• активировать код
Рецепты тортов и десертов
Шоколадный мусс
Основные ингредиенты (на 4 порции) :
Яйцо   2 штуки
Молоко "Простоквашино" жирностью 1,5%   500 миллилитров
Сахар   50 граммов
Какао   3 столовые ложки
Кукурузный крахмал   2 столовые ложки
Для украшения :
Ягоды   по вкусу
Все похожие рецепты
Распечатать

Мусс дословно переводится как «пена». Это десертное блюдо французской кухни. Мусс бывает и фруктовым, и молочным, и кофейным. Для его приготовления используются различные загустители: желатин, агар-агар или просто яичные желтки. Этот десерт имеет легкую, нежную текстуру, получается воздушным и пористым, подается с ягодами и любыми другими сладкими добавками. 

 

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шоколадный мусс - Шаг 1
Шаг 2

Отделите желтки от белков, белки нам не понадобятся.

Шоколадный мусс - Шаг 2
Шаг 3

В отдельной емкости смешайте крахмал с парой ложек молока. Крахмал лучше разводить отдельно чтобы избежать комкования, и уже после вливать в общую массу. Перемешайте желтки с крахмальной смесью.

Шоколадный мусс - Шаг 3
Шаг 4

Добавьте к смеси какао, хорошо вымести до однородности.

Шоколадный мусс - Шаг 4
Шаг 5

Добавьте сахар и снова хорошо перемешайте.

Шоколадный мусс - Шаг 5
Шаг 6

Вылейте в емкость оставшееся молоко. Добавляете его порциями, постоянно помешивая, чтобы смесь оставалась однородной. Готовую смесь варите на водяной бане, 15-20 минут до момента, когда она значительно загустеет. Крахмал может оседать во время варки, поэтому мусс лучше постоянно помешивать.

Шоколадный мусс - Шаг 6
Шаг 7

Десерт готов! Выложите мусс в формы для подачи, украсьте ягодами.

Шоколадный мусс - Шаг 7
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Отделите желтки от белков, белки нам не понадобятся.

Шаг 3

В отдельной емкости смешайте крахмал с парой ложек молока. Крахмал лучше разводить отдельно чтобы избежать комкования, и уже после вливать в общую массу. Перемешайте желтки с крахмальной смесью.

Шаг 4

Добавьте к смеси какао, хорошо вымести до однородности.

Шаг 5

Добавьте сахар и снова хорошо перемешайте.

Шаг 6

Вылейте в емкость оставшееся молоко. Добавляете его порциями, постоянно помешивая, чтобы смесь оставалась однородной. Готовую смесь варите на водяной бане, 15-20 минут до момента, когда она значительно загустеет. Крахмал может оседать во время варки, поэтому мусс лучше постоянно помешивать.

Шаг 7

Десерт готов! Выложите мусс в формы для подачи, украсьте ягодами.

