии)
Ответить
Ух ты! Как аппетитно выглядит:) Нужно как-нибудь сделать.
Ответить
Мартьянова Анастасия Александровна
Интересный рецепт, спасибо!!
Ответить
Ольга Владимировна
Ольга Владимировна - 24 Мая 2016 в 21:22
Нам такое блюдо очень нравится, спасибо за рецепт!
Ответить
Надо обязательно приготовить
Ответить
Надо попробовать
Ответить
Наталья Леонидовна
Наталья Леонидовна - 28 Мая 2016 в 08:35
Спасибо за рецепт,обязательно приготовлю
Ответить
Ольга Викторовна
Ольга Викторовна - 31 Мая 2016 в 07:45
Здорово про чипсы придумано. Надо отдельно такие сделать.
Ответить
Елена Александровна - 02 Июня 2016 в 17:24
Вкуснятина,люблю томаты,спасибо!
Ответить
Очень интересная идея с томатными чипсами
Ответить
Галина Валерьяновна
Галина Валерьяновна - 08 Июня 2016 в 10:37
Спасибо, интересная идея для разнообразия томатных супчиков!
Ответить
Светлана Юрьевна - 11 Июня 2016 в 22:04
Апельсиновый сок в рецепте? Очень интересно и необычно! Впрочем те рецепты, что от "Простоквашино" всегда удачны. Надо будет попробовать. Я готовила много различных томатных супов-пюре, а такой встретила впервые. Очень интересны чипсы из помидор.
Ответить
чипсы такие очень захотелось попробовать:)
Ответить
Рогозина Наталия Васильевна
Надо приготовить, оригинальные чипсы из помидочиков.
Ответить
Надежда Анатольевна
Надежда Анатольевна - 28 Июня 2016 в 21:52
Очень интересный суп с не менее интересными чипсами. Обязательно приготовлю.
Ответить
Андрей Александрович
Андрей Александрович - 29 Июня 2016 в 15:15
Конечно очень вкусно, но долго готовить.
Ответить
Ангелина Сергеевна
Ангелина Сергеевна - 06 Июля 2016 в 15:34
Надо будет обязательно приготовить)
Ответить
Галина Борисовна
Галина Борисовна - 28 Августа 2016 в 11:40
ЧИПСЫ ИЗ ПОМИДОРОВ-ЗДОРОВО!!! ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАЮ.
Ответить
Бузмакова Ирина Николаевна - 15 Сентября 2016 в 10:52
думаю супчик не осилю а вот чипсы попробую сделать, думаю будет очень вкусно
Ответить
Оксана Гордеева Сергеевна
Оксана Гордеева Сергеевна - 19 Сентября 2016 в 14:35
очень классный суп, ну и готовить его не очень сложно .
Ответить
Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Продолжая, вы соглашаетесь с правилами клуба
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вступить в Клуб
«Наше Простоквашино»
Продолжив, Вы соглашаетесь с правилами клуба
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Отправить письмо повторно

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!