• активировать код
Рецепты сладкой выпечки
Татарский сметанник
Основные ингредиенты (на 8 порций) :
Кефир   200 миллилитров
Мука пшеничная   2 стакана
Яйца (для теста)   1 штука
Соль   1 щепотка
Сахар (для теста)   1 столовая ложка
Сухие дрожжи   1 чайная ложка
Растительное масло   1 столовая ложка
Сметана 20% жирности   380 граммов
яйца (для начинки)   3 штуки
Сахар (для начинки)   5 столовых ложек
Все похожие рецепты
Распечатать

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Готовим тесто. Смешиваем сыпучие ингредиенты: просеянную муку, соль, сахар, соду, сухие дрожжи.

Татарский сметанник - Шаг 1
Шаг 2

Вливаем растительное масло и кефир.

Татарский сметанник - Шаг 2
Шаг 3

Добавляем яйцо.

Татарский сметанник - Шаг 3
Шаг 4

Замешиваем тесто и оставляем на 1 час в тёплом месте, накрыв полотенцем.

Татарский сметанник - Шаг 4
Шаг 5

Готовим начинку. С помощью миксера смешиваем сметану, яйца и сахар.

Татарский сметанник - Шаг 5
Шаг 6

В смазанную маслом форму выкладываем тесто и равняем. Затем вливаем начинку в форму с тестом.

Татарский сметанник - Шаг 6
Шаг 7

Ставим пирог в разогретую духовку на 45 минут. Ждём пока остынет и ставим в холодильник на пару часов.

Татарский сметанник -Шаг 7
Шаг 8

Вуа-ля! Татарский сметанник готов! Приятного аппетита:)

Татарский сметанник - Шаг 8
Шаг 1

Готовим тесто. Смешиваем сыпучие ингредиенты: просеянную муку, соль, сахар, соду, сухие дрожжи.

Шаг 2

Вливаем растительное масло и кефир.

Шаг 3

Добавляем яйцо.

Шаг 4

Замешиваем тесто и оставляем на 1 час в тёплом месте, накрыв полотенцем.

Шаг 5

Готовим начинку. С помощью миксера смешиваем сметану, яйца и сахар.

Шаг 6

В смазанную маслом форму выкладываем тесто и равняем. Затем вливаем начинку в форму с тестом.

Шаг 7

Ставим пирог в разогретую духовку на 45 минут. Ждём пока остынет и ставим в холодильник на пару часов.

Шаг 8

Вуа-ля! Татарский сметанник готов! Приятного аппетита:)

