• активировать код
Рецепты сладкой выпечки

Шоколадно-творожные маффины с малиной

> К списку "Рецепты сладкой выпечки"
Шоколадно-творожные маффины с малиной
Основные ингредиенты (на 4 порции) :
Творог «Простоквашино» жирностью 5%   200 граммов
Кефир «Простоквашино» жирностью 1%   240 миллилитров
Мед   100 миллилитров
Яйцо   2 штуки
Мука   85 граммов
Рисовая мука   110 граммов
Разрыхлитель   10 граммов
Сода   0.5 чайной ложки
Соль   1 щепотка
Малина   200 граммов
Какао   45 граммов
Пудра сахарная   по вкусу
Все похожие рецепты
Распечатать

Маффины бывают сладкими и несладкими, с начинкой и без, с украшением из крема и ягод или дробленых орешков, готовят маффины с изюмом, цукатами и кусочками шоколада. В этом рецепте соединилось, кажется, все самое вкусное, что когда-либо придумывали пекари-кондитеры - нежная текстура творожной выпечки, шоколадные нотки и сочность свежей малины. 

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шоколадно-творожные маффины с малиной - Шаг 1
Шаг 2

Приготовьте тесто. Просейте в одну миску пшеничную и рисовую муку, какао-порошок, соль, соду и разрыхлитель теста. Размешайте сухие ингредиенты силиконовой лопаткой.

Шоколадно-творожные маффины с малиной - Шаг 2
Шаг 3

Во второй миске смешайте венчиком два яйца, мёд, кефир комнатной температуры и творог. Если вы хотите добиться более однородной структуры маффинов – взбейте смесь погружным блендером до однородного состояния.

Шоколадно-творожные маффины с малиной - Шаг 3
Шаг 4

Насыпьте в творожную массу сухую смесь из первой миски и размешайте силиконовой лопаткой. Тесто для маффинов не нужно долго вымешивать, достаточно размешать несколько раз. Малину переберите и помойте. Добавьте малину в тесто, размешайте.

Шоколадно-творожные маффины с малиной - Шаг 4
Шаг 5

В формы для кексов выложить бумажные формочки и заполнить их на 2/3 тестом. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут.

Шоколадно-творожные маффины с малиной - Шаг 5
Шаг 6

Перед подачей можно посыпать маффины сахарной пудрой. Блюдо готово!

Шоколадно-творожные маффины с малиной - Шаг 6
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Приготовьте тесто. Просейте в одну миску пшеничную и рисовую муку, какао-порошок, соль, соду и разрыхлитель теста. Размешайте сухие ингредиенты силиконовой лопаткой.

Шаг 3

Во второй миске смешайте венчиком два яйца, мёд, кефир комнатной температуры и творог. Если вы хотите добиться более однородной структуры маффинов – взбейте смесь погружным блендером до однородного состояния.

Шаг 4

Насыпьте в творожную массу сухую смесь из первой миски и размешайте силиконовой лопаткой. Тесто для маффинов не нужно долго вымешивать, достаточно размешать несколько раз. Малину переберите и помойте. Добавьте малину в тесто, размешайте.

Шаг 5

В формы для кексов выложить бумажные формочки и заполнить их на 2/3 тестом. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут.

Шаг 6

Перед подачей можно посыпать маффины сахарной пудрой. Блюдо готово!