Комментарии
Наталья Витальевна
Наталья Витальевна - 05 Августа 2015 в 18:33
Замечательный и очень вкусный десерт! Всем советую!!!
Ответить
Коврига Екатерина Николаевна
Обязательно попробую!)
Ответить
Екатерина Анатольевна
Екатерина Анатольевна - 11 Августа 2015 в 09:57
вкусно и полезно ))
Ответить
Анастасия Владимировна
Анастасия Владимировна - 21 Августа 2015 в 08:57
Спасибо за рецепт! Класс!!!)))
Ответить
Дашенька Павловна
Дашенька Павловна - 06 Мая 2016 в 18:24
Обожаю
Ответить
Валентина Дмитриевна - 06 Мая 2016 в 23:22
красиво)
Ответить
Юлия Геннадьевна - 09 Мая 2016 в 16:17
супер, спасибо за рецептик
Ответить
Мария Анатольевна
Мария Анатольевна - 18 Мая 2016 в 18:24
вкусно и быстро.
Ответить
отлично! подойдет к праздничку нашему)
Ответить
время порадовать домашненьких)))))))
Ответить
Елена Владимировна
Елена Владимировна - 14 Мая 2016 в 07:38
Для ребенка самое то!
Ответить
Тамара Владимировна
Тамара Владимировна - 15 Мая 2016 в 21:36
обожаю шоколадные муссы, обязательно приготовлю такой же
Ответить
Алексей Николаевич
Алексей Николаевич - 16 Мая 2016 в 23:41
Как раз где-то какао завалялось... Надо сделать!
Ответить
Елена Владимировна
Елена Владимировна - 17 Мая 2016 в 08:49
Доче понравилось!
Ответить
Татьяна Андреевна
Татьяна Андреевна - 22 Мая 2016 в 17:28
Вкусный шоколадный вкус получился!
Ответить
Ольга Сергеевна
Ольга Сергеевна - 01 Июня 2016 в 09:36
Очень вкусный десерт! Причем вкусный и в теплом виде и после того как постоит в холодильнике.
Ответить
Оксана Васильевна
Оксана Васильевна - 02 Июня 2016 в 00:44
Приятный рецептик!
Ответить
Екатерина Григорьевна
Екатерина Григорьевна - 05 Июня 2016 в 17:04
очень вкусно! только не согласна, что в теплом виде также хорош - лучше как следует охладить)
Ответить
Вкусняшка! Обожаю муссы!
Ответить
Ирина Вячеславовна
Ирина Вячеславовна - 17 Июня 2016 в 09:34
Мы очень любим все с шоколадом. Вкусно!!
Ответить
Андрей Харисович
Андрей Харисович - 19 Июня 2016 в 23:21
очень любим шоколад, надо попробовать
Ответить
Валентина Петровна
Валентина Петровна - 20 Июня 2016 в 07:09
Все так красиво)) Будем осваивать рецепты муссов))
Ответить
Очень вкусно!!! Ела на завтрак и стало отличное настроение!
Ответить
Очень вкусно!!! Ела на завтрак и стало отличное настроение!
Ответить
Алёна Владимировна
Алёна Владимировна - 21 Июня 2016 в 14:57
Интересный рецепт, возьму на заметку)
Ответить
спасибо за подробный пошаговый рецептик, надо попробовать приготовить
Ответить
Роньжина Ольга Николаевна
Спасибо за видеоматериал, попробую для ребенка сделать,
Ответить
Кечина Оксана Николаевна
Спасибо за рецепт. Очень вкусно.
Ответить
Вкусно и несложно
Ответить
Беккер Дмитрий Юрьевич
Беккер Дмитрий Юрьевич - 24 Июня 2016 в 20:24
Нежнейший мусс
Ответить
Светлана Викторовна - 24 Июня 2016 в 22:57
Главное - быстро, а еще и вкусно
Ответить
Мария Ивановна
Мария Ивановна - 26 Июня 2016 в 19:08
Быстро и вкусно. Хороший рецепт!
Ответить
больше всего с добавлением кофе понравилось)
Ответить
Андрей Валерьевич
Андрей Валерьевич - 27 Июня 2016 в 15:16
Почему бы и не попробовать)
Ответить
Вкусно наверно.
Ответить
Маргарита Александровна
Вкусный десерт! Спасибо за рецепт.
Ответить
Евгений Владимирович - 29 Июня 2016 в 23:12
Интригует. Попробуем обязательно!
Ответить
Алексей Владимирович