Комментарии
Слободова Анна Наумовна
Слободова Анна Наумовна - 26 Августа 2016 в 10:08
хороший рецепт, некалорийный, отличается от традиционного сметанника, меньше сахара и жиров, попробую!
Ответить
Юнисова Ольга Сямуковна
Юнисова Ольга Сямуковна - 26 Августа 2016 в 11:58
Обязательно попробую. Сметанник в Татарстане мне очень понравился. Уверена, блюдо по этому рецепту тоже будет вкусным и нежным
Ответить
Наталия Николаевна - 26 Августа 2016 в 15:25
Интересно, постараюсь порадовать родных!:)
Ответить
Эвелина Александровна - 26 Августа 2016 в 15:33
Вот! Вот он рецепт настоящей вкусняшки!
Ответить
Голикова Ирина Игоревна
Голикова Ирина Игоревна - 26 Августа 2016 в 16:28
Рецепт хороший, а сама выпечка вкусная.
Ответить
Анастасия Сергеевна - 26 Августа 2016 в 17:07
Вкуснотища...сама из Татарстана и приятно, что такой вкусный сметанник назван" татарский"
Ответить
Орлов Евгений Федорович
Орлов Евгений Федорович - 27 Августа 2016 в 11:36
Сметана с яйцами? - не совсем хорошо
Ответить
Алевтина Геннадьевна
Алевтина Геннадьевна - 27 Августа 2016 в 20:48
Да, вкусненько, наверно. Попробую приготовить.
Ответить
Покусаев Алексей Игоревич
Покусаев Алексей Игоревич - 27 Августа 2016 в 21:48
Необыкновенно вкусное блюдо! Рекомендую!
Ответить
Марина Ивановна
Марина Ивановна - 28 Августа 2016 в 11:16
Очень вкусный и хороший рецепт!)
Ответить
Алена Владимировна
Алена Владимировна - 28 Августа 2016 в 12:11
Надо попробовать! Выглядит очень аппетитно)))
Ответить
Юлия Олеговна
Юлия Олеговна - 28 Августа 2016 в 19:31
Обожаю сметанники, но сама никогда их не готовила. Есть повод попробовать
Ответить
Диана Александровна
Диана Александровна - 29 Августа 2016 в 11:16
не знала что это татарский сметанник :) я по такому рецепту пирог готовлю, только добавляю слой вишни в собственном соку (или замороженную беру + сахар, и настоять, пока ягода не разморозится).
Ответить
Сания Галимжановна - 29 Августа 2016 в 11:33
Вкусно. Я так пирог готовлю, только добавляю слой вишни или смородины в собственном соку (замороженную беру + сахар, и настоять, пока ягода не разморозится).
Ответить
Галина Васильевна
Галина Васильевна - 29 Августа 2016 в 12:39
совершенно не знакома с Татарской кухней...И как видно, зря! Немедленно иду печь!
Ответить
Ирина Владимировна
Ирина Владимировна - 29 Августа 2016 в 15:21
СУПЕР рецепт! Большое спасибо автору!!!!
Ответить
Жаворонкова Наталия Вадимовна
Очень вкусный пирог!хороший рецепт татарской кухни!
Ответить
Наталья Александровна
Наталья Александровна - 29 Августа 2016 в 22:54
Обожаю сметанники, завтра сделаю по этому рецепту.Спасибо!
Ответить
Беднякова Светлана Алексеевна
Очень красивый пирог, попробую обязательно!
Ответить
Елена Аркадьевна - 30 Августа 2016 в 03:20
Надо попробовать, осчастливит родню . Спасибо за рецепт
Ответить
Татьяна Валерьевна
Татьяна Валерьевна - 31 Августа 2016 в 22:39
Жаль миксера нет, попробую заменить на блендер при смешивании начинки!
Ответить
Борисова Алёна Геннадьевна
Борисова Алёна Геннадьевна - 03 Сентября 2016 в 12:46
Мне не понравилась - дрожжевое тесто с нежной начинкой.
Ответить
Ошовская Екатерина Александровна
!!!здорово,надо попробовать,прост и недорогой
Ответить
Анна Юрьевна
Анна Юрьевна - 08 Сентября 2016 в 17:32
На самом деле ОЧЕНЬ вкусный пирог! Просто готовится, выглядит красиво! Детям понравился, и взрослым тоже! Очень нежная начинка!
Ответить
Инна Васильевна
Инна Васильевна - 10 Сентября 2016 в 06:35
ПРОЕЗЖАЯ В ОТПУСК МИМО КАЗАНИ ВСЕГДА ПОКУПАЛИ, А ЭТО НАДО САМОЙ ПОПРОБОВАТЬ ИСПЕЧЬ.
Ответить
Инна Валерьевна
Инна Валерьевна - 10 Сентября 2016 в 08:42
ммм.выглядит вкусно, надо попробовать
Ответить
Валерия Андреевна - 12 Сентября 2016 в 05:16
Никогда не пробовала такое блюдо!
Ответить
Людмила Николаевна - 12 Сентября 2016 в 19:51
давно искала подобный рецепт))спасибо
Ответить
Надо папе попробовать сделать!
Ответить
Евгений Викторович - 19 Сентября 2016 в 18:39
наверно вкуснятина . надо попробовать как нибудь.
Ответить
Левченко Вероника Александровна
люблю татарские сладости! попробуем и этот рецепт
Ответить
Нина Васильевна
Нина Васильевна - 30 Сентября 2016 в 22:32
мне очень понравилось! Напомнил шанежки моей бабушки...
Ответить
Надежда Анатольевна
Надежда Анатольевна - 01 Октября 2016 в 13:09
Какой интересный рецепт сметанника! Завтра обязательно своих всех побалую!
Ответить
Ольга Геннадьевна
Ольга Геннадьевна - 05 Октября 2016 в 08:14
Довольно простой рецепт, надо попробовать. А я на кефире обычно манник готовлю тоже безумно вкусно получается, но единой консистенции, просто пирог.
Ответить
Серебренникова Татьяна Валерьевна
необычный рецепт. Обычно заливные пироги встречала на песочном тесте, а здесь на дрожжевом.
Ответить
Строгалова Галина Викторовна
Попробую, а потом порадую подругу её национальным блюдом! СПАСИБО!
Ответить
Елена Фаридовна
Елена Фаридовна - 29 Ноября 2016 в 22:00
Обязательно попробую этот рецепт, сметанник очень люблю.
Ответить
Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Продолжая, вы соглашаетесь с правилами клуба
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вступить в Клуб
«Наше Простоквашино»
Продолжив, Вы соглашаетесь с правилами клуба
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Отправить письмо повторно

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!