Комментарии
Анна Сергеевна
Анна Сергеевна - 07 Сентября 2015 в 18:06
А что из шоколада то тут? ;) творожно-шоколадные же маффины должны быть
Ответить
Анна Сергеевна
Анна Сергеевна - 07 Сентября 2015 в 18:07
Извиняюсь, увидела какао порошок. Но в ингредиентах его нет.
Ответить
Простоквашино Повар - 08 Сентября 2015 в 15:35
Анна, необходимо добавить 45 гр какао.
Ответить
Анна Сергеевна
Анна Сергеевна - 11 Сентября 2015 в 08:29
Большое спасибо!
Ответить
Ирина Мхитаровна
Ирина Мхитаровна - 23 Сентября 2015 в 11:53
Super
Ответить
Никита Сергеевич
Никита Сергеевич - 16 Декабря 2015 в 13:46
Класс!!!
Ответить
Снытко Татьяна Алексеевна - 02 Января 2016 в 20:10
Отличный рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ответить
Снытко Татьяна Алексеевна - 02 Января 2016 в 20:10
Мне понравилось
Ответить
Ольга Сергеевна - 27 Апреля 2016 в 10:44
Вкусно!
Ответить
Екатерина Федоровна - 28 Апреля 2016 в 21:46
Можно ли рисовую муку заменить?
Ответить
Олег Игоревич
Олег Игоревич - 28 Апреля 2016 в 22:53
хороший рецепт
Ответить
Зыков Роман Юрьевич
Зыков Роман Юрьевич - 28 Апреля 2016 в 23:23
+
Ответить
Владимир Михайлович
Владимир Михайлович - 29 Апреля 2016 в 00:30
детям очень нравиться)))
Ответить
готовить всего 15 минут, такое можно и приготовить
Ответить
Елена Сергеевна
Елена Сергеевна - 29 Апреля 2016 в 14:39
Такие летние!
Ответить
Выглядит очень вкусно!
Ответить
Оксана Александровна
Оксана Александровна - 29 Апреля 2016 в 18:27
вкусняшки
Ответить
Елена Александровна - 29 Апреля 2016 в 21:29
Потрясающие!
Ответить
Любовь Александровна
Любовь Александровна - 30 Апреля 2016 в 04:13
Выглядит очень вкусно!
Ответить
Ксения Юрьевна - 30 Апреля 2016 в 08:01
Потрясающе)
Ответить
Ольга Олеговна - 02 Мая 2016 в 20:59
вкусняшка!
Ответить
Наталья Викторовна
Наталья Викторовна - 03 Мая 2016 в 12:56
очень вкусный, все довольны))))))))))
Ответить
Наталия Александровна
недолго и вкусно!!!
Ответить
Анжелика Анатольевна
Анжелика Анатольевна - 04 Мая 2016 в 22:13
спасибо. быстро и вкусно
Ответить
Валерий Александрович
Надо попробовать!ОБЯЗАТЕЛЬНО!
Ответить
Софья Сергеевна
Софья Сергеевна - 06 Мая 2016 в 11:46
+++
Ответить
Приготовила, очень вкусно..))
Ответить
Рашида Гилязовна
Рашида Гилязовна - 17 Июня 2016 в 17:13
возьму на заметку)
Ответить
Анжелика Фларидовна - 17 Июня 2016 в 21:47
Украшение утреннего воскресного стола, выглядит очень аппетитно, никто не устоит!
Ответить
Елена Юрьевна
Елена Юрьевна - 18 Июня 2016 в 12:36
Стоит попробовать))))
Ответить
Татьяна Владимировна
Татьяна Владимировна - 18 Июня 2016 в 13:17
C нетерпением ожидаю наступления сезона сбора малины... Или рискнуть и извлечь ягоды из готового варенья?
Ответить
Ольга Ивановна
Ольга Ивановна - 18 Июня 2016 в 17:11
Очень вкусно .СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.
Ответить
Ирина Николаевна
Ирина Николаевна - 20 Июня 2016 в 16:31
можно рисовую муку заменить обычной пшеничной или кукурузной . пожалуста ответьте
Ответить
Ольга Владимировна
Ольга Владимировна - 25 Июня 2016 в 21:55
обязательно попробую Ваш рецепт
Ответить
Бернотас Валентин Валентинович
к чаю очень даже подойдёт.
Ответить
Аппетитные маффины.
Ответить
Иванова Алена Олеговна
Иванова Алена Олеговна - 30 Июня 2016 в 11:21
Как раз наступает сезон малины)теперь знаем, что из нее приготовить
Ответить
Светлана Сергеевна
Светлана Сергеевна - 02 Июля 2016 в 19:52
Пальчики оближешь!
Ответить
Екатерина Александровна
Здорово! У меня все просто обожают маффины)
Ответить
Хрячкова Наталья Алексеевна
хорошо подходят для поднятия настроения .
Ответить
Слободчикова Елена Александровна
Отличные маффины!
Ответить
Альфия Тагировна - 07 Июля 2016 в 18:49
МОЖНО С ЧЕРНИКОЙ ВМЕСТО МАЛИНЫ.
Ответить
Юра Николаевич
Юра Николаевич - 08 Июля 2016 в 12:30
Я сластена, рецепт очень понравился!
Ответить
Они божественны
Ответить
Наталья Алексеевна
Наталья Алексеевна - 17 Июля 2016 в 11:49
Интересный рецепт, надо попробовать!
Ответить
Ольга Владимировна
Ольга Владимировна - 19 Июля 2016 в 14:46
Замечательный рецепт, очень понравился
Ответить
Мария Николаевна
Мария Николаевна - 21 Июля 2016 в 17:37
Аппетитно выглядит! А зачем рисовая мука? Может без нее можно?
Ответить
Савина Наталья Михайловна
Ела такие в гостях,очень вкусные.
Ответить
Шоколад, творог, малина! Это просто К-КОМБО!
Ответить
Очень вкусные маффины получились, все были довольны))
Ответить
Евгения Анатольевна - 31 Июля 2016 в 07:48
Если нет малины, с черникой интересно получатся?
Ответить
Татьяна Валерьевна
Татьяна Валерьевна - 01 Августа 2016 в 07:28
Возьму на заметку. А только рисовую муку можно?
Ответить
Мария Андреевна
Мария Андреевна - 02 Августа 2016 в 01:31
Вместо какао порошка использовала 50 гр шоколада горького и добавила мяты (сушеной). Обалденно!!!
Ответить
Мельник Кристина Дмитриевна
а с обычной мукой получиться?
Ответить
Пашаев Эмин Фуадович
Пашаев Эмин Фуадович - 08 Августа 2016 в 15:47
обожаю маффины
Ответить
Атабаева Елена Владимировна
Вместо какао лучше брать шоколад и немного не додержать, чтобы шоколад внутри был жидким+шарик мороженого.
Ответить
Татьяна Юрьевна - 16 Августа 2016 в 11:25
Очень люблю маффины, надо будет попробовать обязательно!
Ответить
Ирина Борисовна - 24 Августа 2016 в 10:19
Заменили малину мелконарезанными яблоками (малины сейчас у меня нет), но обязательно попробую и с малиной!
Ответить
очень люблю маффины...а эти просто прекрасны
Ответить
Ирина Юрьевна - 31 Августа 2016 в 18:38
Выглядит красиво и аппетитно!=)
Ответить
Юлия Александровна
Юлия Александровна - 02 Октября 2016 в 15:56
Делала подобные, но без рисовой муки, были вкусные, надо попробовать и эти
Ответить
Киселева Ольга Васильевна
Киселева Ольга Васильевна - 13 Ноября 2016 в 11:48
Интересный рецепт, надо попробовать!)
Ответить
Игорь Васильевич
Игорь Васильевич - 03 Декабря 2016 в 16:03
и на стол поставить не страшно, и вкусно и красиво и полезно, и опять ни какой химии ,)))
Ответить
Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Продолжая, вы соглашаетесь с правилами клуба
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вступить в Клуб
«Наше Простоквашино»
Продолжив, Вы соглашаетесь с правилами клуба
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Отправить письмо повторно

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!