• активировать код
Рецепты вторых блюд

Свинина в сырной панировке

> К списку "Рецепты вторых блюд"
Свинина в сырной панировке
Основные ингредиенты (на 4 порции) :
Свиная вырезка   800 граммов
Сыр твердый   300 граммов
Желток   7 штук
Молотая корица   5 граммов
Мускатный орех   5 граммов
Зира   5 граммов
Оливковое масло «экстра вирджин»   100 граммов
Кукурузный крахмал   50 граммов
Соль, свежемолотый черный перец, свежемолотый белый перец   по вкусу
Все похожие рецепты
Распечатать

Это блюдо – вариация на тему венского шницеля. По этому рецепту вы можете приготовить не только свиную вырезку, но и телятину, грудку курицы или индейки. Для этого используйте достаточное количество масла. Оно почти полностью должно покрывать мясо. И несколько раз поливайте мясо сверху маслом, перевернув один раз на другую сторону.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Свинина в сырной панировке - Шаг 1
Шаг 2

Нарежьте свинину порционными кусочками. Накройте пленкой и слегка отбейте. Смешайте оливковое масло (примерно 4 ст. л.) с солью и всеми специями, кроме белого перца, залейте свинину получившимся маринадом и оставьте на 30 мин.

Свинина в сырной панировке - Шаг 2
Шаг 3

Натрите сыр на самой мелкой терке. Смешайте с желтками и белым перцем. Разогрейте в большой сковороде с толстым дном оливковое масло слоем толщиной примерно 1 см на среднем огне 4–5 мин.

Свинина в сырной панировке - Шаг 3
Шаг 4

Пока греется масло, кусочки свинины обсушите бумажными полотенцами, затем обмакивайте сначала в крахмал (стряхнув лишний), потом в яично-сырную смесь. Обжаривайте по 2 мин. с каждой стороны. Подавайте очень горячими на подогретых тарелках, с классическим картофельным пюре.

Свинина в сырной панировке - Шаг 4
Шаг 5

Блюдо готово!

Свинина в сырной панировке - Шаг 5
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Нарежьте свинину порционными кусочками. Накройте пленкой и слегка отбейте. Смешайте оливковое масло (примерно 4 ст. л.) с солью и всеми специями, кроме белого перца, залейте свинину получившимся маринадом и оставьте на 30 мин.

Шаг 3

Натрите сыр на самой мелкой терке. Смешайте с желтками и белым перцем. Разогрейте в большой сковороде с толстым дном оливковое масло слоем толщиной примерно 1 см на среднем огне 4–5 мин.

Шаг 4

Пока греется масло, кусочки свинины обсушите бумажными полотенцами, затем обмакивайте сначала в крахмал (стряхнув лишний), потом в яично-сырную смесь. Обжаривайте по 2 мин. с каждой стороны. Подавайте очень горячими на подогретых тарелках, с классическим картофельным пюре.

Шаг 5

Блюдо готово!

Комментарии
Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Продолжая, вы соглашаетесь с правилами клуба
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вступить в Клуб
«Наше Простоквашино»
Продолжив, Вы соглашаетесь с правилами клуба
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Отправить письмо повторно

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!