• активировать код
Рецепты вторых блюд

Тефтели в подливе с молодым картофелем

> К списку "Рецепты вторых блюд"
Основные ингредиенты (на 5 порций) :
Фарш говядина со свининой   500 граммов
Лук репчатый   2 штуки
Рис круглозерный   100 граммов
Яйцо куриное   1 штука
Морковь   2 штуки
Мука   2 столовые ложки
Томатная паста   2 столовые ложки
Сметана «Простоквашино» жирностью 20%   150 граммов
Вода   600 миллилитров
Сахар   5 граммов
Лимонный сок   2 чайные ложки
Картофель молодой   1 килограмм
Растительное масло   200 миллилитров
Соль, перец   по вкусу
Зелень/специи   по вкусу
Все похожие рецепты
Распечатать
Сытное блюдо, которое обязательно понравится Вашим гостям!

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Очистите овощи. Возьмите мелкий картофель - его можно будет обжаривать целиком и он будет красиво смотреться при подаче.

1dbf4940e64539d0c001fed741c316c41415609595.5949.jpg
Шаг 2

Рис промойте 4-5 раз в холодной воде, затем залейте кипятком и накройте крышкой. Оставьте на 30-35 минут.

2dd80349b54d681184db557f56244dea1415609595.5951.jpg
Шаг 3

Тем временем обжарьте картофель до образования румяной корочки в большом количестве растительного масла. Лучше использовать для этого казанок или мультиварку. Обжаривайте картофель небольшими порциями.

e5124d49e221125e730136d5b2c221121415609595.5953.jpg
Шаг 4

Пока обжаривается картофель, займитесь тефтелями. Пропустите одну луковицу через мясорубку или мелко порежьте. Смешайте в глубокой миске фарш, яйцо, лук, рис и специи/зелень. Посолите.

bcb71a004f55432ec84c888d778d40841415609595.5954.jpg
Шаг 5

Сформируйте небольшие круглые тефтели. Из указанного количества ингредиентов у Вас должно получиться 10-12 шт.

9d0fa9aed35ecc39c72c8bc3da2099331415609595.5956.jpg
Шаг 6

Нарежьте оставшуюся луковицу полукольцами. Слегка обжарьте в растительном масле в глубокой сковороде. Добавьте морковь, натертую на крупной терке. Обжаривайте вместе еще 5-7 минут.

9394bd73d2f9ec9e7857feb71006c4d01415609595.5958.jpg
Шаг 7

Добавьте в сковороду томатную пасту, муку и сок лимона. Хорошо перемешайте и обжарьте в течение 4-х минут.

286b0b3ea509af1aeff6bb47299d96d71415609595.5959.jpg
Шаг 8

Добавьте в сковороду сметану, воду и специи. Хорошо перемешайте.

e6c3663133dbaf06198f58b1fff9de661415609595.596.jpg
Шаг 9

Дайте подливе покипеть несколько минут на среднем огне.

cf1791aba19c784f840e54eb255b82371415609595.5962.jpg
Шаг 10

Тефтели обжарьте с двух сторон до образования румяной корочки в большом количестве растительного масла.

b09a2464ca74c31f9d3a0f25fe2aca511415609595.5963.jpg
Шаг 11

Снимайте обжаренные тефтели сразу в сковороду с подливой. Слегка "утопите" тефтели, чтобы подлива покрывала их полностью.

b0eec27361a2a03d4480b560df531df71415609595.5965.jpg
Шаг 12

Накройте сковороду крышкой и оставьте томиться на медленном огне 35-40 минут.

172542e23fd13f9c57b7fda580df52eb1415609595.5966.jpg
Шаг 13

Подавайте тефтели с картофелем, украсив блюдо крупно нарубленной зеленью. Приятного аппетита!

3ff375b2dcf7aa77220c574cfff7ae4c1415609595.5967.jpg
Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Очистите овощи. Возьмите мелкий картофель - его можно будет обжаривать целиком и он будет красиво смотреться при подаче.

Шаг 2

Рис промойте 4-5 раз в холодной воде, затем залейте кипятком и накройте крышкой. Оставьте на 30-35 минут.

Шаг 3

Тем временем обжарьте картофель до образования румяной корочки в большом количестве растительного масла. Лучше использовать для этого казанок или мультиварку. Обжаривайте картофель небольшими порциями.

Шаг 4

Пока обжаривается картофель, займитесь тефтелями. Пропустите одну луковицу через мясорубку или мелко порежьте. Смешайте в глубокой миске фарш, яйцо, лук, рис и специи/зелень. Посолите.

Шаг 5

Сформируйте небольшие круглые тефтели. Из указанного количества ингредиентов у Вас должно получиться 10-12 шт.

Шаг 6

Нарежьте оставшуюся луковицу полукольцами. Слегка обжарьте в растительном масле в глубокой сковороде. Добавьте морковь, натертую на крупной терке. Обжаривайте вместе еще 5-7 минут.

Шаг 7

Добавьте в сковороду томатную пасту, муку и сок лимона. Хорошо перемешайте и обжарьте в течение 4-х минут.

Шаг 8

Добавьте в сковороду сметану, воду и специи. Хорошо перемешайте.

Шаг 9

Дайте подливе покипеть несколько минут на среднем огне.

Шаг 10

Тефтели обжарьте с двух сторон до образования румяной корочки в большом количестве растительного масла.

Шаг 11

Снимайте обжаренные тефтели сразу в сковороду с подливой. Слегка "утопите" тефтели, чтобы подлива покрывала их полностью.

Шаг 12

Накройте сковороду крышкой и оставьте томиться на медленном огне 35-40 минут.

Шаг 13

Подавайте тефтели с картофелем, украсив блюдо крупно нарубленной зеленью. Приятного аппетита!

Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Загрузка
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Продолжая, вы соглашаетесь с правилами клуба
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вступить в Клуб
«Наше Простоквашино»
Продолжив, Вы соглашаетесь с правилами клуба
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Отправить письмо повторно

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!