• активировать код
Рецепты первых блюд

Суп-пюре из цветной капусты

> К списку "Рецепты первых блюд"
Суп-пюре из цветной капусты
Основные ингредиенты :
Сливки   200 граммов
Масло сливочное 72,5%   1 столовая ложка
Цветная капуста   700 граммов
Картофель   200 граммов
Лук   100 граммов
Чеснок   1 зубчик
Соль, перец   1 по вкусу
Все похожие рецепты
Распечатать
Вкусный нежный овощной суп-пюре.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Лук почистить, мелко порезать.

Суп-пюре из цветной капусты – Шаг 1
Шаг 2

Картофель почистить, порезать небольшими кубиками.

Суп-пюре из цветной капусты – Шаг 2
Шаг 3

Цветную капусту разделить на соцветия.

Суп-пюре из цветной капусты – Шаг 3
Шаг 4

В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло. Выложить лук, жарить 3-4 минуты до мягкости лука.

Суп-пюре из цветной капусты – Шаг 4
Шаг 5

Добавить картофель, цветную капусту, залить кипятком из чайника (так чтобы покрыло овощи).

Суп-пюре из цветной капусты – Шаг 5
Шаг 6

Посолить, поперчить, варить 20-25 минут до мягкости картофеля и капусты.

Суп-пюре из цветной капусты – Шаг 6
Шаг 7

Затем с овощей слить всю жидкость (сохранить два стакана отвара). Овощи переложить в стационарный блендер, влить стакан отвара, добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавилку.

Суп-пюре из цветной капусты – Шаг 7
Шаг 8

Взбить в однородную кремовую структуру.

Суп-пюре из цветной капусты – Шаг 8
Шаг 9

Вернуть суп в кастрюлю, влить сливки, перемешать. Подогреть до желаемой температуры, но не кипятить. По желанию, если хочется сделать суп более жидким, добавить еще сохраненного отвара (я не добавляла).

Суп-пюре из цветной капусты – Шаг 9
Шаг 10

Налить суп-пюре в тарелку. По желанию, можно добавить что-нибудь на выбор: пшеничные сухарики, кусочки отварной курятины, порезанное вареное яйцо, обжаренный бекон и многое другое.

Суп-пюре из цветной капусты – Шаг 10
Шаг 1

Лук почистить, мелко порезать.

Шаг 2

Картофель почистить, порезать небольшими кубиками.

Шаг 3

Цветную капусту разделить на соцветия.

Шаг 4

В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло. Выложить лук, жарить 3-4 минуты до мягкости лука.

Шаг 5

Добавить картофель, цветную капусту, залить кипятком из чайника (так чтобы покрыло овощи).

Шаг 6

Посолить, поперчить, варить 20-25 минут до мягкости картофеля и капусты.

Шаг 7

Затем с овощей слить всю жидкость (сохранить два стакана отвара). Овощи переложить в стационарный блендер, влить стакан отвара, добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавилку.

Шаг 8

Взбить в однородную кремовую структуру.

Шаг 9

Вернуть суп в кастрюлю, влить сливки, перемешать. Подогреть до желаемой температуры, но не кипятить. По желанию, если хочется сделать суп более жидким, добавить еще сохраненного отвара (я не добавляла).

Шаг 10

Налить суп-пюре в тарелку. По желанию, можно добавить что-нибудь на выбор: пшеничные сухарики, кусочки отварной курятины, порезанное вареное яйцо, обжаренный бекон и многое другое.

Комментарии
Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Продолжая, вы соглашаетесь с правилами клуба
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вступить в Клуб
«Наше Простоквашино»
Продолжив, Вы соглашаетесь с правилами клуба
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Отправить письмо повторно

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!