Алексей Владимирович - 30 Июня 2016 в 23:34
Вкусно, аж пальчики оближешь!!!!!!
Ответить
Светлана Александровна
Обязательно порадую родных Вашим рецептом! Спасибо!!!
Ответить
Кириллова Анна Ивановна
Замечательное шоколадное лакомство... Спасибо за удовольствие!
Ответить
Юлия Данисламовна
Юлия Данисламовна - 03 Июля 2016 в 21:38
ВЫГЛЯДИТ КРАСИВО И НАВЕРНОЕ ВКУСНО) НАДО БУДЕТ ПОПРОБОВАТЬ СДЕЛАТЬ)
Ответить
Юлия Сергеевна
Юлия Сергеевна - 05 Июля 2016 в 14:19
а яйца там зачем?
Ответить
Ирина Викторовна
Ирина Викторовна - 05 Июля 2016 в 18:38
Очень вкусно и оригинально!
Ответить
Юлия Витальевна
Юлия Витальевна - 06 Июля 2016 в 12:37
так просто! обязательно сделаю!
Ответить
Евгения Юрьевна - 06 Июля 2016 в 14:54
надо обязательно приготовить!
Ответить
Ирина Викторовна - 07 Июля 2016 в 12:26
Можно ли чем-то заменить кукурузный крахмал?
Ответить
Людмила Владимировна
Людмила Владимировна - 12 Июля 2016 в 19:43
Картофельным крахмалом, его проще найти, чем кукурузный.
Ответить
Слугина Наталья Николаевна
ОЧЕНЬ ВКУСНО И ПОЛЕЗНО
Ответить
Ольга Леонидовна
Ольга Леонидовна - 08 Июля 2016 в 11:22
Спасибо, за рецепт детям очень понравился.
Ответить
Антон Андреевич
Антон Андреевич - 08 Июля 2016 в 12:04
Попробовал мусс очень вкусный!
Ответить
Юлия Сергеевна
Юлия Сергеевна - 08 Июля 2016 в 15:23
нежно и вкусно
Ответить
Софья Леонтьевна - 24 Июля 2016 в 12:49
Классный рецепт. Результат более чем вкусный. Спасибо за идею!!!
Ответить
Юлия Викторовна
Юлия Викторовна - 28 Июля 2016 в 08:29
Этот рецепт именно для случай - когда хочется сладкого!
Ответить
Мария Александровна
Мария Александровна - 03 Августа 2016 в 21:52
Такая вкуснятина получилась, Рекомендую
Ответить
Зироян Лилия Геворговна - 12 Августа 2016 в 15:50
очень вкусный десерт!
Ответить
Жарихина Ольга Андреевна - 15 Августа 2016 в 08:43
Очень захотелось попробовать! И совсем несложно:)
Ответить
Выголова Анастасия Викторовна
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ
Ответить
Власова Виктория В
Власова Виктория В - 20 Августа 2016 в 01:49
Эм-м уже хочу его съесть)))))
Ответить
Данил Данил Вита
Данил Данил Вита - 31 Августа 2016 в 11:41
быстрый и простой рецепт, какао можно заменить шоколадом (предварительно растопив его на водянной бане)
Ответить
Катерина Викторовна
Катерина Викторовна - 27 Сентября 2016 в 21:43
делается быстро, а получается очень вкусно!! рекомендую всем)
Ответить
Ирина Владимировна
Ирина Владимировна - 28 Сентября 2016 в 23:50
Ценю такие рецепты за быстроту приготовления. Результат приятно удивил. Вкус очень нежный.
Ответить
Ниязова Дания Исуповна
Ниязова Дания Исуповна - 04 Октября 2016 в 21:27
ммммм не устоять от такого десерта )))
Ответить
Андросова Виктория Викторовна
Очень простой рецепт мусса. Спасибо.
Ответить
Очень воздушно и аппетитно! :-)
Ответить
Ильмира Алмазовна
Ильмира Алмазовна - 26 Ноября 2016 в 19:29
Круто выглядит! Думаю, очень вкусно должно быть)
Ответить
Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Продолжая, вы соглашаетесь с правилами клуба
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вступить в Клуб
«Наше Простоквашино»
Продолжив, Вы соглашаетесь с правилами клуба
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Отправить письмо повторно

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!