• активировать код
Рецепты сладкой выпечки

Шоколадно-творожные маффины с малиной

> К списку "Рецепты сладкой выпечки"
Шоколадно-творожные маффины с малиной
Основные ингредиенты (на 4 порции) :
Творог «Простоквашино» жирностью 5%   200 граммов
Кефир «Простоквашино» жирностью 1%   240 миллилитров
Мед   100 миллилитров
Яйцо   2 штуки
Мука   85 граммов
Рисовая мука   110 граммов
Разрыхлитель   10 граммов
Сода   0.5 чайной ложки
Соль   1 щепотка
Малина   200 граммов
Какао   45 граммов
Пудра сахарная   по вкусу
Все похожие рецепты
Распечатать

Маффины бывают сладкими и несладкими, с начинкой и без, с украшением из крема и ягод или дробленых орешков, готовят маффины с изюмом, цукатами и кусочками шоколада. В этом рецепте соединилось, кажется, все самое вкусное, что когда-либо придумывали пекари-кондитеры - нежная текстура творожной выпечки, шоколадные нотки и сочность свежей малины. 

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

b5a906cb24ba8da61a66fceea7896915.jpg
Шаг 2

Приготовьте тесто. Просейте в одну миску пшеничную и рисовую муку, какао-порошок, соль, соду и разрыхлитель теста. Размешайте сухие ингредиенты силиконовой лопаткой.

3c195ecbff485954a203de099e26de80.jpg
Шаг 3

Во второй миске смешайте венчиком два яйца, мёд, кефир комнатной температуры и творог. Если вы хотите добиться более однородной структуры маффинов – взбейте смесь погружным блендером до однородного состояния.

d3f66cebffc5d771e244aa9341dcc154.JPG
Шаг 4

Насыпьте в творожную массу сухую смесь из первой миски и размешайте силиконовой лопаткой. Тесто для маффинов не нужно долго вымешивать, достаточно размешать несколько раз. Малину переберите и помойте. Добавьте малину в тесто, размешайте.

bee0bf671089e6a190aefc2c791e4f4f.jpg
Шаг 5

В формы для кексов выложить бумажные формочки и заполнить их на 2/3 тестом. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут.

e6cb516a7cbd38ca5d8ca963450d7095.jpg
Шаг 6

Перед подачей можно посыпать маффины сахарной пудрой. Блюдо готово!

0cd7ad2c617f89e0e18eb08ae9bb6393.jpg
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Приготовьте тесто. Просейте в одну миску пшеничную и рисовую муку, какао-порошок, соль, соду и разрыхлитель теста. Размешайте сухие ингредиенты силиконовой лопаткой.

Шаг 3

Во второй миске смешайте венчиком два яйца, мёд, кефир комнатной температуры и творог. Если вы хотите добиться более однородной структуры маффинов – взбейте смесь погружным блендером до однородного состояния.

Шаг 4

Насыпьте в творожную массу сухую смесь из первой миски и размешайте силиконовой лопаткой. Тесто для маффинов не нужно долго вымешивать, достаточно размешать несколько раз. Малину переберите и помойте. Добавьте малину в тесто, размешайте.

Шаг 5

В формы для кексов выложить бумажные формочки и заполнить их на 2/3 тестом. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут.

Шаг 6

Перед подачей можно посыпать маффины сахарной пудрой. Блюдо готово!

Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Денис Владимирович
Денис Владимирович - 08 Марта 2017 в 11:20
Вкусно,красиво и быстро!Дети оценили по достоинству)))
Ответить
IMG_6833.JPG
Готовила на праздничный стол))) все были в восторге!!! Спасибо огромнейшее за рецепт:3
Ответить
Игорь Васильевич
Игорь Васильевич - 03 Декабря 2016 в 16:03
и на стол поставить не страшно, и вкусно и красиво и полезно, и опять ни какой химии ,)))
Ответить
Киселева Ольга Васильевна
Киселева Ольга Васильевна - 13 Ноября 2016 в 11:48
Интересный рецепт, надо попробовать!)
Ответить
Юлия Александровна
Юлия Александровна - 02 Октября 2016 в 15:56
Делала подобные, но без рисовой муки, были вкусные, надо попробовать и эти
Ответить
FYyoyYldExQ.jpg
Ирина Юрьевна - 31 Августа 2016 в 18:38
Выглядит красиво и аппетитно!=)
Ответить
a159d8d5cfc4.png
очень люблю маффины...а эти просто прекрасны
Ответить
2016.05.29 (8).jpg
Ирина Борисовна - 24 Августа 2016 в 10:19
Заменили малину мелконарезанными яблоками (малины сейчас у меня нет), но обязательно попробую и с малиной!
Ответить
002.jpg
Татьяна Юрьевна - 16 Августа 2016 в 11:25
Очень люблю маффины, надо будет попробовать обязательно!
Ответить
Атабаева Елена Владимировна
Вместо какао лучше брать шоколад и немного не додержать, чтобы шоколад внутри был жидким+шарик мороженого.
Ответить
Загрузка
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Продолжая, вы соглашаетесь с правилами клуба
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вступить в Клуб
«Наше Простоквашино»
Продолжив, Вы соглашаетесь с правилами клуба
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Получить новый пароль
Еще не вступил в Клуб? Зарегистрироваться!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Отправить письмо повторно

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!